Londres pode não ser reconhecida por sua gastronomia, que não é mundialmente renomada como a culinária francesa ou italiana por exemplo - porém, é possível encontrar cozinhas do mundo inteiro passeando pela capital Inglesa. 

Em Londres, existem pubs, bares e restaurantes para todos os gostos e de variadas culturas diferentes. Em uma breve caminhada pela cidade, é possível encontrar restaurantes indianos, japoneses, árabes, vietnamitas e até mesmo brasileiros, representando a gastronomia do mundo todo. 

Porém, quando um intercambista ou um turista chega em um lugar diferente e deseja conhecê-lo por completo, se aprofundando em suas origens, nada melhor do que começar provando a gastronomia local. Por isso, no artigo de hoje, iremos conhecer 6 comidas tipicamente britânicas que não podem ficar de fora do cardápio dos turistas que estão de passagem pela capital inglesa. 

Veja um Roteiro de viagem de 3 dias em Londres

Uma das comidas mais conhecidas e clássicas da Inglaterra é o tradicional prato de peixe acompanhado de batata frita. A origem da receita é muito antiga, sendo difícil saber a exata história por trás de seu surgimento - os Irlandeses inclusive reivindicam autoria do prato! 

O prato é simples: um filé de peixe empanado, frito e temperado com sal, vinagre e malte (geralmente leva cerveja na receita). E é claro, para acompanhar, uma generosa porção de batata frita e ervilhas frescas ou em formato de purê - guarnições aliás bastante frequentes nas refeições inglesas. Você pode experimentar tanto em restaurantes quanto em feirinhas de rua – muito populares nos finais de semana dos ingleses. 

Outro prato extremamente típico e popular na terra da rainha é o típico café da manhã inglês. É um prato bem reforçado que contém ovos, bacon, feijão ao molho de tomate (baked beans), pão torrado, cogumelos, hash browns (tipo um bolinho de batata ralada frito) e linguiça - alguns ainda incluem chouriço. O prato é, com certeza, um pouco alternativo para o paladar do brasileiro, que geralmente prefere algo mais “leve” logo de manhã. 

O English Breakfast é encontrado por toda a cidade por preços bem convidativos e, com certeza, é uma ótima opção para quem busca começar o dia de passeios com bastante energia. 

Por Londres, “pie” é uma torta salgada e não um bolo ou torta doce – como nós brasileiros estamos mais acostumados! Os britânicos são grandes fãs de tortas salgadas, que são servidas em diferentes formatos e, geralmente, são servidas de forma individual ou em potinhos, neste caso a massa fica apenas por cima, como uma espécie de “tampa”. 

O recheio tradicional é de carne - de vaca ou cordeiro - e rim - o que pode não ser muito atrativo para diversas pessoas - porém, existem vários outros tipos de recheios disponíveis nos restaurantes pela cidade. 

A versão original também é acompanhada por purê (que dá nome ao prato, traduzido literalmente como “Torta e Purê”) e ervilha. E geralmente ele é combinado com uma pint de cerveja (medida do copo de chope de 500 ml) para beber, mas também vai bem com diversas receitas de drinks - que tal aproveitar para provar o tradicional Pimm's, um licor de frutas misturado com refrigerante de limão que bomba por lá no verão? 

Aqui você pode conferir também algumas inspirações e receitas de drinks para compor perfeitamente a sua refeição. 

As Jacket Potato são nada mais batatas assadas (e também encontradas como Baked Potatos), parecidas com as que comumente encontramos por aqui com diversos tipos de opções de recheios. Porém, em Londres, é comum encontrá-las recheadas com queijo ou feijão ao molho de tomate (ingrediente comum por lá, pode parecer estranho a princípio, mas a combinação acaba sendo bem interessante). O termo Jacket (jaqueta em português) se refere à crocância que se dá a casca da batata depois de assada. 

Outro prato bastante comum é a Shepherd's pie, que na verdade não vem no formato tradicional de torta, apesar do nome, se assemelhando mais ao escondidinho de carne que estamos acostumados a encontrar no Brasil. “Shepherd” significa pastor, e no caso do prato é associado especificamente àqueles que cuidam de carneiros, pois seu recheio é justamente é feito com carne moída cordeiro (existe a versão feita com carne de vaca, porém aí ela é chamada de “cottage pie”). 

É bem provável que você conheça a fama do tradicional “chá das cinco” Inglês, e os scones são um dos acompanhamentos normalmente servidos durante essa ocasião. Eles são uma espécie de bolinhos feitos de aveia, cevada ou trigo, e normalmente são servidos acompanhados de geleias de frutas e creme ou manteiga - de fato são perfeitos para um chá da tarde, não é mesmo? 

Quando você fizer seu plano de viagem para conhecer a charmosa capital do Reino Unido, não se esqueça de incluir no roteiro de viagem passeios gastronômicos para saborear as delícias locais. Assim, você vai conhecer de pertinho um pouco mais sobre a cultura inglesa de uma das melhores maneiras possíveis: pelo paladar!

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Comidas da Índia: Tandoori, pão naan, frango na manteiga e curry de vegetais ricos são deliciosos, mas estes pratos indianos do norte são apenas uma fração das diversas ofertas culinárias do país.

Para obter uma imagem mais completa, você também precisa ir para o sul. A cozinha do sul da Índia é muito diferente - pense em vapor, temperado e com sabor a coco.

Os estados indianos do sul de Andhra Pradesh, Telangana, Tamil Nadu, Kerala e Karnataka têm suas próprias variantes de pratos comuns, bem como especialidades regionais. Para uma introdução à culinária do sul da Índia, aqui estão 10 pratos a serem observados.

Um pequeno-almoço tradicional feito de massa fermentada de arroz e lentilha, um dosa é muito parecido com um crepe fino crocante. É acompanhado por sambar (uma sopa de lentilha quente) e chutney de coco.

Masala dosas são recheados com um purê picante de batata e cebola; as dosas planas são vazias; rava dosas são feitas de sêmola; e algumas variantes ficam criativas com recheios, como queijo cottage ou vegetais misturados.

Tudo o que você escolher (confie em nós e comece com um masala dosa), o prato deliciosamente leve é ​​melhor comido quente, quando está fresco na grelha.

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Suave, fofo e de cor de marfim, idris são o que muitas famílias indianas do sul comem para o café da manhã. Uma massa fermentada de lentilha e arroz é vaporizada em pequenos moldes circulares, e os bolos de arroz esféricos resultantes são servidos com sambar e chutneys.

O que é essa coisa parecida com o donut no seu café da manhã? Enquanto uma vada não vai curar seus desejos de açúcar, ela irá saciar seu desejo por algo frito, quente e crocante.

Feito a partir de uma massa de lentilhas pretas, temperadas suavemente com grãos de pimenta, folhas de curry, cominho, pimenta e cebola, esse biscoito crocante delicioso fica ainda melhor quando mergulhado generosamente na chutney de coco.

É uma panqueca? É uma pizza? Não, é um uttapam. Uma massa de arroz fermentado e lentilhas é colocada em uma grelha. O picado de tomate, cebola, pimenta, cenoura, coco e outras coberturas são então polvilhados. O resultado é um uttapam esponjoso, poroso e delicioso, mais suave do que um dosa.

Uma das maneiras mais divertidas de degustar o melhor que Istambul tem para oferecer é juntar o seu passeio pela cidade acompanhado com a incrível comida de rua, vendida em carrinhos e bandejas nos cantos das ruas. Isso pode ser tão simples como as amêndoas, mas existem pratos muito mais elaborados e substanciais disponíveis. Aqui estão cinco pratos e petiscos - alguns mais aventureiros do que outros - que você deve provar.

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Este típico café da manhã turco é vendido em praticamente todas as ruas da rua. Semelhante a um bagel, mas coberto de sementes de gergelim, é particularmente bom com queijo branco.

Esses empanadinhas de trigo amassado, corada pela pasta de pimenta que é um dos seus principais constituintes, são servidos em um pão plano com salada, concentrado de romã e molho picante.

Mexilhões que foram cozidos e recheados com uma mistura de arroz temperado aromático são os favoritos de muitos no caminho de casa depois de muitas bebidas. O vendedor continuará a fazê-los  até que você diga para parar, então ele vai contar as conchas para somar a conta (note que midye deve ser evitado durante os meses de verão).

Servido de recipientes de vidro em carrinhos com rodas, este delicioso arroz com manteiga, cravejado de grão de bico, vem com ou sem frango desfiado e geralmente é servido com uma polvilhada de pimenta preta e um copo de ayran.

Para os mais corajosos, intestino de ovelha enrolado em outros pedaços de miúdos, antes de ser grelhado sobre carvões. Depois de assado é então finamente picado e misturado com especiarias antes de ser servido no pão.

Dicas de Viagem de Istambul - World by 2

A Turquia é um país moderno, com uma mistura cativante de antiguidade e contemporânea e do Oriente e do Ocidente. A Turquia é um país vasto, com uma paisagem dramática tão variada como a sua história, costa espetacular, natureza intocada, lugares históricos únicos e cultura encantadora.

Descrita pelo historiador Procópio como a cidade cercada por uma coroa de água, Istambul possui uma excelente posição geográfica e raízes profundas na história.

Com uma história que remonta a 8500 anos, Istambul é uma cidade antiga simultaneamente moderna e fresca. Velho mundo e mundo moderno, islâmico e mediterrâneo coexistem em sua atmosfera cativante. O skyline característico da cidade, combinando minaretes monumentais com modernos arranha-céus, é talvez a melhor prova.

Izmir, com seus 8.500 anos de história abrangendo 3.500 anos de história urbana registrada e seu território se espalhando por 12.012 km2, é uma metrópole no oeste da Turquia.

Izmir está na zona climática do Mediterrâneo. Izmir tem um clima perfeito e a brisa refrescante do mar tira o calor do sol. O clima é geralmente bom, os verões são quentes e secos, os invernos são quentes e chuvosos. A temperatura raramente cai abaixo de zero nos meses de inverno.

Antalya é a maior cidade turca na costa do Mediterrâneo. 

Antalya tem um clima típico do Mediterrâneo, os invernos são amenos e chuvosos, e os verões são quentes e secos. Os invernos são como a primavera e a primavera lembra o verão.

Durante os meses de abril, maio, outubro e novembro, é mais provável que você tenha um bom clima com temperaturas médias agradáveis.

Eu não poderia deixar de adicionar uma coisa incrível a se fazer na Turquia:

Capadócia vai sacudir você com uma paisagem que deixa todos sem fôlego. Chaminés de fada, vales coloridos, igrejas esculpidas na rocha, apenas na natureza ilimitada da Turquia.

Imagine você em um balão de ar quente, sobrevoando as mundialmente famosas chaminés de fadas e as igrejas outrora camufladas. Explore as antigas cidades subterrâneas onde milhares de pessoas moravam.

Copa do Mundo chegando e todo mundo está de olho na Rússia. 

Aqui no Menu estamos de olho nas comidas russas, que aliás, apesar de pouco conhecidas, parecem muito apetitosas, veja só:

Borscht

Borscht é uma sopa que tem as suas origens na Ucrânia, mas é igualmente popular na Rússia. Ela tem uma cor vermelha distinta porque é cozida com beterraba e tomate. Na Rússia, a borscht é sempre servida quente.

Solyanka

Solyanka é uma sopa picante e cremosa popular na cozinha russa. Ela pode ser feita com carne, peixe ou cogumelos. Outros ingredientes incluem azeitonas, pepinos em conserva, repolho, batata, creme de leite e endro.

Blini

Blini é um tipo de panqueca russa. Elas são geralmente feitas com massa fina e podem ser servidas com creme de leite, geleia, mel, caviar ou salmão defumado. Outros tipos de recheio incluem cogumelos, queijo cottage, carne moída e repolho.

Golubtsi

O Golubtsi é feito de carne moída temperada e arroz enrolados em folhas de couve cozidas. O pimentão também é uma alternativa usada no lugar da couve.

Draniki

Este é um prato popular que tem as suas origens na Bielorrússia. O Draniki é basicamente uma panqueca de batata, geralmente servida com creme de leite azedo.

Fonte: Expedia Fotos: iStock