Eu adoro assar. Receitas assadas são sempre práticas e quase não dão trabalho. Para mim, sempre que preciso fazer uma receita e outra coisa ao mesmo tempo (como cuidar de algo aqui em casa) eu acabo optando por uma receita assada, porque você coloca lá no forno e sai pronto! Não é a forma mais rápida de se fazer algo, mas para mim, é uma das mais práticas.
Esta receita de lombo suíno assado ao molho de mostarda e mel ficou saboroso, mas ao mesmo tempo ficou leve. A mistura da mostarda e do mel é um equilíbrio de sabores perfeitos.
Lombo Assado ao Molho de Mostarda e Mel
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 35 minutos)
1,2 Kg de lombo suíno cortado em fatias grossas (vai render de 4 a 6 fatias)
1/3 de xícara de mel
1/3 de xícara de mostarda (usei a mostarda clara, mas você pode usar a escura)
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
tempere os lombos com sal e pimenta. Coloque em uma forma.
Misture todos os outros ingredientes em uma vasilha.
Despeje o molho sobre os lombos e leve ao forno baixo/médio (200º C) por 15 minutos. Após 15 minutos, eles devem estar parecidos com a foto abaixo:
Então vire os lombos e leve ao forno novamente por mais 15 minutos. Após o tempo, os lombos estarão cozidos e o molho estará saboroso e encorpado.
Então é só servir!
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