Aqui em casa tentamos consumir peixes ou frutos do mar pelo menos uma vez na semana. Nem sempre dá, ou pelo preço, ou pela correria e falta de tempo de passar na peixaria, mas então o marido descobriu um supermercado perto de casa com peixes bonitos e preço ok. Vamos aproveitar, né!?
Esse peixe assado não é bem uma receita, são apenas ingredientes que gostamos assados em camadas, mas ficou tão bom que vocês vão adorar fazer (e comer!)
Peixe Assado
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 40 minutos)
2 a 4 filés de peixe de sua preferência (usei polaca)
1 limão
1 batata cortada em fatias grossas
1 tomate picado
1 cebola fatiada
1/2 pimentão (usei vermelho, mas o verde ou amarelo fica mais colorido)
10 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de ervas secas (usei manjerona e orégano)
azeite
Tempere o peixe com sal, limão e pimenta a gosto e reserve
Em uma forma (a minha é pequena, de 18 x 27 cm), coloque as batatas no fundo, regue com azeite e salpique sal.
Coloque as cebolas por cima das batatas
Coloque os peixes, espalhe o tomate, os dentes de alho inteiros, o pimentão e as ervas. Leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos.
Depois de assado, o peixe fica com o gosto de todos os temperos, a batata fica super macia e os alhos viram um tipo de purê, delicioso!
Olha que lindo e colorido!
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