Salada de Quinua - Menu Criativo

30/04/2014

Salada de Quinua

 Receita leve, cheia de proteínas e colorida! Quem não gosta?? Se exagerou um pouco nos últimos dias, essa salada é uma opção deliciosa.

salada de quinoa
Salada de Quinua 
(Rende 10 porções- Tempo de Preparo: 30 minutos)

250g de quinua Real em grãos
meia colher (sopa) de páprica
2 colheres (sopa) de azeite
meia colher (sopa) de gengibre ralado
1 cenoura ralada
1 colher (sopa) de Fondor Maggi®
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Em uma panela, ferva um litro de água. Coloque a quinua e a páprica e cozinhe por cerca de 20 minutos em  panela tampada. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite, doure o gengibre e refogue a cenoura. Desligue e misture a quinua cozida, o Fondor Maggi, o tomate e a cebolinha.
Sirva gelada.

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