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19/03/2020

Macarrão com Molho de Cogumelos
19.3.201 Comentários

Saborosa combinação é macarrão e molho cremoso de cogumelos. Cogumelos são ricos em nutrientes e tem um belo sabor terroso. E ainda são excelente para quem é vegetariano!

Macarrão com Molho de Cogumelos


(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 25 minutos)

300g de macarrão do tipo penne
150g de cogumelos champignon frescos picadinhos
150g de cogumelos shitake ou shimeji frescos picadinhos
1/2 xícara de milho cozido
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
100ml de vinho branco
1 xícara de creme de leite fresco
sal e pimenta a gosto (usei pimenta calabresa)
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (escolha um que não seja muito salgado)

Frite o alho em uma panela com o azeite, adicione os cogumelos fatiados e frite por cerca de 3 minutos em fogo médio. Despeje o vinho branco e cozinhe até o vinho reduzir pela metade.
Adicione o creme de leite e o queijo ralado aos cogumelos e cozinhe até que os cogumelos estejam bem macios. Bata rapidamente (use o modo pulsar por 2 ou 3 vezes) essa mistura com um mixer ou no liquidificador e volte para a panela. Acrescente o milho e cozinhe por mais uns 2 minutos em fogo baixo. Prove e acerte o sal e a pimenta.
Cozinhe o macarrão em água quente de acordo com as instruções, escorra e misture com o molho. Sirva quente.

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17/03/2020

Bolo Mole de Coco (Bolo Pega Marido)
17.3.200 Comentários
Este bolo tem vários nomes... você pode conhecê-lo por bolo mole, bolo pega marido, bolo engorda marido, bolo de leite e outros...
Se você ainda não conhece, apresentamos essa receita deliciosa, que parece uma mistura de bolo e pudim de coco.
Confira abaixo todos os ingredientes e prepare hoje mesmo.

Bolo Mole de Coco (Bolo Pega Marido)

(Rende 1 bolo - Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos)

3 xícaras de chá de açúcar
200g de manteiga
4 ovos
50g de coco ralado
1 vidro de leite de coco pequeno
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
Acrescentar 1 litro de leite fervendo

No liquidificador, bata o açúcar a margarina e os ovos por 5 minutos. Acrescente o coco ralado e o leite de coco. Deixe bater por 1 minuto e então vá adicionando alternadamente um pouco da farinha e um pouco do leite fervendo até adicionar tudo.
Coloque em forma de buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 1 hora ou até dourar.
Não adianta fazer o teste do palito neste bolo, pois ele é quase um pudim. Você tem que reparar se as bordas estão douradas e se ele está mais firme no meio.
Desenforme apenas depois do bolo estar totalmente frio.
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12/03/2020

Trufa de Bolo
12.3.200 Comentários
Essa receita me lembra minha vó. Ela quem fazia trufas desta forma e eu sempre achei as trufas deliciosas. Espero que gostem também.

trufa simples de bolo

Trufa de Bolo

(Rende cerca de 12 trufas - Tempo de Preparo: 30 minutos)

3 xícaras de bolo de chocolate ou baunilha já prontos esfarelados (ou uma mistura dos dois) (você pode inclusive usar sobras de bolo)
3 colheres de sopa de doce de leite cremoso ou o suficiente para dar o ponto
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de conhaque (se for dar as trufas para crianças, troque por 1 colher de sopa de leite)
500g de chocolate ao leite derretido para o banho da trufa
Chocolate em pó para cobrir

Numa vasilha grande coloque os farelos de bolo, o chocolate em pó e o conhaque.
Misture o doce de leite aos poucos e vá apertando a massa com as mãos até sentir que ela fique em ponto de enrolar.
Faça bolinhas com a massa e deixe na geladeira enquanto você derrete o chocolate para o banho.
Banhe as trufas no chocolate e passe-as pelo chocolate em pó. Estão prontas!
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10/03/2020

3 Receitas de Tapioca com Queijo
10.3.200 Comentários
Originado da mandioca, a tapioca é bem versátil na culinária, possui baixo teor de sódio e gordura.
Combinar a tapioca com queijos é uma ótima dica para balancear a alimentação, pois os lácteos são ricos em proteína, vitaminas e cálcio. Outra sugestão é acrescentar uma porção de frutas, que pode ser ingerida em sua forma natural e até mesmo acompanhada de mel e granola.
Para ajudar a diversificar o menu a Tirolez separou três receitas deliciosas:

quadradinho tapioca queijo
Bolinhos de Tapioca com Queijo Mussarela
(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 2 horas e 30 minutos)

1 xícara de chá de farinha de tapioca
1 xícara de chá de leite quente
100 g de Queijo Mussarela Tirolez cortado em cubos bem pequenos
1 colher de café de sal
Pimenta calabresa a gosto
1 colher de sobremesa de óleo 

Em um recipiente, coloque a farinha de tapioca e o leite quente, misture bem.
Junte os cubos de Queijo Mussarela Light, tempere com sal e pimenta.
Despeje a massa em uma assadeira, em uma camada uniforme, compactando-a bem com as mãos. Leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas.
Corte a massa em cubos grandes e reserve.
Unte uma assadeira com óleo e coloque os cubos, leve ao forno médio por 30 minutos, virando os cubos na metade do tempo de forno. Sirva.

tapioca cartola
Tapioca Cartola com Queijo Minas Frescal
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 10 minutos)

2 colheres de sopa de manteiga (28 g)
4 bananas nanicas maduras cortadas em fatias no sentido do comprimento (360 g)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (24 g)
2 colheres de chá de canela em pó (2 g)
1 xícara de chá de goma de tapioca (150 g)
8 fatias de Queijo Minas Frescal Tirolez (150 g)

Aqueça a manteiga e doure as fatias de banana. Polvilhe o açúcar e a canela, e desligue o fogo.
Enquanto isso, leve ao fogo baixo uma frigideira pequena (15 cm de diâmetro) e antiaderente. Com uma peneira, polvilhe a goma sobre a frigideira até que cubra o fundo (como panqueca), e aqueça por 1 minuto ou até que a goma se firme, formando um disco. Vire e deixe dourar levemente.
Retire a tapioca e, na mesma frigideira, aqueça ligeiramente 2 fatias do queijo. Recheie a tapioca com o queijo e algumas fatias da banana com a canela. Dobre e sirva ainda quente.
Repita o processo com o restante dos ingredientes.

tapioca frango queijo
Tapioca de Queijo Coalho com Frango e Pesto
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de manjericão
8 castanhas de caju
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres de frango desfiado
120 g de goma de tapioca
150 g de Queijo Coalho Tirolez

Em um mixer bata o azeite com o manjericão, as castanhas, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque essa mistura no frango desfiado e reserve.
Em uma frigideira faça, individualmente, os discos de tapioca, em fogo baixo.
Quando as massas de tapioca estiverem quase prontas, coloque as fatias de queijo e por cima o frango desfiado com o pesto. Dobre ao meio e deixe por mais alguns minutos até que o queijo esteja levemente derretido.
Sirva em seguida.
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05/03/2020

Vitaminas para Refescar
5.3.200 Comentários
Nada como uma bebida deliciosa e refrescante para aproveitar durante a estação mais quente do ano: o verão. Versáteis, os sucos e as vitaminas podem ser experimentados em diversas receitas e em qualquer ocasião do dia: café da manhã e lanchinhos ao longo do dia.
Pensando nisso, o time de Receitas Nestlé separou receitas saborosas de sucos e vitaminas, que certamente irão agradar a todos - desde as crianças até os adultos que estão tentando manter uma alimentação mais equilibrada. E o melhor: todas ficam prontas em apenas cinco minutos. Veja a seguir:

Vitamina de Molico com Abacaxi e Hortelã

1 xícara (chá) de abacaxi picado
5 folhas de hortelã
4 colheres (sopa) de Leite MOLICO em Pó

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com 1 e meia xícara (chá) de água. Sirva a seguir.

Smoothie de Laranja, Manga e Cenoura

suco de 1 laranja
2 colheres (sopa) de manga
1,5 colher (sopa) de cenoura
1 pote de NESTLÉ Natural Integral 170g 

Em um liquidificador, bata o suco de laranja, a manga e a cenoura. Reserve. Em copo despeje o Iogurte NESTLÉ e cubra com o suco reservado. De uma leve misturada para mesclar os sabores e sirva a seguir.
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03/03/2020

2 Receitas com Miojo
3.3.200 Comentários
Para você que adora uma receita descomplicada, macarrão instantâneo é sempre uma boa opção, mas dá para inovar usando miojo? Sim! Pensando nisso, a Nissin Foods do Brasil selecionou duas receitas diferenciadas. Além de práticas e saborosas, são de rápido preparo. Abaixo, você encontra todas com os ingredientes e modo de preparo.

Bolinho de Miojo

1 pacote de Nissin Lámen sabor Galinha Caipira
1 batata grande cozida e amassada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de salame picadinho
1 xícara (chá) de cubos de muçarela Orégano a gosto

Prepare o Nissin Lámen sabor Galinha Caipira conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. Em uma travessa coloque o lámen frio e misture com a batata amassada, junte o salame, o queijo ralado e o orégano, misture bem até formar uma massa bem compacta que dê para enrolar bolinhos. 
Frite em óleo quente.

Miojo Lámen a la Guacamole

5 pacotes de Nissin Miojo Lámen sabor Legumes
2 abacates médios maduros
1 cebola grande bem picadinha
½ xícara de chá de manjericão picado
½ xícara de chá de salsinha picada
Suco de dois limões
1 pimenta dedo de moça sem caroço
1 tomate cortado em cubos
1 colher de sopa de azeite de oliva

Corte o abacate ao meio, retire a polpa e amasse-a com um garfo. Acrescente, os demais ingredientes e leve à geladeira;
Prepare o Nissin Miojo Lámen de acordo com as instruções no verso da embalagem;
Após o cozimento, lave o macarrão em água fria, despeje a guacamole por cima e misture.
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27/02/2020

5 Receitas com até 5 Ingredientes
27.2.200 Comentários
O verão pede comidinhas refrescantes e leves, não é mesmo? Pensando nisso, o CyberCook, site de receitas do Carrefour, disponibilizou o Especial Verão, uma seleção com as melhores comidas, sobremesas e bebidas para esta estação. Confira cinco receitas fáceis com até cinco ingredientes para fazer em casa:

Geléia de Morango (vegana)
sem lactose/ sem glúten

500g de morango
1 xícara (chá) de açúcar demerara
1 unidade de limão

Pique os morangos em cubos pequenos e leve-os a uma panela;
Junte o açúcar e o limão e deixe em fogo baixo, mexendo sem parar;
Retire a espuma que vai de formando e não pare de mexer;
Após cerca de 25-30 minutos desligue o fogo e coloque a geleia em um pote de vidro com tampa e deixe esfriar.

Gin com Melancia e Limão
sem lactose/ sem glúten/ vegana

300g de melancia
1 unidade de limão
2 doses de gin

No liquidificador bata a melancia, o suco do limão e as doses de gin;
Sirva em copos com bastante gelo e aproveite.

Chips de Abobrinha na Air Fryer
Sem lactose/ sem glúten/ vegana

4 unidades de abobrinha médias
1 colher (sopa) de azeite
sal a gosto

Lave, descasque e corte as abobrinhas em rodelas bem finas. Pré-aqueça sua Air Fryer a 200°C, regue os vegetais com o azeite e misture bem, colocando-os em seguida na bandeja da sua fritadeira;
Abaixe a temperatura para 180°C e programe o timer para 40 minutos;
O tempo de cocção vai depender do alimento, por isso fique atento e, se for necessário, retire antes ou deixe na fritadeira por mais alguns minutos;
Procure virar ou mexer os vegetais a cada 10 minutos, evitando que eles queimem e, ao retirar, salgue e sirva em seguida.

Macarrão na Panela de Pressão

1 pacote de penne
300g de molho de tomate
1 lata de creme de leite
4 copos de água

Coloque em uma panela de pressão os quatro copos de água, deixe esquentar, coloque o macarrão, dê uma mexidinha pra ele não grudar, e coloque o molho pronto;
Tampe e deixe pegar pressão, (quando começar a fazer barulho), conte três minutos, tire a pressão, e ponha o creme de leite;
Coloque em um refratário, com um queijinho por cima, e está pronto um macarrão delicioso, que pode ser servido com uma carne, e saladinha básica.

Sorvete de Morango Vegano e Sem Lactose

150g de morango
4 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 colher (chá) de emulsificante

Coloque os de morangos cortados em uma panela em fogo médio, adicione 4 colheres (de sopa) de açúcar demerara ou cristal, misture e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até obter uma espécie de geleia mais molinha. Adicione 1 xícara de leite de coco caseiro;
Misture e assim que ferver, coloque 1 colher (de sopa) de amido de milho misturada com 3 colheres (de sopa) de água. Misture até engrossar, desligue e reserve;
Assim que o creme estiver frio, cubra/tampe e leve ao freezer por cerca de 4 horas, até ficar bem duro;
Retire, espere descongelar por cerca de 10 minutos e quebre em pedaços menores. Coloque em uma batedeira, adicione 1/2 colher (chá) de emulsificante e bata em velocidade rápida por cerca de 10 minutos, até obter um creme mais fofinho;
Devolva à vasilha e retorne ao freezer.
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