Sanduíche Monte Cristo

(Rende 2 sanduíches - Tempo de Preparo: 5 minutos)

4 fatias de pão de forma

4 fatias de queijo (usei queijo prato)

6 fatias de Pastrami Vito Balducci (você pode substituir por presunto ou peito de peru)

1 ovo grande

Em um prato, quebre o ovo, adicione o leite e bata com um garfo. Coloque sal e pimenta a gosto. 

Em uma frigideira, adicione 1 colher de manteiga e leve ao fogo baixo.

Agora vem a diferença:

Passe o lanche dos dois lados no ovo, como se fosse empanar e então coloque na frigideira para fritar na manteiga. Quando dourar, vire e deixe fritar o outro lado até ficar dourado. Faça isso com os 2 lanches.

Retire da frigideira e sirva quente, com o queijo ainda derretendo, olha que demais:
Sente o cheiro, olha bem pra esse queijo derretido e esse pastrami suculento e saboroso... uhmmmmm

Com essas listinhas de too 5 vocês descobrem um pouquinho mais sobre mim e meus gostos pessoais. Além de eu dar algumas dicas também. 

Hoje vou falar sobre meus temperos preferidos. E incluí em temperos, ervas, condimentos e até mesmo temperos prontos, ok? Vamos lá:

1. Alho - Eu uso muito alho e adoro! Nem sempre coloco cebola nos meus pratos, mas sempre tem alho! E muito. Não fico sem.

2. Sal - Apesar de eu usar muito pouco sal, ele é essencial na cozinha e na medida certa ajuda a acentuar o sabor do prato.

3. Pimenta - Adoro uma comida picante e mesmo para quem não gosta, um pouquinho de pimenta também ajuda a acentuar o sabor de muitos pratos. Você pode usar um pouquinho e nem sentir a ardência da pimenta, mas vai perceber a diferença no sabor final da comida.

4. Orégano - Amo essa erva e uso bastante. Básica no preparo de pizzas e eu uso em molho de tomate e até mesmo para temperar aves. Fica delicioso.

5. Gengibre - Fiquei pensando qual seria meu 5 lugar e não poderia deixar de colocar o gengibre nesta lista. Uso em quase todos sucos que faço, além de temperar carne de porco, uso em receitas orientais e até mesmo em sopas. Para mim é um coringa.

Comida quentinha e confortável, daquelas receitas que você faz, coloca no prato e vai comer na frente da TV: É essa receita de feijão branco com linguiça defumada e cenoura, bem rápida e com um atalho que faz toda a diferença.

Eu fiz essa receita em um domingo gelado que estávamos de ressaca e caiu como uma luva!  rsrs

Feijão Branco com Linguiça Defumada e Cenoura
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola pequena picada
50g de bacon picado
2 dentes de alho amassados
1 linguiça defumada fininha (usei esta aqui)
1 caixinha (ou xícara) de feijão branco cozido (usei este aqui)

Mais um dia de Ciranda de Receitas por aqui! Para quem ainda não conhece, a Ciranda de Receitas consiste em um grupo de blogueiras que semanalmente trocam receitas e postam em seus blogs. É uma forma de trazer a vocês, leitores, novos blogs e receitas!

Meu par na ciranda esta semana é uma pessoa muito (mas muiiiito) querida que conheci pelo blog. Se alguém não acredita que amizade virtual pode se tornar uma amizade real linda, a Flávia do blog Arte na Cozinha é a minha prova que pode! Foi uma empatia instantânea e cada vez que nos encontramos percebo como temos coisas em comum! 

A Flá me passou uma receita incrível para postar aqui, confere se esse salmão não está com uma cara ótima:

Salmão ao Molho de Cebola e Vinho Branco

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 25 minutos)

2 postas de salmão com a pele

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

1 col. sopa de manteiga

1 col. sopa de azeite

1 xícara de vinho branco seco

1 col. café de amido de milho

suco de 1 limão

sal e pimenta do reino à gosto

- Tempere as postas de salmão com limão, sal e pimenta à gosto;

- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem alto;

- Coloque as postas com a pele pra baixo e deixe fritar até que fique bem dourada e crocante;

- Só depois vire o peixe para dourar do outro lado e deixe ate cozer por completo. Depois de pronto, reserve;

- Em uma outra panela aqueça o azeite e a manteiga até derreter;

- Junte as cebolas aos poucos para que não junte muita água e vá mexendo até que fique levemente corada;

- Dilua o amido no vinho branco e coloque nas cebolas, misture bem e deixe em fogo baixo até que reduza pela metade;

- Tempere com sal e pimenta à gosto;

- Para servir coloque sobre cada posta uma porção das cebolas com um pouco do molho e salpique gergelim preto para decorar.

Nome: Young's Special London Ale

Origem: Inglaterra

Tipo: Special London Ale

Graduação Alcoólica: 6,4%

Como já sabem aqui somos fãs e viciados em sopas e cremes. Nada melhor para aquecer o corpo, a alma e ainda ser leve e com poucas calorias. 

E se for feito com espinafre, rico em nutrientes, como sais minerais e vitaminas do complexo B ainda fica super saudável! Sem falar na quantidade de fibras que ele tem, que faz super bem à nossa saúde!

Então vem aprender esse creme verdinho delicioso:

Sopa Creme de Espinafre

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 maço de espinafre (somente as folhas já lavadas)

750 ml (3 xícaras de chá) de água

250ml (1 xícara de chá) de leite 

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

2 tabletes de caldo de legumes ou galinha

pimenta a gosto (usei pimenta do reino)

Coloque a água para ferver. Adicione os caldos e o espinafre e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, até que o espinafre fique macio. 

Depois do espinafre cozido, bata no liquidificador, junto com todos os outros ingredientes. 

Retorne ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar e começar a ferver. Depois que começar a ferver, continue cozinhando por 2 minutos sem parar de mexer. Prove.

Se necessário acerte sal e pimenta e sirva em seguida.

Outro dia estava conversando com um chef mineiro que está com um projeto de apresentar a comida "do interior", "da roça" para as pessoas das grandes capitais quando senti uma alegria. "Enfim alguém me entendia" pensei...

Então acabamos entrando no valor da comida, no real valor. Não o valor monetário, o qual aliás, está cada dia mais alto, mas sim o valor sentimental, o valor gustativo.

As pessoas passaram a ter vergonha de dizer que comem (e gostam) de certos alimentos, as pessoas passaram a ter vergonha de confessar, como se fosse pecado, que compram miúdos, mortadela, salsicha. 

Qual o problema com os miúdos? Coração, fígado, moela... Minha vó faz uma receita de moela ao molho que é de comer rezando. 

E a mortadela, ah coitada da mortadela, essa virou sinônimo de pobreza e até em briga política ela já entrou. Não sei de onde saiu isso, mas esses dias vi uma charge da coxinha x mortadela (oi!??)

Pão com ovo. Amo pão com ovo, ovo de gema mole com um pouquinho de pimenta do reino moída na hora, mas esses dias vi uma postagem dessa no instagram, uma foto linda de pão com ovo, deliciosamente apetitosa mas com a infeliz legenda: "Me julguem" não, não não, ninguém deveria julgar, é um delicioso pão com ovo e as pessoas não podem comer porque parece comida de pobre? Tá errado!

Vamos parar com essa gourmetização louca de tudo, vamos parar de dizer qual comida é bonita e qual comida é feio de se comer, vamos parar de desvalorizar nossa comida do interior, nossa comida real, a comida que faz parte da nossa história, da história de nossa família, vamos parar de ter vergonha de dizer que gostamos disso ou daquilo. 

É comida, valorize.

Hoje trago mais uma novidade no blog! Fui convidada a participar da Ciranda de Receitas, onde eu publico a receita de outra blogueira e ela publica a minha! Achei muito bacana a idéia, pois assim os blogs ficam conhecidos por outro público e nossos leitores acabam ganhando receitas diferentes e conhecem novos blogs!

Eu fui sorteada com o Blog da Leili, e sugeri um risoto para ela postar. A Leiliane foi uma fofa, ao responder nossa escolha de receitas assim: "Sabe que eu adoro dançar? E acho que com passos ensaiados e bem combinandinhos, o espetáculo fica mais bonito! Por isso vou sugerir tb um risoto bem gostoso pra vc compartilhar!"

Gente, como não amar a escolha da Leili? Olha só que delícia:

Risoto com Linguiça Mineira

Ingredientes:
Azeite
2 xícaras de arroz arbóreo
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 xícara de vinho branco seco
1,5 litros de caldo (ou fundo) de legumes
250g de linguiça defumada da Bete
2 tomates maduros sem pele em cubinhos
1 colher pequena de orégano
pimenta calabresa a gosto
1 colher de manteiga
1 xícara de queijo parmesão capa preta ralado

Preparo:

Se precisarem de alguma outra informação, é só deixar comentário que respondo, ok!?

Para ler o post sobre Cracóvia - Polônia, CLIQUE AQUI
Para ler o post sobre Praga - República Tcheca, CLIQUE AQUI
Para ler o post sobre Viena - Áustria, CLIQUE AQUI

Hotel

Ficamos em um Hostel excelente chamado Maverick City Lodge (eles têm quartos privativos também, foi no qual ficamos) e ficava no centro da cidade, na área boêmia e cheia de barzinhos e bons restaurantes!

Cidade

Nossa outra sobremesa foi algo bem diferente, mas estava fantástico! São bolinhas de queijo cottage, empanadas e fritas. Depois são cobertas com uma mistura de creme de leite, um pouco de açúcar e muita canela. Foi de comer rezando!

Mas lógico que os exagerados ainda pediram prato principal! Eu escolhi Nasi Goreng um arroz frito com frango. Achei ok, esperava um pouco mais em termos de sabor, mas estava muito bom mesmo assim.

O marido foi de Hungarian pork paprika, que era um ensopado de carne de porco molho de páprica e sour cream, servido com o tradicional macarrão. Estava delicioso, picante na medida certa e muito saboroso.

Se precisarem de alguma outra informação, é só deixar comentário que respondo, ok!?

Para conferir o post de Cracóvia na Polônia, CLIQUE AQUI

E o blog World by 2 tem um Roteiro de 2 dias por Praga

Fomos de Cracóvia a Praga de ônibus e trem. Primeiro pegamos um ônibus até a cidade de Ostrava e depois seguimos de trem até Praga. Usamos o serviço da empresa Leo Express. Fechamos tudo pela internet e correu tudo bem. 

Hotel

O hotel que ficamos foi o Jerome House Hotel e ficava a cerca de 5 minutos andando até a praça principal da cidade (Stare Mesto).

Cidade

Fomos para Praga para conseguirmos participar do Festival Nacional da Cerveja (Cesky Piviní) que estava ocorrendo na cidade. A cidade é um espetáculo, cheia de história.

O forte deles é a cerveja. Marido tomou muita cerveja por lá e segundo ele, as cervejas Tchecas ganham das Belgas em questão de sabor e corpo. 

Em Stare Mesto

Nossa primeira experiência culinária em Praga foi uma cilada! Na praça principal da cidade, existem barraquinhas vendendo "Prosciuto de Praga" com repolho refogado com bacon. FUJA dessas barraquinhas ou já vá preparado: O preço é por 100 gramas. Como não nos atentamos a isso, acabaram dando de "espertinhos" e nos enfiaram meio quilo de comida... 

Estava bom? Estava. Valeu o preço? JAMAIS.