Eu já havia lido algumas vezes que couve flor assada era muito bom e que o sabor ficava totalmente diferente, mas eu não imaginava que era tão bom e que ficava tão diferente!
A couve flor chega a ficar adocicada, com o sabor intenso e delicioso. Eu fiz para o almoço e acompanhei apenas com uma bisteca bovina.
Como este acompanhamento é super simples de fazer, acho que muita gente vai tentar:
Couve Flor Assada
(Rende de 2 a 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)
1 couve flor
Sal e pimenta a gosto
Azeite
Açafrão em pó (opcional)
Primeiro corte a couve flor em buquês. Observe com cuidado se não há bichinhos em algum buquê, se houver, retire o pedaço com uma faquinha. Deixe a couve flor de molho em água e vinagre por cerca de 15 minutos para higienizar.
Retire a couve flor do molho, enxágue com água corrente e coloque os buquês em uma forma. adicione sal e pimenta a gosto, regue com bastante azeite, adicione o açafrão em pó (opcional).
Mexa tudo e leve ao forno a 230º C. (médio/alto)
Mexa a cada 10 minutos e deixe assando até ficar bem dourado. (eu fiz no forninho elétrico e levou cerca de 1 hora)
Pode ser servido quente, como acompanhamento ou frio, temperado como salada. Ficou sensacional! Experimenta!
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