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04/04/2024

Doce e Sobremesa •

Pavê de Chocolate

4.4.24 Ana Paula 0 Comentários

Essa sobremesa me lembra antigamente, quando era tão comum servir pavê de sobremesa e as pessoas adoravam!

Pavê de Chocolate

(Rende 6 porções - tempo de preparo: 1 hora + 4 horas de geladeira + 1 hora no congelador)

200 g de manteiga em temperatura ambiente 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro

1 xícara de chá de chocolate em pó

3 gemas

1 colher de chá de essência de baunilha

1 barra (170g) de chocolate meio amargo

½ xícara de chá de creme de leite sem soro

400 g de biscoito Maizena

Modo de Fazer

Corte o chocolate nos quadradinhos. Ponha num refratário e derreta (no microondas, coloque 1 minuto e mexa, mais 1 minuto e mexa, e continue fazendo isso até derreter).

Deixe esfriar, para não derreter a manteiga do creme. Reserve.

Na batedeira: bata a manteiga, o açúcar e as gemas por 5 minutos. Acrescente o chocolate em pó aos poucos. Bata bem.

Depois, ponha o chocolate derretido reservado. Bata bem.

Com a batedeira em velocidade mínima acrescente o creme leite.

Bata bem e leve à geladeira por 30 minutos.

Divida, esse creme de chocolate em 4 partes.

Forre o fundo de uma travessa retangular pequena (26x16cm) com uma camada de biscoito (os biscoitos não são molhados para ficarem mais crocantes).

Coloque uma porção do creme de chocolate sobre eles, cubra com mais biscoitos, e vá alternando com o creme de chocolate, de forma a terminar com ele (dá 4 camadas de biscoito e 4 de creme).

Leve para gelar por 4 horas.

Uma hora antes de servir, coloque no congelador.

Sirva bem gelado, direto do congelador para a mesa, pois como é um creme de manteiga, amolece facilmente.

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29/02/2024

Como Ganhar Dinheiro na Páscoa

29.2.24 Ana Paula 0 Comentários

Com a Páscoa se aproximando, muitas pessoas estão buscando maneiras de aumentar sua renda durante essa época festiva. Se você está pensando em empreender e aproveitar o clima sazonal para ganhar dinheiro extra, este post é para você! Vou compartilhar ideias criativas e práticas para lucrar na Páscoa, desde a confecção de doces até a oferta de serviços especializados. Vamos lá!

Ovos de Páscoa Artesanais

Uma das maneiras mais populares de ganhar dinheiro na Páscoa é fazendo ovos de chocolate artesanais. Você pode prepará-los em casa, utilizando chocolate de qualidade e embalagens bonitas. Além dos tradicionais ovos, experimente fazer versões diferentes, como ovos de colher ou em potes, que estão em alta e são ótimas opções de presente.

Aprenda a fazer Ovos de Páscoa para Vender

MÉTODO OVOS DE OURO

COMO FAZER OVOS DE PÁSCOA CASEIROS PARA VENDER

Faça itens de Chocolate

Além dos ovos, você pode diversificar com bombons recheados, trufas, cupcakes, pirulitos e cookies temáticos para a Páscoa.

Aproveite esses itens e monte cestas de Páscoa. Escolha uma boa cesta e decore com carinho, incluindo ovos, bombons, chocolates finos e até pelúcias de coelho.

Aprenda a fazer Bombom para Vender

CURSO BOMBOM DE SUCESSO

Escolha uma variedade de produtos, como ovos de chocolate, bombons, pelúcias e outros itens temáticos, e organize tudo em uma cesta decorada. Capriche na apresentação e ofereça opções para todos os gostos e bolsos.

Produtos Artesanais

Além dos chocolates, há uma demanda crescente por produtos artesanais na Páscoa. Você pode confeccionar coelhos de pano, lembrancinhas temáticas, enfeites decorativos e muito mais. Use sua criatividade para criar itens únicos e atrair clientes em busca de presentes originais.

Serviços Especializados de Páscoa

Se você possui habilidades específicas, como confeitaria ou artesanato, aproveite para oferecer seus serviços durante a Páscoa. Você pode fornecer cursos de culinária, workshops de artesanato ou até mesmo fazer encomendas personalizadas para eventos e festas.

Aluguel de Fantasias

Que tal se vestir de Coelhinho da Páscoa e alegrar as crianças durante a data? Se você possui uma fantasia de coelho, considere também alugá-la para eventos e festas de Páscoa. Essa é uma forma divertida e criativa de ganhar dinheiro durante o feriado.

Pratos Tradicionais de Páscoa

Não se esqueça dos pratos típicos da Páscoa! Se você possui habilidades culinárias, ofereça pratos tradicionais, como bacalhau, cabrito e leitão assados, para encomenda. Muitas pessoas procuram por opções de refeições prontas durante o feriado, então essa pode ser uma ótima oportunidade de negócio.

Leia: Sobremesas para a Páscoa

Decorações Temáticas para Páscoa

Por fim, se você tem talento para decoração, ofereça serviços de decoração temática para festas e eventos de Páscoa. Crie cenários encantadores com coelhinhos, ovos coloridos e outros elementos festivos para tornar as celebrações ainda mais especiais.

Em resumo, a Páscoa oferece uma variedade de oportunidades para quem deseja ganhar dinheiro de forma criativa e lucrativa. Seja produzindo doces artesanais, oferecendo serviços especializados ou fornecendo produtos temáticos, há sempre uma maneira de aproveitar o espírito festivo e empreender durante o feriado. Então, mãos à obra e comece a planejar sua estratégia para lucrar na Páscoa deste ano! 🐰🥚🌷

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22/02/2024

Doce e Sobremesa •

Caramelo Salgado

22.2.24 Ana Paula 0 Comentários

Aprendi a fazer caramelo salgado, gente! Meu sabor preferido de doce!!

Consultei meus livros, vi muito vídeo no youtube, joguei fora uma calda açucarada, queimei os dedos e a boca na pressa de provar, mas sobrevivi para contar tudo aqui para vocês.

Receita de Caramelo Salgado

(Rende cerca de 400ml - Tempo de Preparo: 30 minutos)

225g de açúcar comum

100 ml de água

125 ml de creme de leite fresco

100 g de manteiga gelada em cubos (é importante estar bem gelada) NÃO USE MARGARINA!

1 colher de chá de flor de sal

Você vai precisar de uma panela de fundo claro (para poder enxergar melhor a mudança de cor) com capacidade para uns 3 litros, pelo menos, pois a receita respinga bastante e você não quer se queimar nem ficar com o fogão todo sujo, né?!.

Meça o creme de leite, a água, corte a manteiga e deixe os ingredientes por perto, de prontidão. Prepare também uma vasilha para guardar o caramelo pronto.

Coloque o açúcar e a água na panela, mexa somente para dissolver.

Leve a panela com o açúcar e a água ao fogo médio e não mexa mais com a colher! Deixe a calda quietinha, pois se mexer ela pode açucarar.

Fique ali, observando. Se começar a escurecer só de um lado, segure a panela pelo cabo com um pano e vá girando delicadamente. Quando a mistura ficar com cor de caramelo (fica parecida com a cor de refrigerante de guaraná) desligue a o fogo imediatamente.

Junte o creme de leite, o sal e a manteiga. A mistura vai borbulhar, cuidado!

Leve a panela de volta ao fogo (baixo) e mexa com a colher de pau só para incorporar todos os ingredientes. Não é para deixar fervendo. Assim que tudo incorporar, desligue o fogo e transfira a mistura imediatamente para um vidro ou tigela (coloque um pano por baixo do vidro, para evitar que o choque térmico de temperatura estoure o vidro e espalhe cacos e caramelo por todo lado).

Espere esfriar e use onde quiser, ou guarde na geladeira por até duas semanas. O caramelo vai endurecer com o frio. Para usar novamente, aqueça-o em banho-maria até atingir a consistência desejada.

Se quiser, você pode adicionar uma pitada de flor de sal quando for consumir.

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15/02/2024

Doce e Sobremesa • Petiscos

Amendoim Doce

15.2.24 Ana Paula 0 Comentários

Amendoim doce

500 g de amendoim cru pode ser com ou sem pele.

1 1/2 xícaras de açúcar

2 colheres de sopa de Nescau

3/4 xícara de água

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Em um prato refratário, coloque todos os ingredientes e misture bem.

Leve ao microondas por aproximadamente 12 minutos, mexendo a cada 3 minutos até que comece a açucarar.

Retire do microondas mexa com cuidado para soltar os amendoins.

Espere esfriar para servir.
Você também pode fazer na air fryer.

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25/01/2024

Doce e Sobremesa •

Pudim de Claras

25.1.24 Ana Paula 0 Comentários

Pudim de Claras

(Tempo de preparo: 45 minutos. - Rendimento: 10 porções.)

8 claras de ovos

1 limão para raspas

1 colher de essência de baunilha

16 colheres de açúcar

caramelo: 6 colheres de açúcar + 3 colheres de água

Modo de Preparo:

Raspe o limão e reserve.

Faça o caramelo: em fogo baixo, coloque o açúcar e a água e deixe ferver até ficar com uma cor marrom clara, cor de caramelo. Então coloque na forma para pudim.

Em uma tigela, coloque as claras e bata na batedeira até ficarem bem firme, adicione o açúcar aos poucos, a essência de baunilha e as raspas de limão, batendo muito bem entre cada adição.

Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos. Este suspiro deve ficar bem consistente.

Coloque-o dentro da forma caramelada e depois coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água.

Leve em banho-maria em temperatura baixa (120ºC) por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, depois desenforme e leve a geladeira por 2 horas.

Fonte: Divino Fogão

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