Como Fazer Granola Caseira - Menu Criativo

22 de agosto de 2017

Como Fazer Granola Caseira

Há tantas razões para você fazer sua própria granola: menos açúcares, menos gordura, nada de conservantes, nada de produtos ultra-processados, uma granola mais saudável, feita com ingredientes que você gosta.
Na verdade não há muito segredo e é bem simples de fazer sua granola em casa, só tome cuidado para não queimá-la!

como fazer granola

O que trago é um guia para te ajudar nas proporções e algumas opções de ingredientes:

3 xícaras da base

A base da granola pode ser um (ou uma mistura de) grãos de sabor suave, como:
- aveia em grãos
- trigo sarraceno
- flocos de arroz


1 xícara de castanhas

As castanhas e sementes darão crocância à granola, além de adicionar teores de proteínas. Escolha uma ou uma mistura:
- nozes
- avelã
- pecan
- castanha de cajú
- castanha do pará
- amendoas
- macadâmia

1/2 xícara de uma fruta seca

As frutas secas irão adicionar um pouco de doçura, além de aumentar a necessidade de mastigação. Você pode escolher uma ou uma mistura delas.
- gojiberry
- uva passa
- banana seca
- manga seca
- maçã seca
- ameixa seca
- blueberry

1/2 xícara de sementes

Adicionar sementes, adicionará fibras, e isso fará com que seu intestino fique regulado e também ajuda a eliminar toxinas.
- semente de chia
- semente de linhaça
- semente de girassol
- semente de abóbora
- semente de gergelim

1 colher de sopa de especiarias (sabor)

escolha um ou misture
- canela
- cravo
- cardamomo
- cacau em pó
- anis
- gengibre

1/4 de xícara de doçura (opcional)

- açúcar mascavo
- mel
- adoçante culinário
- suco natural de maçã
- suco natural de pêssego

1/4 de xícara de óleo 

escolha sempre uma fonte saudável de gordura:
- óleo de coco
- ghee
- azeite extra virgem

Depois de misturar bem todos os ingredientes que você escolheu, espalhe em uma assadeira e leve ao forno baixo por 15 minutos. Retire, mexa e prove. Ela deve estar dourada e crocante, se não estiver, é necessário deixar um pouco mais até que fique crocante.
Só fique de olho para sua granola não queimar, pois alguns fornos são mais potentes que o meu.  
Então retire do forno, espere esfriar e guarde em uma vasilha bem seca e bem fechada. 
Se guardada direitinho, dura até 15 dias. 

Um comentário :

  1. Oi Ana!
    Que post maravilhoso pra quem adora granola como eu! :)
    Sempre consumo granola, mas é sempre melhor buscar fazer a nossa própria granola não é mesmo?
    Acho que até o sabor acaba sendo bem melhor no final. Ai é só jogar um iogurte e frutinhas e está perfeito! :)
    Grande beijo

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