Peixe Assado com Toque Asiático e Batata com Ervas - Menu Criativo

16/09/2012

Peixe Assado com Toque Asiático e Batata com Ervas

Hoje tem receita e dica valiosa de molho e truque de assar mais rápido! A mais de um ano eu e marido temos um combinado: comemos peixe e/ou frutos do mar pelo menos 1 vez na semana.
Hoje revolvi fazer uma receita de peixe assado com toque asiático e batata com ervas. Tudo assado, bem simples de fazer e deliciosamente saborosos!


Peixe com toque asiático
(Serve 2 pessoas; Tempo: 10 minutos de preparação + 30 minutos de forno)

2 filés de peixe (eu uso o Pangasius, ou Panga, um peixe de água doce, de carne bem branca, firme e de sabor extremamente suave.)
Tempero:
Alho amassado a gosto
4 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa molho de alho
2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa gengibre em pó
Pimenta a gosto
peixe morcego

receita de peixe com shoyu e gengibre


Lave bem os peixes, coloque-os em uma forma. Mistures todos os ingredientes do tempero. Despeje o tempero sobre os filés do peixe e espalhe bem. Não é necessário sal, pois o shoyu é bem salgado.
Coloque em forno pré-aquecido por cerca de meia hora. Retire do forno e sirva.

Batatas Assadas com Ervas
(Serve 2 a 4 pessoas; Tempo de Preparo: 10 minutos de preparo + 40 minutos de forno)
5 batatas médias
Tempero:
1 colher de sopa de: coentro em pó, orégano, manjericão
1 colher de sobremesa de: tomilho, alecrim, sálvia, segurelha, pimenta moída
1 sazón da sua preferência (usei o verdinho para saladas)
Muito azeite extra virgem para regar

batata assada receita

Agora a dica valiosa: Descasque e pique as batatas, coloque-as em um prato fundo, cubra com plástico filme e coloque no microondas por +/- 5 minutos. As batatas já ficam pré-cozinhas e isso faz com que diminua MUITO o tempo de forno. Retire as batatas do microondas, coloque-as em uma forma e espalhe todos os temperos por cima e por último regue com muito azeite. Mexa bem e coloque em forno por cerca de quarenta minutos.

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