Creme de Espinafre - Menu Criativo

14 de junho de 2016

Creme de Espinafre

Como já sabem aqui somos fãs e viciados em sopas e cremes. Nada melhor para aquecer o corpo, a alma e ainda ser leve e com poucas calorias. 
E se for feito com espinafre, rico em nutrientes, como sais minerais e vitaminas do complexo B ainda fica super saudável! Sem falar na quantidade de fibras que ele tem, que faz super bem à nossa saúde!
Então vem aprender esse creme verdinho delicioso:

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Sopa Creme de Espinafre
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 maço de espinafre (somente as folhas já lavadas)
750 ml (3 xícaras de chá) de água
250ml (1 xícara de chá) de leite 
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de legumes ou galinha
pimenta a gosto (usei pimenta do reino)

Coloque a água para ferver. Adicione os caldos e o espinafre e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, até que o espinafre fique macio. 
Depois do espinafre cozido, bata no liquidificador, junto com todos os outros ingredientes. 
Retorne ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar e começar a ferver. Depois que começar a ferver, continue cozinhando por 2 minutos sem parar de mexer. Prove.
Se necessário acerte sal e pimenta e sirva em seguida.

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