Cookie de Aveia - Menu Criativo

6 de fevereiro de 2014

Cookie de Aveia

Como tinha bastante aveia em casa, de tipos diferentes, resolvi que precisava de uma receita fácil, saudável e que usasse aveia. Pensei logo em cookies bem rápidos, até porque eu adoro cookie de aveia e essa semana me deparei com uma pacotinho com 4 cookies a 5 reais, fiquei passada! 5 reais em 4 cookies? Não não, farei meus próprios. Fiz e ficaram excelentes! Vale muito a pena tentar essa receita.

cookie light de aveia

Cookie de Aveia Básico
(Rende 12 cookies - Tempo de Preparo: 1 hora)

1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de flocos de aveia
1/3 xícara de açúcar demerara (pode ser açúcar cristal)
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de gengibre em pó (opcional)
1 ovo
3 colheres de sopa cheias de manteiga (ou margarina)

cookie sem glúten

Misture todos os ingredientes com os dedos, menos a manteiga. Adicione 1 colher de manteiga e amasse, acrescente a segunda colherada de manteiga e amasse. Vá sentindo o ponto da massa, que não fica totalmente homogênea nem lisa. É uma massa grudenta mesmo. Se precisar acrescente a terceira colher de manteiga, senão pode parar na segunda mesmo.

como fazer cookie

Forme 12 bolinhas e vá colocando em uma forma, depois com o auxílio de um garfo achate as bolinhas até ficarem com formato de cookie.
Asse em fogo médio-baixo por cerca de 40 minutos. Retire do forno quando a parte de baixo dos cookies estiver moreninha. Deixe esfriar totalmente e só então tente retirar da forma. Se você tentar desgrudar os cookies ainda quentes, eles quebrarão.

cookie simples de aveia

Algumas alterações ainda podem ser feitas: Experimente colocar 1 maçã amassada na massa, ou passas, damasco picadinho ou castanhas. Uhmmmm e o cheirinho de canela que fica na casa é demais!

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