Name: Arroz Integral
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de chá de arroz integral; 3 xícaras de chá de água; 1 colher de sobremesa de óleo; Alho a gosto; 1 1/2 envelope de tempero em pó (ou sal a gosto)

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10/09/2026

Acompanhamento • Arroz

Como Fazer Arroz Integral

10.9.26 Unknown 2 Comentários

Depois de postar como fazer arroz branco me pediram para ensinar como faço o arroz integral. Acho bem legal ter esta opção, pois o arroz integral parece que "sustenta" por mais tempo. Isso acontece porque o arroz integral tem quase 60 vezes mais fibras que o arroz branco. Além de ter melhor valor nutritivo, fibras ajudam no bom funcionamento do intestino. Bom né??

O arroz integral tem alguns truques para ficar bom, como a quantidade de tempero e água. Usamos mais tempero porque o arroz integral é mais difícil de ficar saboroso e mais água porque ele é mais durinho.
Então ao fazer arroz integral lembre-se: Dobre a quantidade de tempero que você colocaria normalmente no arroz (menos o sal)

Arroz Integral

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: Uns 25 minutos)

1 xícara de chá de arroz integral

3 xícaras de chá de água

1 colher de sobremesa de óleo

alho a gosto (use mais alho que usaria no arroz branco)

1 1/2 envelope de tempero em pó (eu uso Sazón para Arroz) ou sal a gosto

Coloque o óleo e o alho na panela e refogue em fogo baixo. Depois adicione o arroz já escolhido (eu lavo o arroz integral, pois ele pode ter alguma sujeirinha) refogue o arroz por uns 2 minutinhos também em fogo baixo. Aumente o fogo e adicione toda água e o tempero (eu adiciono a água fria porque não vejo diferença em colocar água quente) depois que adicionar a água, tampe a panela e deixe ferver (ainda em fogo alto). Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada até a água secar (o arroz integral demora mais para ficar pronto).

Você vai perceber que formam furinhos no arroz integral cozido assim como no arroz branco. Quando você perceber que a água secou, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais uns 5 minutos.

Antes de servir, destampe, mexa com um garfo e você terá um arroz integral soltinho e saboroso.

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02/09/2026

Arroz • Prato Principal

Arroz com Linguiça e Milho

2.9.26 Ana Paula 2 Comentários

Que delícia que ficou esse arroz! Vocês tem que provar. Eu tinha idéia de tentar fazer um arroz frito, rápido e simples mas não imaginei que ficaria tão bom!

Arroz Frito com Linguiça e Milho

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

4 gomos de linguiça de pernil bem fritinha (clique AQUI para saber como preparar a linguiça)

1/2 lata de milho verde

1 xícara de arroz cozido (clique AQUI para saber como preparar o arroz)

2 colheres de azeite extra virgem

coentro picado

colorau em pó

cúrcuma em pó

pimenta a gosto

Em uma frigideira funda, coloque o azeite, o colorau, a cúrcuma e a pimenta e refogue por 20 segundos em fogo médio.

Junte o arroz e vá mexendo, mexendo, até ele começar a ficar douradinho (parece que vai começar a queimar), então você junta o milho, a linguiça e o coentro picado. Continue mexendo por mais 1 minuto e sirva bem quente!

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31/08/2026

Arroz • Prato Principal

Arroz com Calabresa e Brócolis

31.8.26 Ana Paula 5 Comentários

Sempre que a preguiça toma conta eu recorro a um arroz bem reconfortante, com alguns legumes e uma proteína. Bem simples e rápido de fazer, sem complicações e que suje o mínimo de louça possível. Se você fizer uma busca no blog por arroz ou clicar aqui verá que já tem algumas opções bem gostosas.

E nesta receita ainda eu mostro que você pode (e deve) aproveitar o máximo dos legumes, como o brócolis, que muita gente joga os talos fora e eu mostro aqui que os talos devem ser aproveitados também. Olha só:

Arroz com Calabresa e Brócolis
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

1/2 cebola picadinha (usei a cebola roxa, mas pode ser da branca)
1/3 pimentão vermelho picadinho (opcional)
2 colheres de sopa de azeite
2 calabresas das "fininhas" *clica que tem opções de marcas para você ver.
1 batata grande cortada em cubos grandes
1/2 brócolis do tipo ninja (japonês ou americano) cortado
os talos do brócolis picadinhos
1 xícara de chá de arroz
sal e pimenta a gosto

Comece refogando a cebola e o pimentão no azeite em fogo baixo. Quando a cebola murchar, coloque a calabresa e continue refogando em fogo baixo até a calabresa ficar dourada.

Depois da calabresa dourar, acrescente a batata, os talos do brócolis, o arroz e o brócolis. Aumente o fogo, junte 3 xícaras de chá de água, sal, pimenta a gosto e tampe a panela e espere ferver.

como fazer arroz com calabresa e brocolis

Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe fervendo até a água quase secar. quando estiver quase seco, experimente se o arroz está cozido. Se precisar, coloque mais meia xícara de água (pode ser fria mesmo) e espere quase secar. Experimente de novo e quando o arroz estiver cozido e a água quase seca, desligue o fogo, mexa tudo, tampe a panela novamente e aguarde 3 minutos antes de servir.

Ao servir o arroz estará parecendo um risoto, bem molhadinho e com o sabor da calabresa e do brócolis. Uma delícia!

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29/08/2026

Arroz • Carne

Galinhada à Minha Moda

29.8.26 Ana Paula 0 Comentários

Com esse friozinho que anda fazendo aqui no estado de SP, só quero comer pratos quentes e "molhadinhos". Esses dias acordei com muita vontade de uma galinhada, então fiz essa receita bem simples e que ficou super saborosa! Eu usei asas cortadas a passarinho, mas já comprei coxas a passarinho para testar!

Galinhada a Minha Moda

(Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 50 minutos)

4 asas cortadas a passarinho (eu usei 2 e achei pouco)

azeite

1 1/2 xícara de arroz

1 cenoura picada em cubinhos

1 lata de duo (milho + ervilha) (ou 1/2 lata de milho verde e 1/2 lata de ervilha)

1 colher de chá de colorau

1 colher de café de coentro em pó

sal e pimenta a gosto

3 xícaras de água

Comece fritando bem o frango no azeite em fogo médio. Vá fritando e mexendo até ficar bem moreninho. Depois do frango estar bem moreninho, acrescente o colorau, o coentro, sal e pimenta a gosto e mexa bem.

Depois acrescente o milho, a ervilha e a cenoura, mexa bem, acrescente o arroz e refogue por uns 2 minutinhos em fogo baixo.

Depois de refogado, coloque em fogo alto, coloque a água e tampe.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo, mantenha tampado e deixe cozinhando até o arroz estar cozido, mas ainda molhadinho. Desligue o fogo, mexa bem e sirva bem quente!

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18/08/2026

Acompanhamento • Arroz

Tulipa de Frango com Molho Barbecue

18.8.26 Ana Paula 0 Comentários

Deliciosa!! É o mínimo que posso dizer sobre essa receita! Quando comecei a fazer essas tulipas eu estava pensando em fazê-las apimentadas, tipo buffalo wings americanas, mas eu queria usar pimentas frescas e não encontrei.

Aí mudei os planos e usei molho barbecue e posso garantir que ficou de comer rezando!

Tulipas de Frango ao Barbecue

(Rende de 2 a 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

12 tulipas de frango (é a parte posterior às coxinhas da asa)

1 colher de sopa de páprica picante

1 colher de café de pimenta cayenna

1 colher de chá de farinha de trigo

sal a gosto (eu usei 1 colher de sopa rasa)

azeite

1 xícara de chá de molho barbecue comprado pronto

1/2 cebola pequena ralada

1 dente de alho amassado

Primeiro tempere as tulipas com sal, páprica, pimenta e a farinha de trigo. Espalhe bem esse tempero por todas as tulipinhas.

Depois de bem espalhado o tempero, arrume as tulipas em uma forma untada com azeite e regue com azeite também: (a minha forma é pequena, para usar no forninho elétrico)

Leve ao forno sem cobrir até que fiquem bem douradas (eu usei o forninho elétrico, a 200ºC, com as resistências de cima e de baixo ligadas e levou cerca de 45 minutos para ficarem douradas)

Quando o frango ficar dourado, retire a gordura de fica na forma e mantenha no forno com temperatura baixa para não esfriar enquanto você faz o molho:

Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho barbecue, mexa bem até ferver.

Quando ficar pronto, despeje o molho sobre as tulipas e mexa tudo para que todos os pedaços fiquem bem impregnados com o molho. Sirva bem quente e se delicie!

Eu servi com arroz integral e batatas sautè com lemon pepper!

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25/06/2026

Arroz •

Risoto de Alho Poró

25.6.26 Ana Paula 0 Comentários

O risoto de alho-poró é uma opção elegante e reconfortante, perfeita para quem busca um prato cremoso, saboroso e fácil de preparar.

Com sabor suave, o alho-poró combina perfeitamente com a textura aveludada do arroz, resultando em uma receita equilibrada e cheia de aroma.

Ideal tanto para um almoço especial quanto para um jantar simples, esse risoto conquista pelo sabor delicado e pelo preparo que valoriza cada ingrediente.

Risoto de Alho Poró

1 fio de azeite

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho triturado

1 cebola grande picada

1 xícara de chá de arroz arbóreo

1/2 xícara de chá de vinho branco seco

2 litros de caldo de legumes

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 talo de alho-poró cortado em rodelas

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado⁣

Modo de Preparo

Primeiro deixe o caldo de legumes fervendo em uma panela durante todo o processo.

Em outra panela, coloque 1 colher de sopa de manteiga junto com 1 fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios e levemente transparentes.

Acrescente o arroz e misture bem para envolver os grãos na gordura.

Despeje o vinho, mexa e deixe o álcool evaporar, reduzindo o líquido.

Aos poucos, adicione uma ou duas conchas do caldo de legumes, mexendo sempre até esse caldo quase secar, então adicione novamente uma ou duas conchas do caldo e deixe quase secar, sempre mexendo. Após adicionar o caldo pela segunda vez, prove e acerte o sal e a pimenta, junte o alho-poró e misture bem.

Continue o processo de acrescentar o caldo e deixar cozinhar até o arroz ficar al dente.

Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo, acrescente o parmesão ralado e misture bem. Em seguida, coloque a outra colher de manteiga e mexa até derreter completamente.

Sirva em seguida.

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12/06/2026

Arroz • Prato Principal

Risoto de Queijo do Reino e Manjericão com Chips de Presunto Cru

12.6.26 Ana Paula 2 Comentários

Apesar de usar alguns ingredientes específicos, você pode adaptar muito bem essa receita e fazer um risoto delicioso!

Resolvi usar sabores bem italianos, manjericão fresco, o presunto cru da Vito Balducci e o Queijo do Reino Palmyra.

Aliás, estou in love com esse queijo, sabor pronunciado sem ser salgado e super macio.

Risoto de Queijo do Reino e Manjericão com Chips de Presunto Cru

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

8 fatias de presunto cru Vito Balducci

1/2 cebola picada

1/2 talo de alho poró picado

2 colheres de sopa de azeite

1 taça de vinho branco seco

1 xícara de arroz arbóreo Riso Inverni

1 litro de água

1 maço de manjericão fresco picado grosseiramente

1 colher de sopa de manteiga

250g de queijo do reino Palmyra ralado

sal e pimenta a gosto

Ingredientes Queijo Manjericão Presunto Cru Arroz Arbóreo

Comece colocando a água para ferver em uma panela pequena.

Depois faça os chips de presunto cru: Em uma frigideira alta e de teflon (a mesma que você vai fazer o risoto)e com o fogo médio, coloque 6 fatias de presunto cru e deixe fritar até ficar crocante (ainda vão sobrar 2 fatias para colocar no risoto). Nesta etapa não precisa por óleo. Depois de crocante, reserve em um prato.

Agora comece fazendo o risoto: Coloque o azeite na frigideira que você fritou o presunto cru, acrescente a cebola e o alho poró e refogue até começar a dourar. Então acrescente o vinho e continue mexendo até começar a secar.

Quando começar a secar, você vai adicionar 2 conchas da água que está fervendo (aquela que você colocou para ferver no início) e vai ficar mexendo. Quando começar a secar a água você acrescente mais 2 conchas e continua mexendo...

Repete esse passo de acrescentar água e mexer até o arroz começar a ficar ao dente. Então você acrescenta o manjericão, 2 fatias de presunto cru (aquelas que você não fritou) picadinhas e continua no processo de colocar água e mexer até que o arroz fique no ponto. (Se você morder o arroz, ele está macio por fora e levemente durinho por dentro (al dente).

Então você desliga o fogo, coloca a manteiga e o queijo de uma só vez e mexe muito, até que todo o queijo derreta. (sim, é muito queijo, mas o queijo dessa marca não é muito salgado!)

Prove, acerte o sal e sirva com os chips de presunto cru por cima.

Gente, ficou de comer rezando! Além das cores lindas que deixam o prato super apetitoso né!?? Quem resiste?

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Arroz • Doce e Sobremesa

Arroz Doce com Coco

12.6.26 Ana Paula 4 Comentários

O friozinho chegou e, com ele, aquela vontade de preparar receitas que aquecem o coração.

E se tem um clássico que combina perfeitamente com essa época do ano e com as festas juninas, é o arroz doce. Nesta versão, o leite de coco e o coco ralado dão um sabor especial, deixando a sobremesa ainda mais cremosa e aromática.

Eu, particularmente, prefiro servir quentinho, mas ele também fica delicioso gelado!

Arroz Doce com Coco

(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 35 minutos)

1 xícara (chá) de arroz

3 xícaras |(chá) de água fervente
1 pitada de sal
1 embalagem de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
1 vidro de Leite de Coco Ducoco (200 ml)
1 embalagem pequena de Coco Ralado Desidratado Ducoco (50 g)
6 cravos-da-india

Em uma panela grande, cozinhe o arroz com a água e o sal por 20 minutos.

Junte o leite condensado, o açúcar, o Leite de Coco Ducoco, o Coco Ralado Ducoco, os cravos e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Sirva quente ou frio. Eu particularmente prefiro quente!

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09/06/2026

Acompanhamento • Arroz

Como Fazer Arroz Branco Soltinho

9.6.26 Unknown 0 Comentários

Sabe aquela receita que parece simples, mas que muita gente sofre para acertar o ponto? O arroz branco nosso de cada dia é a base da culinária brasileira, mas pode ser o terror de cozinheiros iniciantes. Hoje o post é dedicado a esse clássico que não pode faltar na mesa.

O melhor de tudo é que dominar essa base vai te abrir portas para criações maravilhosas. Fique de olho por aqui, pois amanhã vou te ensinar como transformar essa panela de arroz básico em um Arroz de Forno espetacular para o almoço de fim de semana!

Sem complicações, água fria, sem precisar lavar os grãos e com um truque de descanso que muda tudo. Anote a receita:

Arroz Branco Soltinho e Perfeito

Rendimento: 2 porções | Tempo: 15 minutos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz branco
2 xícaras (chá) de água (temperatura ambiente)
1 colher (sobremesa) de óleo ou azeite
1/2 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto

Modo de Preparo:

O Refogado Base: Em uma panela, coloque o óleo e a cebola picadinha. Refogue em fogo baixo até que a cebola fique transparente e brilhante.
O Alho: Adicione o alho amassado e continue refogando apenas até começar a dourar (cuidado para não queimar o alho, ou ele deixará o arroz amargo).
Refogando o Grão: Acrescente o arroz (eu particularmente não lavo, pois não vejo diferença no resultado final, mas fique à vontade para lavar e escorrer bem antes). Misture e refogue tudo em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Esse processo sela o amido e ajuda a garantir os grãos soltinhos.
A Água: Aumente o fogo para o alto e adicione toda a água (pode ser da torneira mesmo!) e o sal a gosto. Dê uma leve mexida, tampe a panela e deixe levantar fervura.
O Cozimento: Assim que começar a ferver, abaixe o fogo quase no mínimo e deixe a tampa semiaberta (deixando uma pequena fresta para o vapor escapar). Cozinhe até que a água seque completamente.
Os Furinhos: Você saberá que a água secou quando a superfície do arroz apresentar pequenos buraquinhos (como crateras). Nesse momento, desligue o fogo imediatamente.
O Descanso Sagrado: Mantenha a panela tampada por pelo menos 5 minutos antes de abrir. Esse tempo é fundamental para terminar o cozimento a vapor e assentar a umidade.
Para Finalizar: Destampe, pegue um garfo (esqueça a colher para não amassar os grãos) e passe delicadamente entre o arroz para afofá-lo. O resultado é um arroz incrivelmente soltinho e branquinho!

E você, faz parte do time que lava o arroz ou pula essa etapa direto para a panela? Me conta nos comentários e não esquece de voltar amanhã para ver a continuação dessa receita no forno!

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08/06/2026

Arroz • Prato Principal

Risoto de Pasta de Amendoim

8.6.26 Unknown 11 Comentários

Já comentei que amo creme de amendoim? Pois é. Amo. Acho que combina com quase tudo, vai bem em receitas salgadas e doces e num pão com geléia é o céu. Recebi um kit de produtos da linha culinária da Santa Helena para criar receitas e assim que abri a caixa meus olhos brilharam ao ver aquela pasta de amendoim (sem sal nem açúcar, porque creme de amendoim cheio de açúcar é péssimo!)
Fiquei imaginando algo que as pessoas se impressionassem com o sabor e pensassem: "o que será que tem aqui?" Como sou a louca dos risotos resolvi arriscar e deu certo! O creme de amendoim deu exatamente o toque que eu queria!

Risoto de Pasta de Amendoim
(Serve 4 pessoas - Tempo de Preparo: cerca de 40 minutos)

1 de xícara de arroz arbóreo
1 litro de caldo de legumes caseiro OU (1litro de água e 2 tabletes de caldo de legumes)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena ralada (usei cebola roxa)
2 dentes de alho amassados
1 xícara de café de saquê ou cachaça
2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Comece colocando o caldo de legumes para ferver.

Aqueça o azeite e refogue a cebola até ela dourar. Quando dourar, acrescente o alho e refogue por 30 segundos. Adicione o arroz e refogue bem por mais 1 minuto. Adicione o saquê (ou cachaça) e refoque por mais 1 minuto até o álcool evaporar.

Então começa a parte da paciência: Coloque 1 concha de caldo e mexa até o arroz quase secar. Mais 1 concha de caldo e mexe até o arroz quase secar... Você vai repetir esse passo até o arroz estar al dente.

Quando o arroz estiver al dente (macio por fora e firme por dentro) adicione a pasta de amendoim e o queijo.

Mexa bem e sirva logo em seguida. Não deixe descansar ou ficar parado na panela. Desligou o fogo, tem que servir o risoto.

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17/05/2026

Arroz • Carne

Arroz com Coraçãozinho de Galinha: uma receita simples, saborosa e feita em uma panela só

17.5.26 Ana Paula 13 Comentários

Eu adoro coraçãozinho de galinha! Aliás, sou fã de miúdos no geral, daqueles ingredientes que dividem opiniões e que muita gente torce o nariz. Mas aqui em casa eles fazem sucesso e sempre aparecem em receitas cheias de sabor.

Dessa vez eu queria preparar um arroz bem temperadinho, com aquele jeitinho de comida caseira e uma inspiração na tradicional galinhada. O resultado foi um arroz com coraçãozinho de galinha simples, delicioso e com uma vantagem que eu amo: suja apenas uma panela. Tem coisa melhor?

Essa é uma daquelas receitas perfeitas para o almoço do dia a dia, quando você quer uma comida gostosa, reconfortante e sem precisar fazer várias etapas na cozinha.

Uma dica que eu daria para quem fizer: depois de fritar os corações e deixar eles bem douradinhos, eu retiraria da panela, prepararia o arroz nela mesma e, no final, voltaria os corações para misturar tudo. Assim eles continuariam bem macios e ainda mais saborosos junto com o arroz.

Arroz com Coraçãozinho

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

500g de coração de galinha
2 colheres de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara de chá de pimentão verde picadinho
1/2 xícara de chá de cenoura picadinha
1 xícara de chá de arroz
2 1/2 xícaras de água
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Frite os corações no azeite até ficar bem douradinho. Quando os corações estiverem bem douradinhos, acrescente o alho, o pimentão e frite mais um minuto.

Depois acrescente o arroz, a cenoura e a água. Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz estar macio. Mexa bem e sirva bem quente.

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10/05/2026

Arroz • Prato Principal

Risoto Caipira

10.5.26 Ana Paula 2 Comentários

Você já reparou como alguns ingredientes coringa no freezer podem salvar uma refeição? Ter sempre à mão itens como frango desfiado, carne moída, seleta de legumes, hambúrguer caseiro ou feijão cozido facilita muito a rotina e ajuda a transformar ingredientes simples em pratos deliciosos.

Foi exatamente isso que aconteceu aqui em casa. Com alguns ingredientes que eu já tinha disponíveis, preparei este risoto caipira cremoso, cheio de sabor e com aquele jeitinho de comida caseira que abraça.

O melhor dessa receita é que ela mostra que não é preciso ter ingredientes sofisticados para fazer um risoto incrível. O frango desfiado, os legumes e os temperos se combinam perfeitamente, criando um prato colorido, aromático e muito saboroso.

As ervas e temperos podem ser adaptados conforme o seu gosto e os ingredientes que você tiver em casa. Porém, mesmo sendo uma receita com várias etapas, é importante seguir o preparo corretamente para conseguir aquele resultado clássico: um risoto cremoso, com o arroz no ponto certo e cheio de sabor.

Um detalhe importante: não pule etapas e não coloque todo o caldo de uma vez. O segredo do risoto está justamente em adicionar o caldo aos poucos, mexendo com calma para que o arroz libere o amido e fique com aquela textura cremosa tão característica.

Pode confiar: seguindo o passo a passo, você terá um risoto caipira delicioso feito com ingredientes simples e perfeitos para uma refeição especial ou para aqueles dias em que queremos comer algo bem gostoso sem complicação.

Risoto Caipira

(Rende 2 generosas porções - Tempo de Preparo: de 20 a 30 minutos)

1 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou carnaroli) arroz próprios para risoto
1 taça de vinho branco seco (usei um vinho orgânico)
1 xícara de chá de seleta de legumes
1 xícara de chá de frango desfiado cozido
1 litro de caldo de galinha (usei um que eu mesma fiz, mas você pode substituir por 1 caldos de galinha dissolvidos em 1 litro de água
1 colher de café de cúrcuma em pó (dá a cor amarela ao risoto, você pode substituir por colorau)
sal e pimenta a gosto
1 pitada de tomilho
1 colher de sopa de manteiga (no fim do preparo)
1 xícara de queijo parmesão ralado (no fim do preparo)

Modo de Preparo

A primeira coisa a fazer é colocar o caldo de galinha para ferver. Quando começar a ferver, deixe o fogo bem baixo e comece fazer o risoto:

Em uma panela larga e sempre com o fogo baixo, aqueça o azeite e refogue o alho. Quando o alho ficar dourado, junte o arroz e mexa bem até os grãos ficarem quase transparentes, então acrescente o vinho e mexa até o vinho secar.

Depois disso, acrescente 1 concha do caldo de galinha, os temperos e mexa até o caldo quase secar. Então acrescente mais 1 concha do caldo, o frango desfiado e mexa até o caldo quase secar.

Adicione mais 1 concha do caldo, a seleta de legumes e mexa. Depois de adicionados os ingredientes, vá colocando 1 concha de caldo e mexendo até ele secar e mais 1 concha e mexendo...

Até que o arroz esteja macio (eu usei cerca de 800ml do caldo).

Depois do arroz cozido, desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo e mexa bem até derreterem. Experimente, acerte o sal e a pimenta se necessário.

Só acerte o sal no final, pois como o caldo de galinha e o queijo são salgados, normalmente não precisa colocar sal (eu não coloquei).

Sirva imediatamente e bem quente!!