Esse final de semana eu queria fazer uma carne desfiada para o almoço, mas o foco mesmo era que sobrasse para comer com pão na janta! rsrs

Então aproveitei um pedaço de lombo de porco e fiz na panela de pressão com muitos condimentos.

Você pode fazer para comer com pão, servir com arroz branco, uma salada... 

Fica bem saboroso e intenso. 

Lombo Desfiado 

(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

800g a 1Kg de lombo de porco em cubos grandes

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola média picada

1 pedaço de pimentão vermelho picado (cerca de 7x7xm)  (opcional)

1 pedaço de pimentão amarelo picado (cerca de 7x7xm)  (opcional)

3 dentes de alho amassados

1/2 colher de café de cominho

1/2 colher de café de semente de coentro em pó

1/2 colher de café de pimenta em pó (usei pimenta do reino)

1/2 colher de café de páprica defumada ou picante

1/2 colher de café de orégano

1/2 colher de café de colorau

1/2 colher de café de cúrcuma

1 colher de sopa de mel

sal a gosto

Em uma panela de pressão, em fogo baixo, coloque o óleo e a cebola para refogar. Quando a cebola murchar, acrescente os pimentões e o alho. Refogue até o alho começar a dourar.

 

Acrescente então os temperos em pó e o mel.

Então acrescente a carne e 500ml de água.

Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 45 minutos.

Após este tempo, abra a panela e desfie a carne. Depois de desfiada, volte a carne para a panela junto com o caldo que formou.

Prove, acerte o sal se necessário e então deixe ferver com a panela destampada (mexa de vez em quando) até que o caldo evapore e forme um molho grosso.

Então sirva como preferir.

Eu não sei vocês, mas na correria do dia a dia, eu quase não bebo água. Tenho tentado mudar este mal hábito, sempre deixando uma garrafinha perto de mim, mas mesmo assim, muitas vezes passam-se horas e a minha garrafinhas está ali, intacta. 

Minha mãe tem o hábito de beber águas saborizadas, e realmente o sabor extra dá uma vontade maior em beber aquela água. 

Então vamos ficar mais hidratadas com essas deliciosas águas saborizadas: 

Dicas:

- Certifique-se de lavar muito bem todos os ingredientes antes de colocar na água.

- A água dura até 2 dias na geladeira com as frutas, após esse tempo, ela pode amargar ou as frutas começarem a apodrecer.

- Pique as frutas em pedaços de cerca de 2x2cm 

- Use sempre ingredientes frescos.

- Você pode utilizar água com ou sem gás. 

- As quantidades das frutas são de acordo com seu paladar, mas sempre faça 2 litros de água, assim você sabe que o ideal é tomar toda a água feita no dia, mantendo assim, o consumo ideal diário para seu corpo.

Continuando nossos posts informativos de tipos, diferenças e usos de alimentos ou utensílios, hoje trago os tipos de limão:

Limão Taiti
É o menos ácido e o mais encontrado no país. Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é bem verde e tem formato mais arredondado. Sua casca é fina e é bastante suculento, o que o torna ideal para temperar, fazer limonadas e drinks como a caipirinha.

Limão Siciliano
Grande e de casca grossa bem amarela. É um pouco menos suculento, porém mais ácido e saboroso que os outros. Fica muito bom se utilizado em receitas doces e licores, mas também vai bem em receitas salgadas.

Limão Galego
É um menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado. Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento. A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Limão Cravo ou Rosa ou Vinagre ou Caipira
Conhecido por muitos nomes diferentes, por ser considerado um fruto caipira, este limão parece uma pequena laranja; e apesar da aparência um pouco feia devido à uma bactéria que afeta o fruto - mas sem perigos ao corpo humano - tem sabor marcante e suculento.

Na hora de escolher opte pelos mais maduros, pois são mais nutritivos.