Sopa Cheesecake de Framboesa - Menu Criativo

20 de setembro de 2016

Sopa Cheesecake de Framboesa

Parece estranho pensar em uma sopa doce, não é mesmo? Mas eu garanto que é uma delícia e as pessoas vão adorar provar. 
Minha inspiração para essa receita foram os cheesecakes americanos, mas eu queria uma versão cremosa para comer com sorvete, então saiu essa coisa linda e rosa:

cheesecake framboesa

Sopa Cheesecake de Frambesa
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

200g de framboesas
100g de cream cheese
80ml de vinho branco
2 colheres de sopa de açúcar refinado
2 xícaras de chá de água
sorvete de creme para servir

Em uma panela em fogo baixo, coloque as framboesas, o açúcar e a água, deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos, até as framboesas ficarem bem macias.
Então acrescente o vinho, o cream cheese e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Bata tudo no liquidificador e então leva à geladeira para gelar. 
Sirva com uma bola de sorvete de creme.

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