Carne Moída com Legumes - Menu Criativo

15 de julho de 2014

Carne Moída com Legumes

Quando você tem um pouco de carne moída mas precisa de bastante mistura, o que você faz? Misture legumes! Além de deixar o prato mais saudável e mais barato ainda dá um "volume" e faz a carne render. Aprendi isso com o Jamie Oliver acreditam? Em um dos programas ele fez um refogadão com 1/2 peito de frango e no final dava para 4 pessoas. Aliás, vocês viram que Jamie estava aqui no Brasil esse find? Ai que sonho encontrar ele na rua! 
Bom, voltando à receita: Com apenas 400g de carne eu fiz mistura para 4 pessoas!

receita carne moída  com legumes

Carne Moída com Legumes
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

400g de carne moída 
1 cebola picada
1/2 pimentão amarelo ralado
2 cenouras raladas
1 mandioquinha picada e cozida
3 colheres de sopa de azeite

Comece em fogo baixo, refogando a cebola no azeite. Quando a cebola estiver macia e começando a dourar, coloque o pimentão e continue refogando por uns 3 minutos.


refogar alho

Acrescente a carne moída e coloque em fogo médio. Vá mexendo até a carne ficar bem cozida.

refogar a carne moída
preparo de carne moída

Depois da carne bem cozida, abaixe o fogo novamente e acrescente a cenoura ralada. Mexa bem.

carne moída com cenoura

Junte a mandioquinha já cozida (eu descasquei, piquei e cozinhei bem rapidinho para não desmanchar apenas em água com sal).

receita de carne moída

Depois de juntar todos os legumes, prove e acerte o sal e a pimenta.

receita de carne moída fácil

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