Menu Criativo - Receitas

08/08/2024

Feijão Gordo
8.8.240 Comentários
Celebrado no próximo domingo, o Dia dos Pais é uma das comemorações que pedem um menu à altura. E para os filhos que já buscam inspirações para a data, a Josapar, detentora da marca Meu Biju, enviou uma receita deliciosa. Confira:
feijão gordo

Feijão gordo pantaneiro


1 kg de bacon
4 xícaras (chá) de Feijão Carioca Meu Biju
8 xícaras (chá) de água
3 folhas de louro
1 kg de costelinha de porco, sem pele, cortada em ripas
1 colher (sopa) de óleo de soja
4 gomos de paio sem pele
1 cabeça de alho picada
150 g de extrato de tomate
 ½ maço de cebolinha finamente picada

Modo de preparo

Primeiro, corte a capa do bacon em tiras e o restante em cubinhos.
Em uma panela de pressão, cozinhe o Feijão Carioca Meu Biju na água com o couro do bacon e o louro, por 20 minutos.
Em uma panela grande, doure as costelinhas no óleo, junte o paio, os cubinhos de bacon e deixe pegar cor; acrescente o alho e deixe fritar mais um pouco. Adicione o feijão – se precisar, coloque mais água – e deixe cozinhar por 30 minutos. 
Inclua o extrato de tomate, misture com o caldo e teste o sal. Acrescente a cebolinha assim que o caldo estiver grosso.

Fonte: Divulgação

Se você gostou desse post, por que não compartilha com seus amigos? Isso significaria muito para mim! Certifique-se também de se juntar à nossa comunidade e me seguir no Facebook ou Instagram para atualizações!
Leia Mais

01/08/2024

Bolo de Fubá com Laranja e Erva-doce
1.8.240 Comentários
Os bolos são mais do que simples sobremesas feitas para degustar em momentos de pausas nas atividades diárias ou mesmo para receber uma visita querida no aconchego do lar.
O aroma reconfortante de um bolo recém-saído do forno é uma forma de criar memórias afetivas. Usar especiarias e frutas da estação em bolos também é uma escolha econômica, sustentável e cheia de sabor.
Para quem é fã de um bolinho com café, essa receita de bolo que a Kitano nos enviou é uma delícia e ainda deixa um cheirinho todo especial na sua cozinha:
receita de bolo de fubá

Bolo de Fubá com Laranja e Erva-doce

(Tempo de preparo: 20 minutos (preparo) / 1 hora total - Rendimento: 8 porções)

Ingredientes
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de Erva-Doce Kitano
4 claras batidas em neve

Para untar e enfarinhar:
Margarina
Farinha de trigo

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22cm de diâmetro) e reserve. 
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas por 3 minutos ou até obter um creme fofo e esbranquiçado. 
Acrescente a farinha, o amido de milho, o fubá, o fermento, a erva-doce alternando com o suco. 
Misture sem bater. Adicione as claras em neve, misturando delicadamente. 
Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
 Agora é só servir!

Fonte: Divulgação Kitano

Se você gostou desse post, por que não compartilha com seus amigos? Isso significaria muito para mim! Certifique-se também de se juntar à nossa comunidade e me seguir no Facebook ou Instagram para atualizações!
Leia Mais

25/07/2024

Danete Caseiro
25.7.240 Comentários
Olha que charme servir essa sobremesa assim em xícaras bem lindas:
danette caseiro

Danette Caseiro

Ingredientes: 
1 litro de leite
4 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (achocolatado não serve)
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa cheias de amido de milho (‘maisena’)
2 xícaras de chocolate picado (pode usar amargo, ao leite ou uma mistura dos dois)
1 lata de creme de leite gelado, sem soro

Comece fazendo uma espécie de mingau. Em uma panela, dissolva a maisena em um pouco do leite. Acrescente o restante do leite, o chocolate em pó e o leite condensado.
Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre para não grudar no fundo, até ferver. A mistura vai engrossar. Desligue o fogo.
Acrescente o chocolate picado e continue mexendo até derreter. Reserve fora do fogo e, quando a mistura estiver morna, incorpore o creme de leite gelado, sem o soro. 
Você pode misturar o creme de leite com a ajuda de uma batedeira, com um batedor de mão ou colher de pau. O importante é deixar bem homogênea.
Deixe gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas: Faça com o melhor chocolate em pó que encontrar. Achocolatado não presta pra essa receita, tá? 
O chocolate em barra, quanto melhor for, melhor o resultado da receita. 

Se você gostou desse post, por que não compartilha com seus amigos? Isso significaria muito para mim! Certifique-se também de se juntar à nossa comunidade e me seguir no Facebook ou Instagram para atualizações!
Leia Mais

18/07/2024

Bolo Cremoso de Limão no Micro-ondas
18.7.240 Comentários
Gosto assim, receita fácil, rápida e super gostosa!
Eu optei por fazer com limão siciliano para ficar mais suave e não ter perigo de ficar amargo.

bolo microondas

Bolo Cremoso de Limão no Micro-ondas

100g de açúcar refinado
100g de manteiga amolecida
100g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos
Raspas de 1 limão (use o siciliano para um sabor mais suave ou o tahiti para um sabor intenso)
1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura
4 colheres de sopa de suco de limão (use o siciliano para um sabor mais suave ou o tahiti para um sabor intenso)
1 colher de chá de açúcar

Modo de Preparo

Misture muito bem o açúcar, a manteiga, a farinha, os ovos, as raspas de limão, o fermento e a baunilha até ficar cremoso e coloque em uma assadeira média para micro-ondas. 
Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 a 5 minutos, até crescer e firmar completamente (o tempo depende da potência do seu microondas). Deixe repousar por 1 min.

Cobertura
Misture o suco de limão e o açúcar e leve por 30 segundos no micro-ondas e mexa até ficar homogêneo. Despeje por cima do bolo/pudim e sirva com uma bola de sorvete.

Se você gostou desse post, por que não compartilha com seus amigos? Isso significaria muito para mim! Certifique-se também de se juntar à nossa comunidade e me seguir no Facebook ou Instagram para atualizações!
Leia Mais

11/07/2024

5 Maneiras Simples de Preparar Café em Casa
11.7.240 Comentários
Quem não adora começar o dia com aquele aroma tentador de café fresco? Vamos explorar as formas mais práticas e fáceis de preparar café em casa.
Afinal, nada supera a praticidade de acordar e preparar seu café do jeitinho que gosta, sem complicações.
Neste artigo, vamos descobrir juntos as técnicas que garantem um café delicioso de forma simples e conveniente.
como fazer café

1. Café Coado: o mais tradicional

Vamos iniciar com o tradicional café coado, uma escolha nostálgica e reconfortante. Basta água quente, café moído e um filtro. O segredo está em despejar a água de forma gradual sobre o café, garantindo uma extração uniforme.

Passo a Passo:

Aqueça a água quase até ferver.
Coloque o filtro no suporte e adicione o café moído.
Despeje a água sobre o café lentamente e em movimentos circulares.
Aguarde a filtração e desfrute de seu café fresco.

2. Cafeteira Elétrica: simples e eficiente

Agora, se você é daqueles que não dispensa a praticidade no dia a dia, a cafeteira elétrica é a solução perfeita. Basta adicionar água, colocar o filtro com o café moído e apertar o botão. Em questão de minutos, você terá uma jarra cheia de café fresquinho para aproveitar!

Passo a Passo:

Adicione água no reservatório da cafeteira.
Coloque o filtro de papel ou reutilizável no compartimento adequado.
Adicione o café moído na quantidade desejada.
Ligue a cafeteira e aguarde até o processo terminar.

3. Cafeteira italiana (Moka): resultado parecido ao espresso

Agora, se você é fã de café italiano e não tem uma cafeteira espresso em casa, a Moka é a escolha ideal, pois prepara um café concentrado e saboroso. É super fácil de usar e o resultado é um café forte e aromático, do jeitinho que a gente gosta. Basta encher a base com água, colocar o café moído e levar ao fogo. Em poucos minutos, seu café está pronto para ser saboreado!

Passo a Passo:

Encha a base da Moka com água até a válvula de segurança.
Coloque o filtro e adicione o café moído, sem compactar.
Rosqueie a parte superior da Moka e coloque-a no fogão em fogo médio.
Aguarde até que a água suba e passe pelo café, preenchendo a parte superior da cafeteira.
Retire do fogo e sirva imediatamente.

4. Prensa Francesa: café puro, sem filtro

Quando você usa a prensa francesa para fazer café, está deixando o café moído em água quente por um tempo. Isso é chamado de infusão. Durante esse tempo, os sabores e aromas do café se misturam com a água, tornando o café mais saboroso. É por isso que o café feito com a prensa francesa tem um sabor intenso.

Passo a Passo:

Adicione café moído e água quente na prensa.
Mexa suavemente e deixe descansar por alguns minutos.
Pressione o êmbolo gentilmente e sirva seu café encorpado.

5. Máquina de Cápsula: praticidade e variedade de sabores

A máquina de cápsula é perfeita para quem busca praticidade e uma variedade de sabores. Com apenas um toque, você pode desfrutar de diferentes tipos de café, do expresso ao cappuccino, sem precisar se preocupar com a moagem ou dosagem.

Passo a Passo:

Insira a cápsula de sua escolha na máquina.
Pressione o botão de preparo correspondente ao tipo de café desejado.
Aguarde alguns segundos até que o café fique pronto.
Retire a xícara e aproveite sua bebida deliciosa.

Considerações Finais

Ao explorarmos as diversas formas de preparar café em casa, fica evidente que a praticidade e a simplicidade são aspectos essenciais para garantir uma experiência satisfatória.
Desde o método clássico do café coado até a modernidade das máquinas de cápsula, há opções para todos os gostos e preferências. Independentemente da escolha, o mais importante é desfrutar do prazer de apreciar uma xícara de café fresco, preparado com carinho e sem complicações.
Leia Mais

04/07/2024

Bolo Prestígio
4.7.240 Comentários
Tenho uma amiga que ama bolo prestígio, aquele bolo de chocolate macio e molhadinho, com recheio bem cremoso de coco, chega a dar água na boca de imaginar, né!? 
Olha essa receita de bolo que coisa linda:
receita bolo prestígio

Bolo Prestígio

Bolo:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado.(chocolate em pó deixa mais escuro e menos doce)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Calda para molhar:
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 pacote de 100g de coco ralado

Cobertura:
3 colheres de sopa de margarina
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de achocolatado
2 xícaras de leite

Modo de Preparo

Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Reserve. 
Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento e o chocolate à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente. 
Unte uma forma e despeje a massa. 
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve

Calda:
Misture tudo e regue o bolo

Recheio:
Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente

Recheie o bolo
Cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda

Cobertura:
Leve ao fogo até engrossar. Cubra o bolo. Leve para gelar.

Se você gostou desse post, por que não compartilha com seus amigos? Isso significaria muito para mim! Certifique-se também de se juntar à nossa comunidade e me seguir no Facebook ou Instagram para atualizações!
Leia Mais

27/06/2024

Bem Casado fácil
27.6.240 Comentários
O bem-casado é uma lembrancinha tradicional de casamentos. Para quem ama o doce, não é preciso esperar o próximo convite a esse tipo de festa chegar para aproveitá-lo. 
A Piraquê ensina a fazer versão com o popular Biscoito Maltado, que é mais simples e fácil de fazer. A receita pode inclusive se tornar uma nova fonte de renda.
receita bem casado

Bem Casado fácil

(Rendimento: 20 unidades - Tempo de preparo: 90 minutos)

100 g de manteiga
100 g de açúcar
1 ovo
80 g de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de doce de leite cozido
1 lata de creme de leite
1 xícara coco ralado fino
½ xícara açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

- Em um processador, triture bem os biscoitos maltados. Reserve.
- Em um recipiente, misture a manteiga e o açúcar com o auxílio de um fouet. Bata bem. Junte o ovo e misture bem.
- Adicione o amido de milho e a farinha de biscoitos maltados e misture bem com as mãos até formar uma massa.
- Entre dois plásticos, abra a massa com o auxílio de um rolo até aproximadamente 0,5mm.
- Com um cortador redondo de 6 cm de diâmetro, corte os biscoitinhos, coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 6 minutos ou até estarem levemente dourados. Reserve para esfriar.
- Em uma panela, junte o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite. Leve ao fogo médio e mexa até dar o ponto de brigadeiro ou até começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve.
- Em um biscoito, espalhe uma colher de sopa do brigadeiro de doce de leite e feche com outro biscoito.
- Passe a lateral no coco ralado e finalize com açúcar de confeiteiro.
- Repita o processo com todos os biscoitos e sirva.

Receita de foto: Divulgação

Se você gostou desse post, por que não compartilha com seus amigos? Isso significaria muito para mim! Certifique-se também de se juntar à nossa comunidade e me seguir no Facebook ou Instagram para atualizações!
Leia Mais

LinkWithin

Licença Creative Commons
Menu Criativo de Ana Paula Castelli está licenciado com uma Licença Creative Commons - Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional

Menu Criativo® é uma marca registrada por Ana Paula Castelli sob nº processo 906768420 no INPI.