Guia de Temperos - Cardamomo - Menu Criativo

28 de novembro de 2012

Guia de Temperos - Cardamomo

Cardamomo

São vagens que nascem em uma árvore grande. Dentro dessas vagens de cor verde clara há sementes de cor marrom escura com um aroma muito intenso, adocicado e picante. Dizem que é afrodisíaco.
Muito utilizado em licores, vinho quente, bolos, tortas, biscoitos, pudins, geléias e em preparações salgadas como sopas, carne de porco, fígado, peixes, saladas, massas, feijão e curry.
Experimente colocar algumas sementes no café ou no chocolate quente.

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