Terrine de Peixe com Espinafre - Menu Criativo

13/12/2013

Terrine de Peixe com Espinafre

Receita prática e simples que a farinha de trigo Finna me enviou. Vocês sabiam que a farinha de trigo Finna é acrescida das vitaminas A, B1, B2, PP e B6 e do mineral Zinco? Além de apetitoso, o prato especial fica muito mais nutritivo. Esses nutrientes atendem às necessidades nutricionais da população em geral para oferecer múltiplos benefícios para a saúde. Adorei a novidade.


Terrine de Peixe com Espinafre
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 50 minutos)

1 maço de espinafre
1 cebola picada
500g de peixe branco
3 claras
100g Farinha de Trigo Finna sem fermento
1 colher de sopa margarina
1 colher sopa de suco de limão
1 colher sopa de salsa picada
sal e molho de pimenta a gosto
200 ml de creme de leite
óleo para untar
                    
Unte a forma com óleo e reserve. Cozinhe as folhas de espinafre no vapor e forre o fundo da forma com uma parte dessas folhas cozidas. Reserve.
No processador de alimentos, coloque a cebola, a farinha de trigo, a margarina, o peixe branco e as claras. Triture até a mistura ficar homogênea.
Transfira para uma tigela e misture o suco de limão, a salsa, o sal, molho de pimenta e o creme de leite.
Despeje metade dessa mistura na forma forrada, coloque o espinafre restante sobre a mistura de peixe e cubra com o restante da massa de peixe.
Leve ao forno em temperatura de 200ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva quente.

Dica: Você pode adicionar outras ervas da sua preferência à massa. Um toque de tomilho pode deixar o seu Terrine ainda mais especial.

Receita e Foto: Assessoria

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