Menu Criativo

19 de agosto de 2016

Suco de Banana

Porque será que nunca vemos suco de banana por aí, não é mesmo? Eu fiz esse suco para usar umas bananas antes delas estragarem e de quebra ainda agradei o marido! 
A receita é super simples!

banana juice

Suco de Banana
(Rende 1 litro - Tempo de Preparo: 5 minutos)

4 bananas (usei banana prata)
700 ml de água gelada
açúcar ou adoçante a gosto

Bata tudo no liquidificador ou com um mixer e sirva bem gelado!

18 de agosto de 2016

Ciranda de Receitas - Polenta com Ervilha

Mais uma Ciranda de Receitas por aqui! Para quem ainda não conhece, a ciranda acontece a cada 15 dias. Um grupo de blogueiras troca receitas para postar em seus respectivos blogs. Eu estou amando participar, pois estou conhecendo novos blogs, e podendo bater papo com blogueiras que eu já seguia e admirava. 
Um caso é a Adri, do Casa, Coisas e Sabores. Sigo o blog dela a algum tempo e adoro as fotos dela no instagram, então é um grande honra ceder meu espaço para ela:

É um prazer enorme chegar com mais uma receita nesse Menu Criativo! Obrigada por me receber, Ana Paula! Aqui, além de receitas deliciosas, tem dicas e curiosidades do mundo da gastronomia que deixam o menu de quem gosta de comer e cozinhar bem completo. Escolhi trazer de visita uma polenta com ervilha, facinha e muito gostosa. Basta um molho ou ragu para sair aquela refeição que faz carinho no estômago, rs. Recomendo ao leitor passear pelas receitas do Menu Criativo para encontrar o par dessa polenta!


(Rende 2 porções, como prato único)

1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de ervilha escorrida (em lata)
1 e 1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
3/4 de xícara de fubá
1 colher de sopa cheia de queijo ralado (parmesão ou outro da preferência)
Sal a gosto

Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola no azeite até ficar transparente, junte o alho e refogue mais um pouco. Acrescente a ervilha, deixe refogar mais um pouco e amasse os grãos dentro da panela, de forma grosseira mesmo. 
Coloque a água e o leite e deixe ferver. Junte o sal e vá colocando o fubá aos poucos, em "chuva" e mexendo simultaneamente - sem parar - com um batedor de arame (fouet). 
Continue mexendo para cozinhar o fubá, é preciso ferver. Junte o queijo, mexa mais um pouco e sirva quente com o molho que preferir - sugestões: ragu de carne ou de linguiça calabresa.

16 de agosto de 2016

Bisteca Bovina (Chuleta) Assada com Geléia de Pimenta

Eu adoro geléia de pimenta. Acho o sabor fantástico e há tantas formas de usá-la que considero um produto que se deve ter na geladeira. Não é comum as pessoas usarem geléia de pimenta em receitas, mas confie em mim, compre. Sirva com queijos, com torradas, tempere carnes (porco e aves ficam ótimas) seja criativa!
Eu resolvi usar a geléia de pimenta para temperar bistecas bovinas (em alguns lugares são conhecidas como chuleta) e então assá-las. E a receita ficou ótima! Super agridoce e combinou muito bem com o enformado de batatas que fiz para acompanhar.

chuleta

Bisteca Bovina Assada com Geléia de Pimenta
(Rende 3 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

3 bistecas bovinas (ou chuletas)
2 colheres de sopa de geléia de pimenta
1 pitada de cominho (opcional)
sal e pimenta a gosto (usei 1 colher se chá de sal e não usei pimenta)

Tempere as bistecas com sal, misture a geléia com o cominho e então besunte as carnes com essa mistura.

receita geleia de pimenta
bisteca assada

Coloque em uma assadeira e asse em fogo médio por 15 minutos. Vire as carnes e asse novamente em fogo médio por mais 10 minutos.

receita bisteca

Sirva em seguida.

12 de agosto de 2016

Expo Brasil Chocolate 2016


Ontem estive na Expo Brasil Chocolate 2016 e conferi algumas novidades interessantes.
A Cake Design Expo 2016 e Expo Brasil Chocolate 2016, acontece até hoje, 12/08, no Centro de Exposições Frei Caneca, das 13:00 às 20:00. O evento, que chega à sétima edição, é direcionado para o mercado de confeitaria, cake designers, chefs confeiteiros, chocolatiers e aficionados por bolos, doces e chocolates.


Repleta de novidades, a Expo Brasil Chocolate 2016 é focada totalmente no mundo do chocolate e conta com a participação de produtores e comerciantes de todo o Brasil. Além de apresentar as novidades, novas técnicas e melhorias na produção do chocolate, a exposição apresenta o que há de mais moderno em equipamentos, embalagens e matéria-prima. 

Me chamou a atenção a empresa Emulzint, que estava lançando a Linha Orquestra, que conta com as decorações em chocolate Dobla (Holanda), os chocolates Finos de Aroma da colombiana CasaLuker e os recheios de frutas inteiras da Aldia (Bélgica). 
A vitrine de sobremesas deliciosas chama a atenção dos visitantes, pois os doces parecem jóias! Olha só cada delícia: 




E o quanto de chocolate e bombom deliciosos que degustamos por lá? Tudo uma delícia! Se você é de SP, ainda dá tempo de dar uma passadinha e se deliciar na Expo Brasil Chocolate 2016!

Se for até o stand da Emulzint, tira uma foto por lá e posta com a #MenuEmulzint 

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