Panqueca de Milho com Atum em Molho de Tomate Picante - Menu Criativo

29/09/2014

Panqueca de Milho com Atum em Molho de Tomate Picante

Preguiça rolando solta aqui em casa esses dias e eu só queria algo rápido para fazer. Aí pensei em panquecas e logo lembrei de uma receita inspiração que eu havia guardado aqui no Pinterest e resolvi tentar. E olha, ficou muito bom!! A massa de panqueca básica você já conhece daqui, mas mesmo assim vou colocar como eu fiz:

Massa de panqueca com milho
 
Panquecas de Milho
(Rende 4 panquecas "gordinhas" - Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 xícara de leite
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de fermento químico em pó
sal e pimenta a gosto
1 lata de milho verde (sem a água)

Opcional para acompanhar: 1 lata de atum em molho de tomate picante da Gomes da Costa

Bata o leite, o ovo e o trigo no liquidificador. Acrescente sal e pimenta a gosto e 2 colheres de sopa do milho. Bata novamente. Depois misture o restante do milho na massa e NÃO bata mais.
Frite as panquecas normalmente (eu uso uma frigideira bem pequena e de teflon).
 
Panqueca com milho

Fritando panqueca

Deixe ficarem bem douradinhas mas cuidado para não queimar! Se você for vegetariano, pode comer as panquecas puras que ficam uma delícia.

Panqueca de milho pronta

Ou fazer como eu e servir com atum em molho de tomate picante da Gomes da Costa (é picante mesmo! eu amei!) Olha como ficam lindas e super apetitosas:

atum em molho de tomate picante gomes da costa

3 comentários:

  1. Deu água na boca,vou já fazer.

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  2. I did not like being able to copy and paste, so I'm going to look for a recipe on another blog. Puff

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    1. You can simply click the print button to have the recipe... Puff

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