Sopa de Tomate com Brócolis - Menu Criativo

25/07/2016

Sopa de Tomate com Brócolis

Essa sopa foi uma daquelas receitas que você faz um apanhado de tudo que tem na geladeira e decide os ingredientes na hora. 
Uma sopa simples, com sabor delicado. Fica pronta em apenas 20 minutos e é super nutritiva!

receita de sopa

Sopa de Tomate com Brócolis
(Rende cerca de 2 litros de sopa - Tempo de Preparo: 20 minutos)

5 tomates maduros picados
2 dentes de alho picados
300g de brócolis picado (separar os talos das flores)
1/2 caixinha de creme de leite
sal, pimenta e ervas a gosto (usei pimenta calabresa, páprica picante, 1 colher de sopa de manjerona seca e 1 colher de sobremesa de sal)

Em uma panela de pressão, coloque os tomates, os talos do brócolis, o alho, sal, pimenta e ervas a gosto. Adicione 2 litros de água, feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.

como fazer sopa de brocolis

receita de

Depois de cozinhar por 10 minutos, bata tudo com um mixer ou no liquidificador até ficar homogêneo.

sopa na panela de pressão

Acrescente então as flores do brócolis e deixe cozinhar com a panela destampada até que fiquem macias. Quando ficar macio, coloque o creme de leite e mexa.

como fazer sopa na panela de pressão mondial

Prove e se necessário, acerte o sal e a pimenta e sirva!
receita de sopa perfeita

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