E para ajudar na programação das comidas para acompanhar durante os jogos, o Vitor Skif Brito, professor e coordenador do CST em Gastronomia do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (Ceunsp), separou receitas nacionais e internacionais clássicas, de acordo com a região de cada time que disputará o mundial. Confira!

Já pensou em comer um delicioso estrogonofe doce, bem cremoso e com pedaços de Kit Kat? E se for MUITO fácil de fazer, é melhor ainda, né? Deu água na boca? Pois essa é a receita de hoje, que a Nestlè nos enviou:

Quer encontrar mais receitas deliciosas como essas? Confira o site Receitas Nestlé e os e-books gratuitos com dicas de pratos e sobremesas para as diferentes ocasiões.

A chegada da estação das flores e o período que une temperaturas mais altas com momentos de frescor são o convite ideal para o preparo de refeições mais criativas que buscam acrescentar um diferencial ao menu do dia a dia.

Para garantir que as refeições em família se tornem ainda mais agradáveis e aquele encontro entre amigos fique mais divertido, a NISSIN FOODS DO BRASIL nos enviou essa receita que leva ingredientes leves no preparo, dá só uma olhada:

1 pacote de Nissin Talharim sabor Frango

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara de hortelã picada

1 colher (sopa) de cebola ralada

1/2 xícara (chá) de couve-flor cozida

1/2 xícara (chá) de abobrinha picada

1/2 xícara (chá) de ervilha

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de cenoura ralada

Modo de preparo Cozinhe o Nissin Talharim sabor Frango conforme as instruções da embalagem e reserve.

Em uma panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola para dourar, junte a couve-flor, a cenoura, a abobrinha e a ervilha, e refogue rapidamente até os legumes estarem macios.

Em uma travessa, misture a hortelã com o creme de leite e agregue essa mistura ao refogado. Acrescente esse molho ao Nissin Talharim sabor Frango reservado e sirva quente.

Olha só essa caipirinha para aproveitar os dias de primavera e verão que vem pela frente:

2 cajus maduros

100ml de cachaça neutra

3 pedras de gelo

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de mel

Corte os cajus em cubos e coloque em uma coqueteleira. Adicione o açúcar e o mel e macere bem. Em seguida, coloque o gelo e a cachaça e agite a coqueteleira até misturar bem. Em uma taça alta, coloque a bebida e sirva com bastante gelo.

Com a Copa do Mundo se aproximando, já podemos ver esse cenário: os brasileiros, que adoram reunir a família e amigos para assistir os jogos do Brasil, não deixam de preparar a comida, entre petiscos e lanches.

E para ajudar na programação das comidas para acompanhar durante os jogos, o Vitor Skif Brito, professor e coordenador do CST em Gastronomia do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (Ceunsp), separou receitas nacionais e internacionais clássicas, de acordo com a região de cada time que disputará o mundial. Confira!

80 g queijo parmesão ralado

50 g de óleo de soja

200 g de leite integral      

250 g de polvilho azedo

85 g de polvilho doce

6 g de sal

1 ovo

Modo de preparo: ferva o leite com o óleo e o sal. Enquanto isso em uma tigela, misture os polvilhos e adicione o líquido fervente. Misture bem com uma colher até amornar para começar a misturar com as mãos. Amasse bem até esfriar e formar uma massa. Adicione o ovo batido e misture até incorporar, junte os queijos ralados e misture bem até homogeneizar. Faça bolinhas de 30 g e coloque em uma assadeira untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido a 190ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Em 22 de setembro, iniciou-se a primavera. A estação que antecede o verão costuma ter um clima mais fresquinho, que é propício para pratos leves e refrescantes. Pensando nisso, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) traz uma sugestão irresistível para inovar na cozinha com economia e praticidade: Salada de Macarrão feita com enlatados.

Pronto em apenas 25 minutos, o prato é uma opção nutritiva para surpreender a família nos dias mais quentes. Entre os principais ingredientes da receita estão a ervilha, o milho o atum em lata, que são ricos em vitaminas e nutrientes. “O envase na lata preserva boa parte dos nutrientes desses alimentos e não traz adição de conservantes”, comenta Thais Fagury, engenheira de alimentos e presidente executiva da Abeaço.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo:

1 pacote de macarrão integral tipo parafuso

1 lata de ervilha em conserva

1 lata de milho em conserva

1 lata de atum em conserva

1 cenoura grande ralada

1 maçã picada

1 tomate cortado em cubos

2 colheres de sopa de cebola

5 colheres de sopa de uvas passas

Cheiro verde a gosto

Limão, azeite e sal a gosto

3 colheres de sopa de maionese light

Modo de Preparo:

- Cozinhe o macarrão integral. Assim que estiver pronto, em uma saladeira, misture-o com o milho, a ervilha, atum, tomate, cenoura, cebola, maçã, uva passa e cheiro verde.

- Tempere com limão, azeite, sal e acrescente a maionese light.

Originário da região de Abruzzo, próxima ao Mar Adriático, o Spaghetti Carbonara é o clássico dos clássicos. Conta a história que carvoeiros – daí a denominação “carbonara” – saíam para o trabalho levando uma massa longa ainda crua, um pedaço de carne de porco defumada e queijo maturado, do tipo pecorino. Na hora do almoço, faziam o prato em uma única panela e adicionavam ovos de aves selvagens que encontravam nos campos. O resultado é esta receita que atravessa gerações.

500 g de Spaghetti Adria Grano Duro

150 g de pancetta ou bacon em cubos

200 g de queijo parmesão ou pecorino ralado

3 ovos

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

40 g de manteiga

4 ramos de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o Spaghetti Grano Duro Adria, conforme as instruções da embalagem. Quando ficar al dente, escorra e separe;

Em uma frigideira funda, coloque a manteiga e refogue a cebola até ficar levemente dourada. Adicione o alho e deixe dourar também. Reserve;

Na mesma panela, frite o bacon ou a pancetta em um fio de azeite. Depois de frito, misture a cebola e o alho já refogados;

Retorne ao fogo e adicione o queijo ralado e, depois, o Spaghetti cozido;

Adicione os ovos à massa bem quente, um a um, com o fogo desligado, para que cozinhem com o calor da massa;

Espalhe salsinha e sirva logo a seguir.