Essa dica é muito simples, mas realmente eficiente. Não é uma receita, mas me salva em vários momentos quando vou fazer uma fritura.
Sabe quando você resolve fritar algo e fica aquele cheiro de fritura na cozinha toda? Ou quando você resolve fazer aquele peixe delicioso para os amigos e não quer que a casa toda fique cheirando a peixe?
Então anota essa:
Antes de começar a cozinhar, coloque para ferver em fogo baixo, em uma panela com água:
cravo, canela, raspas de limão ou laranja (você também pode usar o pedaço do limão que já espremeu) e louro.
Caso não tenha todos os itens não tem problema, escolha ervas e especiarias bem aromáticas, frutas, e deixe tudo fervendo enquanto cozinha. Quando terminar de cozinhar, deixe ferver por mais uns 5 minutos.
Se precisar, vá adicionando água.
O cheiro desse vapor vai perfumar a cozinha toda e você quase não vai perceber o cheiro de gordura.
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