Sobre Comida de Avião - Menu Criativo

08/08/2016

Sobre Comida de Avião

Vamos falar de comida de avião! Para quem tem curiosidade em saber um pouco mais sobre o processo de fabricação e também sobre as comidas servidas em voos internacionais, hoje trago um pouquinho sobre este assunto.

comer avião
classe economica
Refeição servida pela Lufthansa

Vamos combinar que comida de avião não é lá aquela delíiiicia, mas também não venha de mimimi dizer que é a pior comida da sua vida. 
A verdade é que as refeições servidas nos aviões são pré preparadas e então reaquecidas durante o próprio voo. E comida requentada sempre é diferente da comida fresquinha. 

classe executiva
Refeição servida pela Lufthansa
Preparação
A comida servida no avião é preparada em uma cozinha industrial instalada dentro do aeroporto. No cardápio, nada de comidas pesadas nem que deem gases e, por medida de segurança, o piloto e o copiloto nunca comem o mesmo prato.  
Segundo o chef executivo da empresa responsável por 80% das refeições servidas nos voos que saem do Brasil, alguns ingredientes, como peixes com espinho e carnes com osso não são usados nas preparações, tudo para manter a segurança dos passageiros durante o voo.
Normalmente, nos voos há 2 opções de refeições: uma de massa que normalmente é sem carne e uma com carne. 

quem faz comida
lufthansa
Nossos cafés da manhã servidos pela Lufthansa
Dica
Neste momento, marido e eu damos uma de espertinhos e pedimos um prato de massa para mim e de carne para ele, assim, provamos ambas opções.
Como alguns dos nossos voos foram de mais de 10 horas, muitas vezes pegamos o jantar e também o café da manhã no avião.

copa
turkish
 Nossas refeições servidas pela Lufthansa
Como é Aquecida
A comida quente é aquecida no próprio avião. Todo o procedimento de preparação do rango acontece no galley, a área de trabalho dos comissários. Ali ficam o forno e o espaço para encaixar os trolleys, maletas de comida quente e acessórios.

bebida avião
Sempre pedimos vinho, e pela primeira vez, recebemos mini garrafas no voo da Turkish Airlines

Quantidade
Não ache que você vai comer horrores em um voo, mas fome você não vai passar. Além do prato principal, é sempre servido junto um pãozinho e manteiga, ou queijo, junto com a comida, tem sempre uma salada e uma sobremesa. 
Você não pode pedir para repetir, mas quase todas as companhias aéreas dispõe de bolachinhas ou lanchinhos à vontade para os passageiros. 

o que levar voo

Sabor
Comida servida em avião é feita dentro uma média de gosto global, e isso acaba por ser praticamente ausência de temperos e sal. 
Como já comentei, é quase impossível manter o gosto e frescor da comida nas condições de pressão, embalagem, reaquecimento, etc. 

Nosso café da manhã servido pela Turkish Airlines.
Fontes: http://mundoestranho.abril.com.br/materia/o-que-acontece-entre-o-pouso-e-a-decolagem-de-um-aviao

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