E se você é vegetariano, quais os melhores destinos do mundo para, além de se encantar com o lugar, comer bem? 

O único mercado totalmente vegetariano do mundo, o Natural Selection tem decoração em estilo europeu e pratos derivados de França, Itália e Espanha, este excelente restaurante serve pratos como acelga e nhoque de cogumelos, couve-flor caramelizada com polenta, sempre usando vegetais e frutas locais em seu pico sazonal.

O menu muda semanalmente de acordo com os ingredientes mais frescos.

A chance de tropeçar em um restaurante vegetariano é provavelmente maior em Nova York do que em qualquer outra cidade dos EUA.

Um dos mais recente é o Dirty Candy, incrivelmente criativo, há espera para obter uma reserva - o restaurante tem apenas nove mesas - mas os pratos são complexos e dão ênfase em um ingrediente estrela por prato.

Como o antigo local de nascimento do vegetarianismo, o sul da Índia é em grande parte vegetariana.
O país oferece pratos e molhos curries extremamente picantes e com base de arroz, e itens como tamarindo e limão são comuns.

O restaurante Pun Pun oferece vegetais orgânicos a partir de sua própria fazenda. Curry são servidos em folhas de bananeira.

- Pun Pun tem dois locais da cidade: No templo de Wat Suan Dok ou Suthep Road perto da Universidade de Chiang Mai, Chiang Mai, Tailândia; +66 81 470 1461

Pode vir como uma surpresa para muitos Glasgow estar na lista de locais para vegetarianos, mas o número crescente de restaurantes vegan é parte do esforço da cidade para melhorar a saúde de seus moradores e o resultado da sua cultura de juventude vibrante.

No Mono Cafe Bar na área de Merchant City, o bar produz sua própria cerveja e oferece um menu estiloso sem carne incluindo burritos de feijão refritos.

- Mono Cafe Bar, 12 Kings Court, Glasgow, Escócia; +44 141 553 2400

É ainda um local top para os vegetarianos, com mais de 130 restaurantes vegetarianos, onde os curry picantes são tão abundantes como bares que oferecem peixe e batatas fritas.

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Muitas pessoas me perguntam sobre nossas viagens e experiências culinárias, então resolvi fazer uma série de posts falando sobre isso. Espero que gostem.

As pessoas estão viajando mais em busca de uma boa refeição: De acordo com um relatório de 2013 da Mandala Research, empresa de pesquisa de turismo, 51% dos viajantes quiseram saber mais sobre a culinária local ou experimentar uma refeição memorável durante as férias, um aumento de 40% comparado a 2006.

A comida é uma necessidade, mas muito mais que isso, comida é cultura. A comida local faz parte da cultura local. A nossa forma de comer, a nossa forma de se envolver em atividades sociais ao preparar e comer alimentos, os hábitos, costumes e até mesmo as superstições que cercam nos fazem quem somos. Ao conhecer a comida de um local você está aprendendo muito sobre ele. Comendo é uma das maneiras divertidas para descobrir a verdade sobre qualquer lugar que você decidir visitar, seja ele nacional ou internacional. E isso sim é uma experiência a se viver em uma viagem.

As pesquisas do World Food Travel Association demonstram que a maioria dos turistas de alimentos não pensam em si mesmos como gourmets. "Da pesquisa feita em 2007, em seguida, novamente em 2013, vimos que enquanto o consumidor gastronômico tem uma educação mais elevada, ele ou ela não é necessariamente mais ricos do que outros viajantes", diz Erik Wolf, diretor-executivo da associação.

Eu concordo, pois todo mundo gosta de boa comida e você não precisa ser rico para pagar. Nós mesmos já comemos muito bem gastando pouco. Existem feiras livres e carrinhos de rua típicos em quase todas as cidades do mundo, onde se come muito bem e barato. 

Procurem também por restaurantes menos turísticos, saiam do óbvio. Nós costumamos perguntar nos hotéis aonde os locais vão para comer, onde as pessoas que trabalham no hotel gostam de ir para jantar, e isso já nos rendeu experiências ótimas.

A comida é incrível. Ela também forma uma ligação entre a cultura alimentar e a sociedade. Então, da próxima vez que você viajar, pense na comida não apenas como uma necessidade nua, mas algo que pode dizer muito sobre o país que você está visitando.

*Planeje sua viagem: