Estrogonofe (Strogonoff) de Carne - Menu Criativo

19 de fevereiro de 2013

Estrogonofe (Strogonoff) de Carne

Strogonoff é uma comidinha fácil de fazer que parece que deu um trabalhão! Estou sempre tentando deixar as receitas mais light, com menos gordura, mas nesse dia eu não me preocupei com isso e dá-lhe creme de leite!
Mas você pode substituir o creme de leite por iogurte natural que o resultado é praticamente o mesmo, com menos calorias ;)

strogonoff

Strogonoff de Carne
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 20 a 30 minutos)

500g de carne em tiras (pode ser file mignon, contra filé, patinho)
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
1 xícara de molho de tomate (ou polpa de tomate)
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1 caixinha de creme de leite (se usar a lata, retire o soro)
100g de champignon picado (opcional)
sal e pimenta a gosto

estrogonofe carne

Refogue o alho no azeite. No fogo alto, adicione toda a carne e mexa até que fique bem cozida. Depois da carne cozinhar, abaixe o fogo, adicione o molho de tomate, catchup, mostarda, o champignon e molho inglês.
Deixe ferver por uns 3 minutos. Adicione a caixinha de creme de leite, apague o fogo e mexa até ficar homogêneo. Só então acerte o sal e a pimenta.
Sirva com arroz branco e batata palha. Fica demais!

6 comentários :

  1. Nós aqui de casa adoramos Strogonoff... Faço sempre o de carne. Uma vez fiz com o iogurte natural, não acho que fica tão parecido não, mas é uma boa opção para quem precisa mesmo diminuir a gordura.
    Beijo

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    Respostas
    1. Oi Juliana! É, igualzinho não fica mesmo... nada como um creme de leite né!? rsrs
      Bjos e obrigada pela visita!
      ;)

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  2. Ficou bem apetitoso! Gosto muito! Acho que vou levar para o almoço!
    Bjs

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  3. Fiz com o iogurte e ficou bom!

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