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07/07/2022

Quiche de Alho Poró e Bacon
7.7.220 Comentários
Eu amo quiches, acho uma solução fantástica para uma refeição rápida, acompanhada por uma salada.
Esta é uma das minhas quiches preferidas e uma das mais clássicas, então espero que gostem:
quiche de alho poro

Quiche de Alho Poró e Bacon


Para a massa:
300g farinha
130g manteiga (usei margarina)
70g água
1 c. chá sal

Sove todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Abra a massa bem fina com o rolo. Coloque a massa sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.
Fure a massa com um garfo e reserve.

Ingredientes para o recheio:
50g manteiga
100g bacon
300g alho poró em rodelas finas
Sal e pimenta a gosto
200g creme de leite sem soro
5 ovos
1 pitada de noz moscada (opcional)

Coloque a manteiga, o bacon e o alho poró em uma frigideira e refogue até o bacon ficar dourado e o alho poro murchar. 
Coloque esse recheio sobre a massa e reserve.
No liquidificador ou com um mixer, bata os ovos e o creme de leite, tempere com sal. pimenta e noz moscada a gosto. Coloque a mistura sobre o recheio da quiche.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.
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05/07/2022

Pé de Moleque com Castanha de Cajú
5.7.220 Comentários
Para quem ama uma festa julina, o chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, nos enviou essa receita fácil de fazer em casa:
receita de pé de moleque

Pé de Moleque com Castanha de Cajú


Açúcar 500g
Sal 5g
Bicarbonato de sódio 2g
Leite condensado 395g
Manteiga sem sal 20g
Água 50ml
Castanha de caju 400g

Preparo
Em uma panela misture o açúcar, água, a castanha de caju e o sal. 
Leve ao fogo baixo até virar um caramelo, em seguida acrescente o leite condensado e a manteiga, mexa até homogeneizar, desligue o fogo e coloque em uma superfície untada com manteiga, espere esfriar e corte como desejado.

Receita e foto: divulgação
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30/06/2022

Baileys Caseiro
30.6.220 Comentários
Quem nos acompanha sabe que adoramos dar receitas de uma boa birita. 
Ultimamente tenho testado algumas receitas caseiras de bebidas famosas, e hoje trago a sugestão do Baileys caseiro.
Aqui fica a receita para quem ainda não conhece e só demora 1 minuto para ficar pronto:
Baileys caseiro

Baileys Caseiro

(Rende cerca de 800ml)

1 lata de leite condensado
1 lata (use a lata do leite condensado de medida) de whisky, de boa qualidade
1 colher de chá de café instantâneo
1 colher de chá de chocolate em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto e sirva.
Fica ainda melhor bem gelado!
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28/06/2022

Costelinha Suína com Catupiry® Gratinado
28.6.220 Comentários
Os meses de junho e julho são conhecidos pelas Festa Junina e Julina, comemoração que possui diversos costumes e pratos típicos que variam de região em região. Tudo começou quando os portugueses chegaram em terras tupiniquins, quando trouxeram a festa, que era conhecida em Portugal como Festa Joanina -- tanto por acontecer em junho quanto para homenagear o Santo São João, além das influências da Igreja Católica. Atualmente, as comemorações são feitas, principalmente no nordeste brasileiro, onde costuma ter fogueira, quadrilha, fogos de artifício e, claro, a comida.
A CATUPIRY®, empresa brasileira, marca do 1º requeijão do Brasil, preparou receitas especiais para a festividade com o Catupiry® Original, produto icônico, para dar um toque especial. 
Confira:
costelinha com catupiry

Costelinha Suína com Catupiry® Gratinado


1 kg de Costelinha Suína;
1 limão Tahiti;
2 dentes de alho;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 ramos de alecrim;
350g de Catupiry® Original.

Modo de preparo:
Tempere as costelinhas com o limão, alho, sal e pimenta do reino, reserve. 
Preaqueça o forno a 160°C. 
Embrulhe com papel-alumínio as costelinhas temperadas e, os ramos de alecrim e coloque em uma travessa. 
Leve ao forno por 1h30/2hs ou até que a costelinha esteja soltando do osso. 
Retire o papel alumínio, espalhe o Catupiry® Original por cima das costelinhas e volte no forno para gratinar até que fique levemente dourado. 
Sirva em seguida!

Receita e foto: Assessoria

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23/06/2022

Brigadeiro de Matchá - Brigadeiro Saudável
23.6.220 Comentários
Se você é fã de chocolate, deve gostar muito de brigadeiro. O doce com granulado está presente em festas de aniversários, casamentos e diversas outras ocasiões especiais. 
A receita tradicional leva leite condensado, manteiga, chocolate em pó e chocolate granulado, mas, hoje, queremos apresentar uma versão mais saudável. Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável, mostra como preparar brigadeiro verde com Matchá da Puravida.
 Confira os detalhes abaixo.

brigadeiro de matcha

Brigadeiro de Matchá

6 colheres (sopa) de leite de coco Puravida;
1 colher (sobremesa) de adoçante Zero Puravida;
1 colher (sopa) de água;
2 colheres (chá) Matcha Puravida.

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa até ficar com a consistência de um brigadeiro de panela.
Modele as bolinhas e prontinho! Em menos de 10 minutos você consegue saborear o doce tão tradicional só que com ingredientes mais saudáveis.

Receita e foto: Assessoria
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21/06/2022

Grand Gateau
21.6.220 Comentários
O amante de chocolate que não conhece o grand gateau precisa ser apresentado o quanto antes, afinal essa sobremesa espessa e suculenta reúne chocolate e mais chocolate em sua composição. O picolé de palito imerso no pote de bolo, coberto de chocolate é a marca do grand gateau. Veja a receita:
como fazer grand gateau

Grand Gateau

4 colheres de farinha de trigo
3 ovos
3 gemas
2 colheres de manteiga sem sal
3 colheres de açúcar
200g de chocolate meio amargo
200g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
Sorvetes de palito Häagen-Dazs
Castanhas picadas a gosto

Preparo: 
Misture os ovos e as gemas com açúcar em um recipiente e reserve. 
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria. Se quiser derreter no microondas, coloque apenas o chocolate e dê pausas a cada 30 segundos para mexer e assim obter o derretimento uniforme, colocando posteriormente a manteiga sobre o chocolate derretido. Misture. 
No recipiente do chocolate e manteiga derretidos, acrescente a farinha e mexa. Essa mistura deve ser colocada com o recipiente que continha os ovos, açúcar e as gemas. 
Em refratários individuais próprios para forno e untados com manteiga e pouco de farinha, leve a mistura para assar por no máximo 10 minutos. 
A ideia é formar casquinhas com recheio mole, assim como o petit gateau. A cobertura se faz com o derretimento do chocolate ao leite que se mistura ao creme de leite. 
Mergulhe os picolés nos refratários ainda quentes e cubra com a cobertura de chocolate. 
Polvilhe com as castanhas picadas.

Receita e foto: Assessoria
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16/06/2022

Macarrão com Gorgonzola e Pera
16.6.220 Comentários
Ideal para quem ama misturar sabores, o Spaghetti Integrale ao gorgonzola com peras douradas é uma verdadeira explosão de sabores.
A Barilla, líder mundial na produção de massas, ensina o passo a passo de como preparar essa saborosa receita, que fica pronta em apenas 25 minutos!
macarrão com gorgonzola

Spaghetti Integrale ao gorgonzola com peras douradas


200g de Spaghetti Integrale Barilla
300ml de creme de leite fresco
60g de gorgonzola
1 pera em cubos
50ml de vinho branco
30g de manteiga sem sal
Cebolinha picadinha
Sal e pimenta do reino preta a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira quente, dourar a pera na manteiga. Quando estiver douradinha, adicione o vinho e deixar em fogo médio até reduzir e o álcool evaporar;
Retirar a pera e reservar. Na mesma panela, adicione o creme de leite e deixe reduzir em fogo médio;
Cozinhar a massa em água salgada fervente por dois minutos a menos do indicado na embalagem. Escorrer e juntar ao creme de leite para finalizar o cozimento da massa. Temperar com sal e pimenta;
Se necessário, acrescentar uma concha de água do cozimento no molho. 
Desligar o fogo e agregar o gorgonzola. Mexer bem e servir finalizando com a pera e a cebolinha fresca.

Receita e foto: Divulgação
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