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29 de junho de 2016

Top 5 - Aplicativos de (ou sobre) Bebidas Alcóolicas

Os posts de aplicativos ligados à comida sempre fazem sucesso aqui no blog. Já mostrei meus top 5 aplicativos para quem procura receitas e também meus top 5 aplicativos para vegetarianos ou veganos.
Hoje, mantendo o foco do blog, apresento meus top 5 aplicativos de (ou sobre) bebidas alcoólicas!


Vivino - Scanner de Vinhos
Precisa comprar, escolher um vinho para um jantar, dar um vinho de presente ou quer apenas provar novos vinhos? Tire uma foto do rótulo de qualquer vinho para descobrir preços, notas, opiniões e sugestões de harmonização com alimentos, além de recomendações da maior comunidade com mais de 10 milhões de amantes de vinho.
 
Grátis para IOS e Android 


Beer Plus
No beer plus você consegue criar uma lista com todas as cervejas que você já conhece ou quer conhecer.
Você ainda pode comparar estilo, aparência, teor alcoólico, amargor, popularidade, preço médio, sua nota pessoal, nota dos amigos, nota dos especialistas, avaliação global, fabricante e origem.
Excelente aplicativo para os cervejeiros de plantão!

Grátis para IOS e Android.

Cocktail Flow
Um dos melhores aplicativos para procurar e criar o cocktail perfeito para qualquer ocasião.
Pesquise coquetéis citando os ingredientes que você tem em mãos, descubra novas e incríveis misturas para coquetéis que você nem imaginou.

Grátis para IOS e Android - Em inglês.

Drinkspiration by Absolut
Este aplicativo vai encontrar-lhe uma bebida e receita com base em estações, ocasiões, cocktails clássicos, os sabores da vodka Absolut e muitos mais. Inclui mais de 800 bebidas à base de vodka, gin, rum, conhaque, uísque, tequila e as opções não-alcoólicas.

Grátis para IOS e Android - Em inglês.

  
Whisky Log
Whisky Log ajuda você a manter o controle de qualquer whiskey que já provou.Armazene fotos, nomes e detalhes com alguns toques simples.
Acompanhe de perto o seu próprio inventário.

Grátis para IOS e Android - Em inglês.

28 de junho de 2016

Sopa Creme de Batata Doce

E para quem acha estranho sopa de batata doce, já digo uma coisa: Você não sabe o que está perdendo!
É uma sopa deliciosa e muito versátil. Você pode adicionar frango, carne, camarões... Eu fiz somente o creme, pois estava com pressa, precisava fazer algo rápido e queria algo bem quentinho.
 creme de batata doce

Sopa Creme de Batata Doce
(Rende 2 a 3 litros de sopa - Tempo de Preparo: 30 minutos)

500g de batata doce descascada e picada
2 litros de água
2 cubos de caldo de costela
ervas a gosto (usei um pouco de orégano) 

Coloque tudo em uma panela de pressão, feche e cozinhe por 30 minutos. Depois que sair a pressão, abra a panela e com cuidado (pois vai estar quente) bata tudo com um mixer ou no liquidificador.


Prove o sal e acerte se necessário. Se quiser você pode cozinhar junto pedaços de frango ou de carne, como músculo ou coxão mole. 
Para dar um sabor diferenciado, você pode adicionar um pedaço de gengibre.

27 de junho de 2016

Brownie Duplo de Chocolate

Quando vi a receita desses brownies no blog Cyntia, fiquei alucinada! E eles ainda participaram da Ciranda de Receitas no blog da Carla.
Aí era demais! Essa receita estava me perseguindo! Fui pra cozinha: 

 receita de brownie
 Brownie Duplo de Chocolate
(Rende 15 pedaços - Tempo de Preparo: 45 minutos)

150g de manteiga (usei com sal, pois acho que quebra um pouco a doçura)
250g de chocolate meio amargo picado
4 ovos extra grandes ou 5 pequenos
150g de açúcar refinado
100g de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de baunilha
150g de farinha de trigo
180g de chocolate ao leite picado grosseiramente

receita brownie chocolate

Preaqueça o forno (180°C).
Forre uma assadeira (20 x 30 cm) com papel manteiga, deixando sobrar nas laterais, para facilitar na hora de desenformar.
Em um recipiente refratário, junte a manteiga e o chocolate meio amargo e os deixe por cerca de 2 a 3 minutos na potência média do micro-ondas, ou até que estejam derretidos. Misture bem e reserve.
 
Em uma tigela grande, bata os ovos e os açúcares até obter uma consistência cremosa. Junte o sal, a mistura do chocolate e a baunilha.
Adicione gradualmente a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa.
 
como fazer brownie
 
Por último, acrescente os pedaços de chocolate ao leite.
Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar.
 
brownie molhadinho
 
Deixe o brownie esfriar por completo e só então retire-o da forma. (se tentar fazer isso antes, o brownie quebrará!)
 
brownie do luis

Se preferir, sirva com uma bola de sorvete!
brownie duplo chocolate

24 de junho de 2016

Escondidinho de Camarão com Purê de Batata e Cenoura

Escondidinho é sempre uma opção no outono/inverno. Quando quero fazer uma receita bem simples, mas ao mesmo tempo que chame atenção, sempre recorro ao escondidinho. 
O escondidinho nada mais é que um purê recheado com algum tipo de carne (mas ainda há opções vegetarianas deliciosas).
Simples e fácil, é só caprichar no purê, que tradicionalmente é feito de mandioca, mas já vi com batata, batata doce, mandioquinha, etc. E ser criativo no recheio, levar para gratinar e pronto! 
Vejam só a minha versão: 

receita escondidinho

Escondidinho de Camarão com Purê de Batata e Cenoura
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 40 minutos)

Para o purê:
3 batatas grandes
1 cenoura grande
leite até dar ponto (usei menos de meia xícara)
1 colher de sopa de manteiga
sal 

Para o recheio: 
300g de camarão limpo
2 colheres de sopa de limão 
1 pitada de sal
1 dente de alho cortado ao meio
1 colher de sopa de manteiga
3/4 de xícara de leite
1 colher de sobremesa rasa de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto 

Para a montagem:
1 xícara de chá de queijo ralado

Antes de começar o purê, limpe os camarões e deixe-os marinando no limão e sal.
Descasque e corte as batatas e a cenoura. Coloque em uma panela e cubra de água. Deixe ferver até as batatas e cenouras estarem macias. 

camarão receita

Depois de macios, descarte a água do cozimento, amasse tudo com um garfo, ou amassador ou passe tudo em um processador. 
Acrescente a manteiga e o leite (o ponto é de um purê cremoso, mas ainda firme). Mexa bem até a manteiga derreter, acerte o sal e reserve.

camarão

Faça o recheio: Em uma panela, coloque a manteiga, o alho e os camarões (sem a marinada). Refogue em fogo médio, o camarão vai soltar água, quando essa água secar, continue para o próximo passo:

cozinhar camarão

Depois de refogar, dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente aos camarões. Mexa até engrossar. Prove, acerte o sal e a pimenta. 
Retire o alho que estava cortado.

comida

Agora vamos à montagem: Eu fiz 2 cumbucas individuais, mas você pode fazer em um refratário pequeno.
Coloque o purê no fundo do refratário, depois acrescente o camarão, cubra com purê novamente e cubra tudo com queijo ralado.

receita camarão
receita de

Leve ao forno por cerca de 20 minutos para gratinar. (Eu uso o forno elétrico com a função gratinar, então leva cerca de 10 minutos apenas). Sirva quente. Pode ser acompanhado de arroz branco.

receita escondidinho

23 de junho de 2016

Ciranda de Receitas - Caprese no Palito

E chega a quinta feira, mais um dia de Ciranda de Receitas, um projeto onde blogueiras amigas trocam receitas para que você, leitor, tenha oportunidade de conhecer muitos blogs bacanas.
Quem aparece aqui hoje é a queridíssima e organizadora da Ciranda, a Lylia do Simples Assim. Para quem não conhece a Lylia, pensa em uma pessoa com uma energia ótima e querida por todas as pessoas... Pensou? É ela!
Aliás, uma curiosidade entre eu e a Lylia: Ela foi a primeira pessoa a comentar no Menu Criativo! Antes dela, somente amigos e parentes haviam comentado, e quando vi um comentário de uma pessoa de fora, fiquei tão feliz que guardei o nome da pessoa. Qual não foi minha surpresa ao conhecê-la pessoalmente em 2014! 

Hoje a Lylia nos trouxe um petisco super charmoso, simples mas muito saboroso: 


(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 5 minutos)  

8 tomatinhos cerejas " bem gordinhos"
1 pote de queijo frescatino - aquele que vem em umas embalagens bem pequenas
folhas de manjericão
aceto balsâmico cremoso
palitinhos de madeira

Lave os tomatinhos e parta-os ao meio.
Corte rodelas do queijo
Destaque as folhas de manjericão.
Tempere os tomatinhos com sal e pimenta à gosto
Coloque uma fatia de queijo no meio de cada um e espete com o palito e uma folhinha de manjericão.
Quando for servir coloque um fio de aceto balsâmico cremoso por cima.

 Blogs Participantes da Ciranda:

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