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14/03/2024

Frango Xadrez
14.3.240 Comentários
Frango xadrez era um daqueles pratos super famosos nos anos 2000 que por alguma razão caiu no esquecimento, mas aqui a gente ama!
Então hoje trago a receita desse clássico da culinária asiática:

receita frango xadrez

Frango Xadrez

(Rende 2 a 4 porções - Tempo de preparo: 1 hora)

2 filés de peito de frango (cerca de 500g)
½ cebola picadinha
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1 cenoura grande cortada em cubos 
1/2 xícara de amendoim com casca (pode ser torrado ou cru)
1 colher (sopa) de amido de milho
¼ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
1 pedaço de 1cm de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta a gosto

Corte os filés de frango e os legumes em tamanhos iguais. 
Coloque o frango em uma tigela, acrescente o amido de milho, 2 colheres de sopa de shoyu e o gengibre e deixe marinar por 30 minutos. 
Leve uma panela wok (ou frigideira grande) ao fogo alto. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de óleo, junte o frango (sem o líquido da marinada) e deixe dourar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Afaste o frango para as laterais da panela. Regue o centro da wok com o restante do óleo, acrescente a cebola e refogue por 1 minuto. Abaixe o fogo, junte o frango e a cebola. Adicione o pimentão e a cenoura e refogue até a cenoura ficar levemente macia. Regue com o restante do shoyu, o líquido da marinada e o amendoim e mexa tudo por 5 minutos para incorporar os sabores e formar um molho. Desligue o fogo, prove, acerte o sal (se precisar, o shoyu já é bem salgado) e tempere a gosto com pimenta-do-reino. Sirva a seguir com o molho que se formou na panela. Fica uma delícia com arroz!

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07/03/2024

Crepioca Misto Quente
7.3.240 Comentários
Não tem nada mais prático do que uma boa crepioca. Se você precisa de uma receita rápida e saborosa, essa é a solução! Nutritiva e gostosa, ela é uma boa pedida para o café da manhã, lanche da tarde ou até uma refeição completa.
Pensando nisso, Hemmer, marca de quem gosta de comer e cozinhar, separou uma receita deliciosa para quem busca uma comida descomplicada, mas cheia de sabor. Confira:
receita crepioca hemmer

Crepioca Misto Quente

2 ovos
2 colheres de sopa de goma de tapioca
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de presunto fresco
1 colher de maionese Hemmer
Sal e tempero a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos;
Adicione a goma de tapioca e sal, misturando bem. Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente e espalhe uniformemente;
Deixe em fogo médio até a borda começar a desgrudar. Vire a crepioca e adicione o queijo mussarela e presunto.
Dobre ao meio e sirva com maionese Hemmer.

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05/03/2024

Como Fazer Salgadinho Para Vender
5.3.240 Comentários
Nada supera a satisfação de saborear um petisco quando a fome aperta durante o lanche, ou para preparar rapidamente quando surge uma visita inesperada, ou ainda para servir em uma festa de aniversário, não é mesmo? Seja pizza, calzone, pastel ou coxinha, os petiscos são irresistíveis, oferecendo praticidade e uma ampla variedade que tende a agradar a todos. Diante disso, existe uma oportunidade de negócio melhor do que esta?
salgadinho vender
No entanto, antes de se apressar em planejar e ajustar sua agenda para começar a produção de petiscos, é importante ler atentamente este texto para evitar cometer alguns erros comuns. Descubra aqui algumas sugestões simples, porém altamente eficazes, sobre como preparar petiscos para venda!

Priorize uma massa de qualidade

O processo começa com a massa, embora poucas pessoas deem a devida atenção a ela. Geralmente, o recheio é o que mais se destaca, afinal, são eles que dão nome aos petiscos. No entanto, a massa muitas vezes é subestimada. Enquanto uma boa massa pode passar despercebida, uma má qualidade pode comprometer todo o petisco, tornando-o quebradiço, seco ou excessivamente gorduroso.

Portanto, é crucial valorizar a qualidade da massa. Não adianta ter um recheio maravilhoso se o petisco se desfaz durante a fritura. Utilize farinha de qualidade e experimente adicionar um pouco de batata às massas tradicionais para conferir uma textura mais leve e coesa.

Faça os Cursos


Diversifique nos recheios

Os recheios são, sem dúvida, a alma dos petiscos. Permita que sua criatividade flua. Produza os petiscos tradicionais, como kibe, bolinha de queijo, coxinha e risole, mas também reserve espaço para recheios mais criativos e inovadores, que podem destacar seu negócio no mercado.

Por que não experimentar um bolinho de estrogonofe? Ou um risole de carne assada? Assim como o bolinho de feijoada, que fez grande sucesso recentemente. O próximo sucesso pode ser o seu!


Ofereça apenas produtos frescos

Não há nada pior do que comer algo que parece velho, murchou ou até mesmo estragou. Oferecer essa experiência ao cliente é garantia de perdê-lo, além de arriscar a perda de sua reputação. Portanto, evite vender petiscos fritos há mais de um dia ou tentar reaquecê-los no micro-ondas, o que comprometeria sua qualidade.

Para manter a qualidade e a agilidade na produção, uma dica valiosa é congelar os petiscos logo após a preparação. Dessa forma, eles mantêm sua frescura e sabor, desde que consumidos em até três meses. Contudo, nunca recongele um alimento descongelado, pois isso compromete suas características.

Dicas para Vender Salgadoinhos

Agora vamos fornecer uma visão geral sobre outros aspectos cruciais para esta nova empreitada. Existem diversas maneiras diferentes e eficazes de comercializar salgados.

Aqui estão as principais:

Vender para Revendedores: 
Esta é uma excelente maneira de obter lucro com os salgados. Você os prepara e os oferece em locais como lanchonetes, mercadinhos, padarias e outras empresas que possam revendê-los. Para isso, é essencial apresentar bem o seu produto e trabalhar com preços justos. Naturalmente, a qualidade e o sabor dos salgados são fundamentais, portanto, leve uma amostra e busque contatar pessoas com poder de decisão.

Vender Sob Encomenda: 
Muitos empreendedores atuam dessa forma e têm uma demanda considerável. Nestes casos, é interessante ter pelo menos uma pessoa adicional para ajudar. Os salgados são geralmente menores e adaptados para eventos específicos. Você trabalha de acordo com as encomendas dos clientes. Para alcançar sucesso nessa abordagem, é crucial que as pessoas conheçam seus produtos, então utilize bem as redes sociais e estabeleça parcerias com empresas de eventos.

Vender para o Consumidor Final: 
Se você deseja começar de forma mais simples e ainda assim obter retorno financeiro, pode vender seus salgados diretamente ao consumidor final. É importante saber como vender salgados na rua. Para isso, será necessário ter recipientes adequados para transportar os salgados e mantê-los em uma temperatura apropriada, além de escolher locais com bom fluxo de pessoas, como próximos a faculdades, escolas e centros comerciais.

Como Fazer a Divulgação

  • A divulgação é fundamental para o sucesso do seu negócio. De nada adianta ter os melhores salgados se ninguém sabe sobre eles. Algumas pessoas subestimam a importância da divulgação, mas estamos aqui para enfatizar: é essencial!
  • Primeiramente, recomendamos estudar sobre marketing. Não se preocupe, não é algo complicado; há muito conteúdo gratuito na internet que o ajudará a compreender como as coisas funcionam.
  • Uma forma de divulgação eficaz, desde tempos antigos, é o "boca a boca". Para isso, é crucial garantir a qualidade dos seus produtos e convidar pessoas próximas para experimentá-los. Amigos e familiares podem ser os primeiros a divulgar seu negócio.
  • Outro aspecto importante é aproveitar as redes sociais ao seu favor. Crie perfis nas principais redes sociais, especialmente no Instagram e Pinterest. As pessoas estão habituadas a comprar e encomendar alimentos por meio delas. Invista nisso!

Agora que você tem algumas dicas básicas sobre como preparar petiscos para venda, utilize-as para iniciar seu negócio ou complementar sua renda. Priorize sempre a qualidade e certamente não faltarão clientes para saborear seus petiscos.

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29/02/2024

Como Ganhar Dinheiro na Páscoa
29.2.240 Comentários
Com a Páscoa se aproximando, muitas pessoas estão buscando maneiras de aumentar sua renda durante essa época festiva. Se você está pensando em empreender e aproveitar o clima sazonal para ganhar dinheiro extra, este post é para você! Vou compartilhar ideias criativas e práticas para lucrar na Páscoa, desde a confecção de doces até a oferta de serviços especializados. Vamos lá!

ganhar dinheiro Páscoa

Ovos de Páscoa Artesanais


Uma das maneiras mais populares de ganhar dinheiro na Páscoa é fazendo ovos de chocolate artesanais. Você pode prepará-los em casa, utilizando chocolate de qualidade e embalagens bonitas. Além dos tradicionais ovos, experimente fazer versões diferentes, como ovos de colher ou em potes, que estão em alta e são ótimas opções de presente.

Aprenda a fazer Ovos de Páscoa para Vender


Faça itens de Chocolate

Além dos ovos, você pode diversificar com bombons recheados, trufas, cupcakes, pirulitos e cookies temáticos para a Páscoa.
Aproveite esses itens e monte cestas de Páscoa. Escolha uma boa cesta e decore com carinho, incluindo ovos, bombons, chocolates finos e até pelúcias de coelho.

Aprenda a fazer Bombom para Vender


Escolha uma variedade de produtos, como ovos de chocolate, bombons, pelúcias e outros itens temáticos, e organize tudo em uma cesta decorada. Capriche na apresentação e ofereça opções para todos os gostos e bolsos.

Produtos Artesanais

Além dos chocolates, há uma demanda crescente por produtos artesanais na Páscoa. Você pode confeccionar coelhos de pano, lembrancinhas temáticas, enfeites decorativos e muito mais. Use sua criatividade para criar itens únicos e atrair clientes em busca de presentes originais.

Serviços Especializados de Páscoa

Se você possui habilidades específicas, como confeitaria ou artesanato, aproveite para oferecer seus serviços durante a Páscoa. Você pode fornecer cursos de culinária, workshops de artesanato ou até mesmo fazer encomendas personalizadas para eventos e festas.

Aluguel de Fantasias

Que tal se vestir de Coelhinho da Páscoa e alegrar as crianças durante a data? Se você possui uma fantasia de coelho, considere também alugá-la para eventos e festas de Páscoa. Essa é uma forma divertida e criativa de ganhar dinheiro durante o feriado.

Pratos Tradicionais de Páscoa

Não se esqueça dos pratos típicos da Páscoa! Se você possui habilidades culinárias, ofereça pratos tradicionais, como bacalhau, cabrito e leitão assados, para encomenda. Muitas pessoas procuram por opções de refeições prontas durante o feriado, então essa pode ser uma ótima oportunidade de negócio.

Decorações Temáticas para Páscoa

Por fim, se você tem talento para decoração, ofereça serviços de decoração temática para festas e eventos de Páscoa. Crie cenários encantadores com coelhinhos, ovos coloridos e outros elementos festivos para tornar as celebrações ainda mais especiais.

Em resumo, a Páscoa oferece uma variedade de oportunidades para quem deseja ganhar dinheiro de forma criativa e lucrativa. Seja produzindo doces artesanais, oferecendo serviços especializados ou fornecendo produtos temáticos, há sempre uma maneira de aproveitar o espírito festivo e empreender durante o feriado. Então, mãos à obra e comece a planejar sua estratégia para lucrar na Páscoa deste ano! 🐰🥚🌷

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22/02/2024

Caramelo Salgado
22.2.240 Comentários
Aprendi a fazer caramelo salgado, gente! Meu sabor preferido de doce!! 
Consultei meus livros, vi muito vídeo no youtube, joguei fora uma calda açucarada, queimei os dedos e a boca na pressa de provar, mas sobrevivi para contar tudo aqui para vocês.
receita caramelo salgado

Receita de Caramelo Salgado

(Rende cerca de 400ml - Tempo de Preparo: 30 minutos)

 225g de açúcar comum
100 ml de água
125 ml de creme de leite fresco
100 g de manteiga gelada em cubos (é importante estar bem gelada) NÃO USE MARGARINA!
1 colher de chá de flor de sal

Você vai precisar de uma panela de fundo claro (para poder enxergar melhor a mudança de cor) com capacidade para uns 3 litros, pelo menos, pois a receita respinga bastante e você não quer se queimar nem ficar com o fogão todo sujo, né?!.
Meça o creme de leite, a água, corte a manteiga e deixe os ingredientes por perto, de prontidão. Prepare também uma vasilha para guardar o caramelo pronto.
Coloque o açúcar e a água na panela, mexa somente para dissolver.
Leve a panela com o açúcar e a água ao fogo médio e não mexa mais com a colher! Deixe a calda quietinha, pois se mexer ela pode açucarar. 
Fique ali, observando. Se começar a escurecer só de um lado, segure a panela pelo cabo com um pano e vá girando delicadamente. Quando a mistura ficar com cor de caramelo (fica parecida com a cor de refrigerante de guaraná) desligue a o fogo imediatamente. 
Junte o creme de leite, o sal e a manteiga. A mistura vai borbulhar, cuidado!
Leve a panela de volta ao fogo (baixo) e mexa com a colher de pau só para incorporar todos os ingredientes. Não é para deixar fervendo. Assim que tudo incorporar, desligue o fogo e transfira a mistura imediatamente para um vidro ou tigela (coloque um pano por baixo do vidro, para evitar que o choque térmico de temperatura estoure o vidro e espalhe cacos e caramelo por todo lado).
Espere esfriar e use onde quiser, ou guarde na geladeira por até duas semanas. O caramelo vai endurecer com o frio. Para usar novamente, aqueça-o em banho-maria até atingir a consistência desejada. 
Se quiser, você pode adicionar uma pitada de flor de sal quando for consumir.

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15/02/2024

Amendoim Doce
15.2.240 Comentários
amendoim com nescau

Amendoim doce

500 g de amendoim cru pode ser com ou sem pele.
1 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de Nescau
3/4 xícara de água
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:
Em um prato refratário, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Leve ao microondas por aproximadamente 12 minutos, mexendo a cada 3 minutos até que comece a açucarar. 
Retire do microondas mexa com cuidado para soltar os amendoins.
Espere esfriar para servir.
Você também pode fazer na air fryer.

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08/02/2024

Bolo de Mel de Liquidificador
8.2.240 Comentários

 De sabor delicado e muito gostoso, esse bolo de mel fica ótimo com um cafézinho!

receita de bolo de mel

Bolo de Mel de Liquidificador


2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de mel
1 xícara de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180 a 200 ºC.
Untar e enfarinhar a forma (assadeira).
No liquidificador bata por 3 minutos os ovos, a manteiga, o leite e o mel.
Continue batendo e acrescente o açúcar e a farinha aos poucos. 
Pare de bater, acrescente o fermento em pó e mexa bem.
Coloque na forma e leve ao forno para assar até ficar dourado.
Após assado, deixe esfriar, desenforme e se desejar derrame mel em cima ou enfeite com açúcar de confeiteiro.

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