Frango Assado com Molho de Laranja - Menu Criativo

9 de maio de 2013

Frango Assado com Molho de Laranja

Eu que já tinha assado coxas na cerveja (receita aqui) resolvi testar assar com suco de laranja. Deu certo e ficou super macio e suculento. Já estou imaginando outras combinações! rsrs
Servi com purê de couve-flor (receita aqui) e arroz com 7 grãos, que eu adoro. Os dois acompanhamentos leves são para dar destaque no sabor do frango.
Eu sempre conto 1 coxa e sobrecoxa por pessoa, mas sempre faço a mais para quem quiser repetir! 

receita de frango com laranja

Frango Assado com Molho de Laranja
(Serve 3 porções - Tempo de Preparo: 1 hora e 40 minutos)

3 coxas e sobrecoxas
1 colher de café de páprica picante
1 colher de café de semente de mostarda (opcional)
1 colher de café de lemon pepper
1 envelope de sazòn para saladas
1 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de chá de farinha de trigo dissolvida em 3 colheres de sopa de água

como fazer

Coloque o frango em uma assadeira. Misture todos os temperos (menos a farinha de trigo) e despeje sobre o frango. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (220º C) por 1 hora.
Depois de 1 hora no forno, retire o papel alumínio e perceba que tem bastante molho na assadeira. Despeje esse molho em uma panela pequena. Volte o frango ao forno até ficar bem dourado.
Coloque o molho que está na panela pequena para ferver até reduzir o volume pela metade. Depois de reduzido, acrescente a farinha de trigo dissolvida e deixe ferver por 2 minutos mexendo bem. Você vai ter um molho encorpado e super saboroso para servir com seu frango dourado.

receita de como fazer frango

6 comentários :

  1. O tempero é delicioso, deve ter ficado optimo

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    1. Oi Marisa! ficou bom sim, e super macio!
      Bjos!

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  2. Ana Paula, gostei muito da sua refeição, esse frango ficou com uma cor linda e com um molho super suculento. Adorei seu purê de couve flor, vou experimentar. Bela refeição. Beijinhos

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    1. Oi Josy querida! Que bom que gostou!
      bjos!

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  3. Eu adorei, fiz com medalhões de peito envolto com bacon! hummmm

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