Iscas de Lombo Picante - Menu Criativo

31/10/2013

Iscas de Lombo Picante

Eu estava com uma vontade enorme de comer algo picante e resolvi fazer uma carne de porco magra. Fui comprar iscas de lombo suíno e como o sabor dessa carne é bem suave, combinou demais com o tempero apimentadinho que fiz. Segue o passo a passo da receita aí embaixo e veja como é simples:

iscas de lombo

Iscas de Lombo Picante
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 1hora marinando e +/-40 minutos de fogo)

1Kg de Lombo Suíno em iscas (tiras)
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de alho picado
1 colher de sopa de páprica picante
1 colher de sopa rasa de pimenta cayena em pó
sal a gosto

receita de lombo picante

Misture todos os temperos em uma vasilha. Depois misture muito bem os temperos com a carne e deixe marinando por cerca de 1 hora. 
Depois de 1 hora, coloque a carne em uma panela no fogo alto e vá refogando. A carne vai cozinhar, soltar bastante água, e depois a água vai secando. Continue refogando, sempre em fogo alto, até a água começar a secar e ir formando um molho.

molho picante

Depois de um tempo esse molho vai ficando mais grosso e mais "moreninho". Nessa altura a carne de porco já estará bem cozida. Continue mexendo até o molho ficar bem grosso, então desligue o fogo e sirva bem quente.
como fazer lombo

8 comentários:

  1. Ai que delicia Ana Paula, amo carne suína, e esse molhinho está bem convidativo para xuxar um pãozinho hehehe. Acompanhado com uma cervejinha gelada, não queria mais nada. Beijocas

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Josy! Foi exatamente o que fizemos: cervejinha e um arrozinho branco! kkkk
      Mas o que sobrou pro outro dia foi com pão mesmo.
      Bjos querida!

      Excluir
  2. Olá, Ana Paula,

    Esta carne deve ter ficado deliciosa, a combinação dos ingredientes do tempero e também do molho sempre resulta muito saborosa!

    Um beijo!

    ResponderExcluir
  3. :) E ficaram com optimo aspecto!
    Beijinhos

    ResponderExcluir

Licença Creative Commons
Menu Criativo de Ana Paula Castelli está licenciado com uma Licença Creative Commons - Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional

Menu Criativo® é uma marca registrada por Ana Paula Castelli sob nº processo 906768420 no INPI.