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24 de maio de 2016

Ragu de Linguiça

Nada mais que um molho de tomate com linguiça triturada, esse ragu é rápido e fácil, mas de sabor intenso. Uma boa opção quando você não tem carne moída ou mesmo quando quer um sabor diferente para seu ragu. 
Dependendo do tipo de linguiça que você usar, pode-se criar vários sabores diferentes. Experimente usar uma linguiça com pimenta ou mesmo uma com alho. O sabor fica surpreendente!


Ragu de Linguiça
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

50g de bacon em cubos (opcional)
4 gomos de linguiça de sua preferência (usei linguiça de pernil)
salsinha e cebolinha a gosto
1 xícara de molho de tomate
sal e pimenta a gosto

Em uma panela em fogo baixo, coloque o bacon e deixe dourar. Após dourar, (se você não estiver usando bacon, sua receita começa aqui:) 


Retire a pele das linguiças e triture as linguiças sem pele com a salsinha e cebolinha em um mini processador ou em um processador.
Coloque as linguiças trituradas na panela e vá refogando em fogo baixo até dourar.


Após a linguiça dourar, acrescente o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Prove, acerte o sal e a pimenta (eu não coloquei sal) e sirva!

Eu servi com polenta mole e ficou um arraso!

23 de maio de 2016

Chef's Table - Netflix

Calma calma, isso não virou um blog de resumos de séries (mas eu poderia fazer, já que sou viciada em Netflix! rs). O que acontece é que assisti esta série/documentário e fiquei encantada com algumas histórias. 
Chef's Table mergulha na mente e cozinha de seis chefs na vanguarda culinária, pesquisando e criando conceitos e sabores em seis lugares do mundo. Cada episódio acompanha a vida pessoal e profissional de um chef: Ben Shewry (restaurante Attica em Melbourne, Austrália), Magnus Nilsson (Fäviken, na Suécia), Francis Mallmann (El Restaurante Patagonia Sur, Buenos Aires), Niki Nakayama (N/Naka, Los Angeles), Dan Barber (restaurantes Blue Hill em Stone Barns e Nova York) e Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena, Itália).


Chef's Table conta a história de alguns chefs consagrados pelo mundo, como Massimo Bottura e Magnus Nilsson. 
São 6 episódios e em cada um podemos ver o dia a dia desses grandes chefs, o que os inspira, o que gostam de comer de verdade, como descobriram sua paixão pela cozinha. Contam como é a relação com a família, as dificuldades da carreira e também como "nasceu" seu prato mais famoso. 

Vale a pena conhecer um pouco mais sobre cada chef, além de ver deliciosos e maravilhosos pratos para se inspirar.

Dá uma olhadinha no trailer oficial da primeira temporada para morrer de vontade:


Não vou negar que meu preferido, sem dúvidas é Massimo Bottura. É aquela coisa italiana de paixão louca pela comida que eu tanto amo!

E tem novidade! Já correm boatos que a segunda temporada vem por aí! \o/

20 de maio de 2016

Top 5 - Aplicativos para Vegetarianos/Veganos

Está se tornando ou já é vegetariano ou vegano? Então hoje as dicas são para você! Ou para quem, assim como eu, gosta de receitas vegetarianas, mas ainda não se tornou vegetariana. 
Então vamos conferir meus apps preferidos para vegetarianos ou veganos:


I'm Hungry

Apesar do aplicativo ser em inglês, ainda assim você pode copiar as receitas e colar no google tradutor. 
Para mim, um dos melhores, tem muitas receitas e ainda conta com menu separado por localidades (comida francesa, indiana, japonesa, etc) ou separado por categorias (sopas, saladas, sobremesas, etc).
O aplicativo te leva aos sites das receitas, e alguns contam, inclusive, com vídeos.




Be Veg

O Be Veg te ajuda a encontrar estabelecimentos vegetarianos para comer. 
O aplicativo pode te ajudar a encontrar restaurantes, empórios, supermercados, ou até mesmo delivery de comida vegetariana. 
Atende várias cidades brasileiras.






Eat Vegan

Tambpem em inglês, o aplicativo traz deliciosas receitas separadas por pratos: saladas, prato principal, sobremesa, café da manhã, etc. 
Algumas receitas são pagas, mas as opções gratuitas são imensas!
Adorei as receitas de sopas.







Vegetarian Food

Apesar do aplicativo também ser em inglês ele conta com uma tradução automática quando você escolhe as receitas. 
Totalmente grátis e com inúmeras opções vegetarianas.






21 Vegan Kickstart

Querendo se tornar vegano ou vegetariano e não sabe por onde começar? Este aplicativo te ajuda!
Ele propõe refeições veganas completas (café da manhã, almoço, lanche e jantar) para 21 dias. 
E olha, as receitas são realmente muito apetitosas! 

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