O uso de ervas e especiarias em pratos salgados é comum na culinária, mas muitos desconhecem todo o potencial que os temperos agregam em receitas doces. Combinados da forma certa, eles podem transformar sobremesas simples em verdadeiras surpresas ao paladar.
Para quem gosta de inovar na cozinha, incluir ervas como a camomila ou a erva-doce, e especiarias como a canela e a noz-moscada, é uma forma criativa e fácil de dar um toque refinado às receitas do dia a dia. Esses ingredientes não só realçam o sabor, mas também perfumam a cozinha e impressionam à mesa, além de serem acessíveis e fazerem parte da dispensa dos brasileiros.
A Kitano, marca da General Mills que é líder nacional no segmento de ervas e especiarias, apresenta sugestões de receitas saborosas que não precisam de ingredientes caros nem técnicas complicadas para impressionar a família e os amigos. O uso criativo destes temperos permite transformar doces e sobremesas em uma rica e surpreendente experiência ao paladar. Confira abaixo as dicas!
Brigadeiro de Camomila
(Tempo de preparo: 25 minutos | Rendimento: 10 porções)
Ingredientes para a infusão de camomila:
200g de creme de leite
35g de camomila da Kitano
Para a massa de brigadeiro:
1 lata de leite condensado
50g de chocolate branco (opcional)
1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
Confeitos para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela pequena, coloque o creme de leite e a camomila. Leve ao fogo. Quando começar a levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Coe e reserve.
Em outra panela, misture todos os ingredientes (inclusive a infusão de camomila já coada) e leve ao fogo médio, mexendo sempre até soltar da panela. Reserve.
Unte um refratário com a manteiga e coloque a mistura da panela. Deixe esfriar.
Em pequenos copinhos, adicione o preparo do brigadeiro.
Com cuidado, acrescente os confeitos por cima para decorar.
Fonte: Divulgação
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