Uma mistura vibrante de pimentões vermelhos assados, manjericão fresco, alho e queijo parmesão salgado, este molho é cheio de sabor e baixo teor de gordura.

O patê fica super saboroso, cremoso e é uma delícia inclusive como molho de macarrão!

Um queijo suave, que pode ser usado em receitas doces ou salgadas, consumido coberto com frutas, mel e granola, misturado em uma salada ou simplesmente regando com azeite, adicionando cebolinha e espalhado em torradas, este delicioso produto lácteo é o mais versátil possível. Além disso, você ficará chocado com esta receita ao ver como é fácil fazer queijo cottage em casa.

4 litros de leite

1/2 xícara de vinagre de vinho branco

2 colheres de sopa de sal (você pode colocar apenas 1 colher de sal se for usar o queijo para receitas doces)

1/2 xícara de creme de leite

É altamente recomendável que você use um termômetro de alimentos para garantir a temperatura adequada ao cozinhar o leite. 

Leve o leite para ao fogo médio e comece a observar a temperatura. Depois de atingir a temperatura de 50º C, retire do fogo, adicione lentamente o vinagre de vinho branco para iniciar o processo de coagulação. Assim que o soro começar a se separar da coalhada de leite, mexa para quebrá-lo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Depois de descansado, leve novamente ao fogo baixo, tempere com sal e continue mexendo até ferver para desmanchar mais a coalhada. Coloque sobre uma peneira ou escorredor de macarrão um pano de prato limpo e despeje toda a mistura sobre o pano. Escorra e esprema o soro, e você deve terminar com o queijo cottage fresco. Deixe esfriar antes de adicionar o creme de leite e armazená-lo.

O cottage não congela muito bem, mas você deve guardá-lo na parte da geladeira onde a temperatura é mais fria. O queijo cottage pode durar no máximo 10 dias. Guarde-o em um recipiente hermético.

Guarde o excesso de soro de leite - o soro de leite tem muitas aplicações, como usá-lo para fermentar vegetais, substituto do leite ou água na fabricação de pães, adicioná-lo a smoothies de proteína ou até mesmo aplicações não alimentares.

Cottage e ricota com certeza têm muito em comum. Eles podem ser usados ​​de forma igual em muitas receitas. Mas eles não são a mesma coisa. Quando se trata de textura, o queijo cottage é muito mais grumoso e granulado do que a ricota; portanto, quando se trata de receitas como lasanha ou cheesecake, usar queijo cottage pode ser um pouco complicado.

Um pote de cebola roxa em conserva é a melhor ferramenta para aumentar o sabor de vários alimentos, como saladas e lanches. Elas são picantes, ligeiramente doces e extra fortes. Perfeito para colocar em camadas em saladas e sanduíches!

Como a maioria dos alimentos em conserva, tudo o que você realmente precisa é do vegetal principal junto com água, vinagre, adoçante e uma pitada de sal. Esta é uma fórmula básica a seguir. Mas se você quiser apimentar um pouco, anotei algumas maneiras de adicionar sabores diferentes a esta receita.

Se você é um amante dos hambúrgueres do McDonald's, então provavelmente sabe que o maior  segredos do sucesso do Big Mac é o seu Molho especial. 

O modo de preparo é o mais simples possível: Só misturar os ingredientes abaixo:

Alho assado é uma das melhores coisas que você pode fazer no forno. Hoje vou compartilhar como assar alho e muitas maneiras de usá-lo.

Quando você for usar o forno para alguma receita, aproveite para assar alhos e ter sempre guardado para acompanhar uma carne ou para passar no pão. É delicioso, suave e muito fácil de fazer!

Assar alho é muito fácil! Em um forno a cerca de 250ºC, você espera de 40 a 60 minutos para o alho ficar caramelizado e macio.

E você nem precisa acender o forno só para isso. Aproveite o dia que for assar uma carne, um frango e coloque os alhos junto para assar.