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26 de setembro de 2016

Lanches e Petiscos Saudáveis

Além das refeições principais (café da manhã, almoço e jantar), algumas pessoas podem sentir necessidade – ou mesmo terem o hábito – de fazer outras refeições ao longo do dia. Crianças e adolescentes, por se encontrarem em fase de crescimento, usualmente precisam fazer uma ou mais pequenas refeições.
Então deixemos a preguiça de lado. Qual a diferença de tempo entre você abrir aquele pacote de biscoito "saudável" e comer uma fruta? 
Que tal começar a tentar mudar sua alimentação pelos petiscos? 

petisco facil

Frutas frescas ou secas são excelentes alternativas, bem como leite, iogurte natural e castanhas ou nozes, na medida em que são alimentos com alto teor de nutrientes e grande poder de saciedade, além de serem práticos para transportar e consumir.

É muito importante planejar o que será consumido nas pequenas refeições, sobretudo quando se está fora de casa, por exemplo no trabalho ou na escola. Para evitar que, por falta de opções, você tenha que consumir alimentos ultraprocessados, traga de casa frutas frescas ou secas ou outros alimentos que você aprecie.

Lembre-se de que o lanche é uma refeição, e não um momento de “comer qualquer coisa”. Trata-se, sobretudo,  de uma opção por uma vida mais saudável e equilibrada.
No trabalho, adote com os colegas mais próximos o hábito  de comprar em conjunto os ingredientes para o lanche da manhã e da tarde. Uma cesta de frutas variadas, por exemplo, é um excelente estímulo para socializar o lanche e fazer uma pausa prazerosa e saudável na rotina. 

23 de setembro de 2016

8 Opções de Jantares Saudáveis

Oba! Chegamos enfim ao jantar! Depois das 8 opções de café da manhã saudáveis e das 8 opções de almoço saudáveis, hoje trago a refeição da noite.
Mais uma vez o Ministério da Saúde se preocupa em aumentar consumo de legumes e verduras e diminuir o consumo de carnes. 
Nem por isso são refeições sem graça, muito pelo contrário, dá uma olhada nessas delícias:

receita de

jantar da vingança

janta fit

receita perfeita

Legumes e verduras aparecem em todas as refeições, por vezes crus, na forma de saladas, cozidos ou refogados acompanhando o feijão com o arroz e, ainda, utilizados no preparo de sopas.
Carnes de boi ou de porco novamente estão restritas a um terço das refeições apresentadas. Nas demais refeições, frango, peixe, ovos e vários tipos de preparações de legumes e verduras ilustram opções para substituir carnes vermelhas.
Frutas aparecem como sobremesas ou como parte do jantar, como no caso do açaí misturado à farinha de mandioca.

E na semana que vem, opções de petiscos saudáveis!

22 de setembro de 2016

8 Opções de Almoços Saudáveis

Para quem acompanhou o post com 8 opções de café da manhã saudáveis, já sabe que voltaria com as opções de almoço e ainda vem as opções para o jantar.
No caso das 8 opções de almoços saudáveis, a seleção de alimentos in natura deve ser maior em relação a todo o restante do prato. Nos exemplos, para atender ao desejável consumo regular de legumes e verduras (pouco consumidos em todo o Brasil), foram selecionados almoços em que havia a presença de pelo menos um desses alimentos. Do lado oposto, carnes vermelhas (excessivamente consumidas no país) aparecem em apenas um terço dos almoços e jantares selecionados como ideais. 
Veja os exemplos:


comida receita

como fazer

tastemade

receita


Como antecipado, verduras ou legumes estão presentes em todos almoços exemplificados. Para ilustrar as possibilidades de aumentar e diversificar o consumo desses alimentos, mostrei refeições com diferentes tipos de verduras e legumes (alface, tomate, acelga, couve, repolho, abóbora, beterraba, quiabo, berinjela, jiló) preparados de diversas formas, crus em saladas ou em preparações cozidas ou refogadas. 
Não tem desculpa para não se alimentar corretamente, não é mesmo? Refeições bem simples e com ingredientes do nosso dia a dia.

E amanhã, trago 8 opções de jantares saudáveis para melhorar ainda mais nossa alimentação!

21 de setembro de 2016

8 Opções de Café da Manhã Saudável

Vamos voltar a falar em alimentação mais saudável mas sem neuras? Eu ando lendo e pesquisando tanto sobre isso que sempre que vejo uma informação interessante tenho que correr aqui compartilhar com vocês.
Segundo o Guia Alimentar da População Brasileira do Ministério da Saúde, existe sim, um café da manhã ideal. Como já comentei neste, neste e neste post, alimentos saudáveis são aqueles in natura ou minimamente processados. Nada de ingredientes de nome que não conhecemos ou excesso de aditivos químicos. 
Desta forma, o Ministério da Saúde selecionou 8 opções de café da manhã saudáveis, utilizando de alimentos in natura ou minimamente processados e a um preço acessível. Tem até opções mais regionais, com tapioca ou cuscuz. 
Dá uma olhada:

cafe saudavel
como fazer
fazer receita

receita rapida

Percebem a variedade em uma refeição? 
E olhem só como são cafés da manhã realmente apetitosos e no geral, muito simples de se fazer. Às vezes gastamos mais tempo para preparar algo muito menos saudável que estas opções.
As refeições apresentadas não devem ser tomadas como recomendações rígidas ou como cardápios fixos a serem seguidos. Mostram apenas combinações de alimentos que, em seu conjunto, atendem às recomendações do Ministério da Saúde para um corpo saudável e que são possíveis de serem praticadas. 
Que tal adotar algumas dessas opções e sermos criativos em varição? O corpo e a saúde agradecem. 
E fiquem ligados que nesta semana ainda trarei opções de almoço e jantar saudáveis!

20 de setembro de 2016

Sopa Cheesecake de Framboesa

Parece estranho pensar em uma sopa doce, não é mesmo? Mas eu garanto que é uma delícia e as pessoas vão adorar provar. 
Minha inspiração para essa receita foram os cheesecakes americanos, mas eu queria uma versão cremosa para comer com sorvete, então saiu essa coisa linda e rosa:

cheesecake framboesa

Sopa Cheesecake de Frambesa
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

200g de framboesas
100g de cream cheese
80ml de vinho branco
2 colheres de sopa de açúcar refinado
2 xícaras de chá de água
sorvete de creme para servir

Em uma panela em fogo baixo, coloque as framboesas, o açúcar e a água, deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos, até as framboesas ficarem bem macias.
Então acrescente o vinho, o cream cheese e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Bata tudo no liquidificador e então leva à geladeira para gelar. 
Sirva com uma bola de sorvete de creme.

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