Chilli de Frango - Menu Criativo

25/04/2016

Chilli de Frango

Amo comida mexicana, inclusive AQUI e AQUI vocês encontram mais opções dessas delícias. A comida mexicana geralmente adquire um sabor intenso de temperos e pode, ou não, ser apimentada.
A base das receitas mexicanas é milho, feijão e chilli (pimenta). 
O milho, chamado de maíz, é um dos principais ingredientes das receitas de pratos mexicanos. Seu consumo pode ser fresco, seco ou preparado como uma massa.
O feijão (frijoles) também é um dos principais itens que fazem parte da culinária. Com alto valor nutricional, são feitas receitas onde ele é servido como um purê, ou em grãos. Pode ser usado ainda como ingrediente para a produção de sopas e molhos.
Já a pimenta (chilli), é um ingrediente marcante da culinária mexicana, um condimento milenar que pode ser adicionado a molhos que acompanham uma diversidade de pratos típicos.

Com isso resolvi fazer este Chilli de Frango que ficou super saboroso e mais leve que o Chilli de Carne.

receita de chilli de frango


Chilli de Frango
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
400g de peito de frango moído (é só pedir para o seu açougueiro moer para você)
1 lata de milho 
1 xícara ou lata ou caixinha de feijão preto cozido (usei ESTE
1 tomate sem semente picado em cubo
1 colher de chá de colorau
1 colher se chá de pimenta calabresa em pó

receita chilli

Em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite e o alho e refogue até o alho começar a dourar. Assim que começar a dourar, acrescente o peito de frango moído, aumente o fogo e vá refogando até o frango ficar completamente cozido.

red chilli

Depois do frango bem refogado, coloque o fogo no baixo novamente, acrescente o tomate e o colorau e refogue por mais 2 minutos.

chilli recipe

Depois adicione o milho, o feijão (com o caldo) e a pimenta calabresa.

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Mexa tudo, deixe ferver por cerca de 2 a 3 minutos em fogo baixo e sirva!

receita simples


Eu servi com um arroz branco bem simples. 

receita frango

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