Shitake Recheado com Queijo - Menu Criativo

18 de maio de 2015

Shitake Recheado com Queijo

Já comentei algumas vezes que o marido é apaixonado por cogumelos. Ele ama e apesar de eu não gostar tanto, sempre faço para ele. 
Desta vez resolvi rechear os shitakes com queijo e assar. E ficaram super suculentos e o sabor assado ficou ainda mais pronunciado. É extremamente simples de fazer, dá uma olhada: 

receita shitake recheado queijo assado

Shitake Recheado com Queijo
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

4 shitakes
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
1 xícara de queijo ralado a sua escolha (fiz metade com queijo do reino e metade com queijo meia cura)

como preparar shiitake assado recheadi queijo

Tente escolher os cogumelos que estejam mais arredondados, pois os mais retos deixarão o queijo escorrer. 
Lave os cogumelos em água corrente, retire os talos e seque-os.
Coloque os shitakes em uma assadeira com a parte onde tinha o talo virada para cima. 

 cogumelo assado receita shitake shiitake

Em um recipiente misture o azeite e o molho de soja.

como temperar

Coloque 1 colher da mistura sobre cada cogumelo.

receita fácil simples cogumelo

Depois cubra cada um deles com uma boa porção de queijo ralado (em metade usei queijo do reino e na outra metade usei queijo meia cura).
Leve para assar em forno baixo por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.

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