Batata Rosti (Rostie, Rösti) - Menu Criativo

08/04/2014

Batata Rosti (Rostie, Rösti)

Gente, sabe aquela receita que você faz, dá SUPER certo e você fica se sentindo a maior das cozinheiras? Foi essa!! Quando decidi fazer essa batata rosti nem tinha muita idéia de como faria a receita, porque eu só havia comido batata rosti 1 vez na vida. Eu queria estreiar meu presente que mostrei ontem, dei uma fuçada na net, vi algumas dicas (uma das dicas peguei do blog da Aninha! Ela arrasa!) e resolvi arriscar. Ficou demais de boa e acertei logo na primeira. Tenta e me diz que achou:

como fazer batata rosti


Batata Rosti
(Rende 2 porções de cerca de 15cm de diâmetro e 3cm de altura - Tempo de Preparo: 30 minutos)

4 ou 5 batatas médias
sal, pimenta a gosto
azeite
recheio a gosto (usei queijo prato e copa)

Rale as batatas no ralo grosso ou passe no ralo grosso do processador. Tempere com sal e pimenta a gosto. Não jogue a água que forma fora. Mexa bem para que a batata fique bem úmida com essa água.
Em uma frigideira pequena (daquelas de fritar ovo, dá uma olhada como a minha é pequena comparando com o tamanho da minha mão) coloque 2 colheres de azeite, uma camada grossa (cerca de 1 dedo) de batata ralada, coloque o recheio (neste momento, deixe o recheio mais no centro, evite as beiradas), cubra com mais 1 camada grossa de batata. Aperte bem e ajeite as laterais com uma colher para ficar bonito. Adicione mais 1 colher de azeite, jogando nas laterais da frigideira. 

cozinhar batata rosti

Leve ao fogo baixo por exatos 6 minutos. Depois de 6 minutos, vire a batata rosti com a ajuda de um prato ou de uma escumadeira grande. Depois que virar, conte mais 6 minutos. 

batata rostie

2 comentários:

  1. Xará querida, que linda que ficou sua batata rosti... simplesmente demais, obrigada por citar o blog... posso colocar no provou, aprovou?? Andei perdendo delícias por aqui, qdo der volto de novo... beijos, boa semana!!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Lógico que pode colocar no provou aprovou! Está mais que aprovada!
      Bjos!!

      Excluir

Licença Creative Commons
Menu Criativo de Ana Paula Castelli está licenciado com uma Licença Creative Commons - Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional

Menu Criativo® é uma marca registrada por Ana Paula Castelli sob nº processo 906768420 no INPI.