Aquele Sabor da Infância - Menu Criativo

04/02/2016

Aquele Sabor da Infância

Minhas memórias de infância são um tanto distante... Não sou muito boa com lembranças, mas é incrível como alguns aromas, sabores e até sons conseguem nos transportar em 1 segundo para aqueles anos onde tudo era brincadeira e os problemas pareciam ainda não existir.
Alimentos tem uma habilidade especial para nos conectar com o passado. Você também associa certos sabores com sua juventude? Moedas de chocolate, por exemplo, ou aqueles cigarrinhos que eram pura gordura, mas que você adorava! 

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Sempre que bato clara em neve lembro-me das férias que passava na casa da minha avó/tia, onde fazíamos bolos deliciosos e minha tia me dava a incrível tarefa de bater as claras! Ah que alegria era bater claras...
Pão de batata me remete ao pão que minha fazia e que meus primos e eu saíamos no tapa para ver quem pegava o pedaço maior! E comíamos quente... com a manteiga derretendo por cima...
É engraçado como da casa da minha mãe eu tenho lembranças mais divertidas, como o dia que briguei com ela porque tinha sempre a mesma coisa de janta... "é sempre arroz, feijão, arroz, feijão... nunca tem macarrão nessa casa?" ahh mal sabia eu que minha mãe era um gênio e obviamente não deixaria aquilo passar em branco... No outro dia, quando vou jantar... lá estava: 1 quilo (SIM! 1 kg) de macarrão cozido... Só isso. Macarrão. Cozido. Sem molho, sem nada, então minha mãe com voz suave e quase sarcástica disse: "Seu macarrão está aí. Pode temperar do jeito que preferir... Acho que dá para a semana né?" 
Até hoje damos risada dessa história. Ah que delícia de lembrança...
Também teve dia que meu pai e eu resolvemos fazer ovo no microondas. Uma catástrofe obviamente... O ovo estourou, o microondas abriu e ficamos (meu pai, eu e metade da cozinha) cobertos por ovo semi-cru.
Mas minha maior lembrança é de leite batido com maçã e mamão... Vitamina deliciosa que minha mãe fazia todos os dias para mim. Era o tetê completo como eu amava tomar meu tetê e ir dormir a tarde! E eu tinha uns 5 anos e me lembro exatamente o gosto disso! Até hoje faço para matar a vontade.

É incrível como a alimentação desempenha um papel tão importante em nossas memórias de infância. Memórias que perduram, não importa quantos anos se passam. Que sabores o levam de volta à sua infância?

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