Bolo de Limão Simples - Menu Criativo

25/07/2017

Bolo de Limão Simples

Quase nunca faço bolo... Não é por falta de vontade, mas eu quase nunca acerto fazer bolo. Não sei explicar o que acontece.
Pois bem que eu resolvi não ser vencida e comecei a testar algumas receitas. Minha primeira escolha foi esse bolo de limão que eu amo (já estão na lista para tentar: de cenoura e de milho!). 
Na primeira tentativa, ficou doce demais para o meu paladar (eu gosto de receitas doces de limão bem azedinhas e pouco doces), então refiz mudando algumas coisinhas e ficou ótimo!
A receita final é essa aqui:

bolo verde limão

Bolo Simples de Limão
Rende 1 bolo - Tempo de Preparo: cerca de 1 hora e 20 minutos

3 ovos inteiros
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
3/4 de xícara de chá de suco de limão taiti (se você preferir menos azedo, pode colocar 1/2 xícara ou usar o limão siciliano) 
1/2 xícara de chá de leite 
1 colher de sopa de fermento em pó 
3 xícaras de chá de farinha de trigo 
1 colher de sopa de raspa de limão

Coloque o forno para pré-aquecer a 180°C. 
Unte uma forma de furo no meio com manteiga e açúcar ou manteiga e farinha.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o suco de limão. 
Em uma vasilha grande, misture a farinha e o fermento em pó, junto com a raspa de limão.
Despeje devagar a mistura do liquidificador sobre a mistura de ingredientes secos, mexendo com cuidado. Esta etapa não pode bater, o ideal é misturar na mão mesmo.
Misture tudo até formar uma massa lisa e homogênea. 
Então despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 a 60 minutos. 
Nunca abra o forno antes de 30 minutos para seu bolo não murchar e faça sempre o teste do palito para saber se já está assado.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

receita bolo

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