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30/09/2014

Encontro Gourmet - Patrocinadores (parte 1)
30.9.14 4 Comentários

Preciso dizer que a estrutura da Estácio foi incrível! A faculdade é enorme, conta com cozinhas muito bem equipadas e o curso é muito bem estruturado. Você pode saber um pouco mais clicando aqui.
Os patrocinadores do evento tinham stands pelo local, com produtos incríveis e muitas novidades.

 Fomos recepcionados com uma mesa de café com produtos preparados pela Fleischmann 

Produtos Fleischmann
mesa café da manhã

Ainda no início do evento eu conheci a Faby do Pimenta no Reino. A Faby era uma das blogueiras do extinto Rainhas do Lar, o primeiro site de culinária que eu comecei a seguir. Gente, eu fiquei maravilhada como a Faby é "gente boa". Fora q fiquei toda boba de tê-la conhecido! Eu era fãzona mesmo e fiquei mais ainda depois de conhecê-la! Tietei meeeeeesmo! rs

Faby Zanelati

Baden Baden montou um bar no evento e serviu toda linha de cervejas, Além da edição especial de 15 anos, com alto teor alcoólico e a Witbier, com laranja e coentro.

Cerveja Baden Baden
witbier

Forno de Minas estava servindo uma super novidade: As massas Mamma D'Alva; são massas semi-prontas, que depois de descongeladas ficam prontas em 3 minutos. E vou dizer: Os sabores são ótimos, são bem recheadas e deliciosas! Fiquei fã da novidade!

forno de minas mama dalvaforno de minas massa

O pessoal do Queijos Palmyra levam ponto extra pela simpatia e cordialidade! Além dos deliciosos queijos e receitas com queijos que estavam servindo.Como não querer se jogar numa mesa dessas?? 

queijo do reino palmyra
 queijo
 creme de queijo receita
Inclusive peguei uma receita divina com o pessoal . É desse creme de queijo, olha só que simples:
- 250g de queijo Borboleta, 1 lata de creme de leite e 1 pacote de creme de cebola. É só bater tudo no liquidificador e servir! 

A Tupperware estava com alguns produtos em um stand muito movimentado! 


A Castelo apresentou a novidade dos vinagres balsâmicos saborizados e o balsâmico cremoso (que aliás é delicioso). Mas eu já era consumidora dos molhos de salada deles.

  vinagre balsamico
molho para salada castelo

A Barilla nos mostrou 3 lançamentos: 
 - Ruote (roda em italiano) é um corte criado da década de 50, inspirado nas máquinas da indústria na época. É ideal para servir com molhos que possuem pedaços de ingredientes ou acompanhar carnes.
- Pipe Rigate possui um design tubular com aberturas nas pontas. Esse formato ajuda a segurar o molho de receitas simples como de tomate e até mesmo as mais elaboradas.
- Stelline tem um formato de estrelinha ideal para sopas e, devido o seu tamanho, tem um cozimento super rápido: apenas 7 minutos. 

barilla massa novidade
 Amanhã falo mais um pouquinho sobre as novidades no evento!
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27/08/2014

Salmão ao Molho de Maracujá
27.8.14 5 Comentários
Para tudo e olha essa foto. Salivou? Eu também! Bem que dizem que comemos primeiro com os olhos né?


Salmão ao Molho de Maracujá  

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 25 minutos)

4 postas médias de salmão
4 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Suco de 2 limões
200g de Molho de Maracujá Mama Gê

Tempere as postas de salmão com suco de um limão e sal a gosto
Grelhe-as por 10 minutos, em uma frigideira, com a manteiga até o peixe dourar dos dois lados
Retire do fogo e reserve
Aqueça o Molho de Maracujá Mama Gê
Arrume o peixe nos pratos e cubra com o molho de maracujá Mama Ge
Sirva a seguir


Fonte: Site Mama Gê
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22/08/2014

Manjar de Coco ou Beijinho Enformado
22.8.141 Comentários
Pensa em um doce bom! Levei na casa de uma amiga e a filha dela só dizia: Uhm, ficou bom tia! Eu fico toda contente quando alguma criança gosta do que eu faço porque eu sei o quanto é dificil agradar o paladar das crianças. E como haviam crianças, eu optei por não fazer calda. 
Eu fiquei na dúvida se chamava de manjar de coco, porque usei coco orgânico e não ficou branquinho e durinho como manjar, e ficou com gosto igualzinho de beijinho! Aí deixei com os dois nomes e vocês escolhem tá!? rs
Beijinho manjar de coco

Manjar de Coco ou Beijinho Enformado
(Rende 1 manjar - Tempo de Preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira)

1 lata de leite condensado
800ml de leite
200ml de leite de coco
100g de farinha de coco orgânico Finococo
50g de coco ralado orgânico Finococo
3 colheres de sopa de maisena

como fazer beijinho

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar e começar a ferver. 

beijinho de coco
receita de manjar de coco

Quando começar a ferver, deixe ainda cozinhar por 3 minutos em fogo baixo e mexendo sempre. Coloque em uma forma (não precisa untar). Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. 
Desenforme e sirva bem gelado.
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13/08/2014

Bolo de Coco Finococo
13.8.14 2 Comentários
Desejando esse bolo lindo! Eu não sou muito boa com receitas doces, então quando vejo essas delícias com receitas tão simples eu fico imaginando: Poxa, até eu consigo! rsrs

receita de bolo de coco

Bolo de Coco Finococo
(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

3 ovos
1 xícara de açúcar comum ou demerara
1/2 xícara de Óleo Orgânico de Coco Finococo
2 xícaras de chá de Farinha Orgânica de Coco Finococo
1 colher de  chá de fermento  em pó
2  xícaras de leite
1 xícara de farinha de trigo integral

Prepare a massa batendo os ovos, o açúcar e o Óleo Orgânico de Coco Finococo no liquidificador .
Acrescente aos poucos o leite, a Farinha Orgânica de Coco Finococo e a farinha de trigo, alternadamente.
Por último adicione o fermento em pó. Despeje em uma forma untada com Óleo Orgânico de Coco Finococo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 260ºC por 30 minutos.
Desenforme após esfriar.

Fonte:  http://www.finococo.com.br/receitas.php
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31/07/2014

Produtos Tivva Alimentos
31.7.140 Comentários
Quando recebi a caixa da Tivva Alimentos, fiquei toda curiosa para experimentar as massas de milho que eles haviam enviado. Logo no mesmo dia eu fiz um teste com o Penne de Milho sabor original e foi amor à primeira garfada!! Sério! 

tivva alimentos

A um tempo atrás falei aqui de uma massa de arroz da marca Casarão que eu não havia gostado muito do sabor. É que para mim, se uma empresa vai fazer massa de alguma coisa, ela tem que ter gosto da massa que a gente já conhece, porque o intuito é trocar algo que você gosta e não faz tão bem por algo igual que faça bem. Ou até mesmo enganar as crianças servindo algo mais saudável sem que elas percebam.
E olha, vou dizer que nisso a Tivva arrasou! 

massa Tivva marca Tivva é boa

Já testei 2 tipos: O Penne de milho sabor original, que eu fiz só com alho e óleo e pedacinhos de queijo branco e o Fusilli de milho com tomate que a receita vai ao ar amanhã.
Todas as massas são Sem Glúten, sem colesterol, sem gordura trans, tem 0% de sódio e o sabor é super parecido com a massa que você já conhece. 
Eles ainda tem versões com quinua, chia, linhaça. Conforme eu for testando vou trazendo as receitas aqui para vocês.
O gosto de milho é muito suave, as massas cozinham em cerca de 6 minutos e ficam al dente. Eu virei fã e já estou recomendando para as amigas!

Você pode entrar aqui no site da Tivva e ver receitas, saber mais sobre os produtos e procurar onde comprar. Fiz uma pesquisa rápida em sites e o preço é entre R$6,00 e R$10,00 

*Não é um publieditorial. Eu ganhei os produtos da marca, mas não estou sendo paga para dar minha opinião sincera.
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30/07/2014

Caipirinha de Água de Coco
30.7.140 Comentários
O Dia dos Pais, comemorado neste ano em 10 de agosto, está chegando e a Ducoco me enviou a sugestão de preparar Caipirinha de Água Ducoco para homenagear esses ídolos e compartilhar bons momentos com a família. 
A Caipirinha é fácil de fazer e demora apenas 10 minutos para ficar pronta. A receita leva água de coco e abacaxi, ingredientes que darão um toque especial no sabor do drink. Com bastante gelo, fica ainda mais deliciosa e refrescante. 
A água de coco é saudável, pois possui poucas calorias, 0% de gordura, 0% de colesterol e alto índice de potássio, mineral essencial para o corpo e que está presente em diversos legumes e frutas. 

caipirinha de água de coco com abacaxi

Caipirinha de Água de Coco 
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 10 minutos)

2 embalagens de Água Ducoco (200 ml cada)
1 xícara (chá) de abacaxi fresco picado (200 g)

3 colheres (sopa) de açúcar

meia xícara (chá) de aguardente de cana (100 ml)

 

Coloque uma embalagem de Água Ducoco na bandeja de gelo e leve ao freezer até endurecer. Deixe a outra embalagem na geladeira até gelar.

Coloque o abacaxi em uma jarra, junte o açúcar e soque com um pilão até amassar. Acrescente a aguardente, a Água Ducoco gelada, os cubos de gelo Ducoco e misture. 
Sirva em seguida.

Dicas: Se preferir, substitua o abacaxi por igual quantidade de uvas sem caroço. A dica da Ducoco é substituir a aguardente de cana por vodca ou saquê.

Receita e Foto: Assessoria
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18/07/2014

Novidades Finococo
18.7.140 Comentários

Olha só que delícia que recebi esses dias! Mais delícia ainda é ler os folhetos e entender que todos os produtos são orgânicos! 
Adquirindo os produtos Finococo você tem a certeza de estar consumindo produtos 100% orgânicos certificados e cultivados no litoral norte da Bahia.  

A farinha de coco auxilia a melhorar o trato intestinal, tem 4x mais fibra que o trigo e 2x mais que a quinoa!
O coco chips eu viciei! rsrs Abro e como puro! É bom demais!
O óleo de coco marido está usando para colocar em saladas e tem gostado bastante também.
Um amigo me deu a dica de usar óleo de coco no fondue de carne. Ele disse que quando você usa esse óleo, ao colocar a carne não faz fumaça nem tem cheiro de fritura. Eu não testei ainda, mas se alguém testar avisa aí se é verdade.

*Este post não é um publieditorial. Eu ganhei os produtos mas não estou sendo paga para dar minha opnião sincera.
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04/07/2014

Novidades Suavipan
4.7.140 Comentários
Semana passada foi super turbulenta no serviço. Uma loucura! Parece que o pessoal da Suavipan estava adivinhando o meu dia de cão. Eu comentei: Nossa, queria um doce. E então o carteiro passou e me deixou essa cesta:

produtos suavipan


Pensa em uma pessoa feliz! rsrs Na mesma hora abri o bolinho de baunilha light e comi. E vou dizer: Adorei. Sério, não estou sendo paga para falar isso não. O bolinho realmente é super macio e saboroso e apesar de ser light, não tem aquele amargor residual dos edulcorantes. 
Normalmente esses doces light tem adoçantes que deixam um sabor meio amargo. Neste caso eu não senti isso! 
A Suavipan tem 3 linhas: Light, Integral e Orgânica.
A Linha Light conta com: Redução calórica, Zero adição de açúcar, Zero gordura trans e Fonte de fibra.
A Linha Integral tem 0% gordura trans, 100% farinhas integrais, 0% Lactose, Fonte de fibras, Feitos com Óleo de Canola  e são Adoçados com Açúcar mascavo. 
A Linha de Orgânicos são uma grande sacada, e ainda são certificados pelo Instituto Biodinâmico, que fiscaliza e certifica os produtos orgânicos.
Quando marido viu a cesta, já atacou o muffin orgânico de banana. E também comentou da maciez do produto.
Agora estou doida pra experimentar essa barrinha integral recheada e o alfajor. Eu amo alfajor! rs


Ainda vieram rosquinhas de chocolate, um bolo de laranja que eu já havia comprado antes e já era fã!
De novo agradeço o pessoal da Suavipan! Adorei os produtos e vocês estão de parabéns com a qualidade dos mesmos!

*Esta não é uma postagem patrocinada. Eu ganhei os produtos para testar, mas não estou sendo paga para dar minha opinião sincera.
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02/07/2014

Lançamento Tosello!
2.7.140 Comentários


Adoro novidades e lançamentos, por isso gosto de compartilhar tudo com vocês! E hoje trago mais uma dica da Tosello:
Salsichão com Picles e Salsichão de Frango Campestre.

A linha de Salsichões Tosello inclui versões exclusivas, como a de limão com salsa, e as tradicionais, preparadas com carnes de primeira qualidade, outros selecionados ingredientes e temperos que fazem a diferença no sabor.
Fatiados ou em cubos, os Salsichões são ótima opção para sanduíches, maionese, tábuas de frios, aperitivos, saladas, omeletes e outras criações.



Salsichão com Picles ganhou mais picles: pimentão vermelho e verde, e cenoura:

Salsichão com picles

Salsichão de Frango tipo Campestre combina perfeitamente tomate seco, pimenta verde, cogumelos e azeitonas verdes e pretas, bem ao gosto do brasileiro.  
Salsichão de frango Tosello


O Salsichão com Picles e o de Frango Campestre estão disponíveis fatiados, em embalagens a partir de 100 gramas e acondicionados em novas embalagens com maior validade, suprindo as necessidades de quem não pode fazer compras constantes, e quer um coringa saudável para a alimentação diária. 
Vale lembrar que o produto deve ser mantido sob refrigeração na residência (até 7º C e, depois de aberto, ser consumido em até 5 dias). 
Eu adoraria experimentar! Já imagino o sucesso que faria entre minha turma de amigos que adora uma noite de Frios e Vinho!


*Esta não é uma postagem patrocinada. Eu não ganhei os produtos para testar, e não estou sendo paga para dar minha opinião sincera.
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09/06/2014

Canjiquinha com Calabresa e Costelinha
9.6.14 4 Comentários
Eu sempre pesquiso algumas imagens de pratos que me apetecem no Pinterest. Primeiro como com os olhos e escolher bonitas imagens me dá inspiração para cozinhar ainda mais! Ver o prato pronto e lindo é um orgulho pra mim! Foi assim que me inspirei a fazer essa receita!
Canjiquinha com costelinha é um prato delicioso, daqueles que sustenta sem pesar. Em dias frios aquece e é ótima pedida para uma refeição em família!

receita de canjiquinha com costelinha

Canjiquinha com Calabresa e Costelinha
(Rende: 4 porções. Tempo de Preparo: 1 hora)

1 xícara de chá ou 250g de canjiquinha de milho
6 xícaras de água
500g de costelinha de porco (peça ao açougueiro para cortar pequeno)
1 calabresa pequena
100g de bacon
1 cubo de caldo de carne
1/2 cebola média ralada (eu passei no processador)
4 dentes de alho
pimenta e ervas a gosto (usei pimenta do reino e coentro)
Flor de Sal Defumada Cimsal (opcional)

receita passo a passo canjiquinha

Comece colocando a canjiquinha de molho em 3 xícaras de água e deixe de molho enquanto frita as carnes:
Em uma panela bem grande, frite bem o bacon e a calabresa sem colocar óleo. Eles soltam bastante óleo enquanto fritam. 

como fazer canjiquinha

Depois de fritar bem, escorra todo o óleo e separe a calabresa e o bacon. Então coloque a costelinha na panela e vá fritando e pingando água para cozinhar. Esse é o processo mais demorado, pois a carne de porco tem que cozinhar bem. Deixe a carne ficar bem douradinha!

canjiquinha com costelinha de porco

Depois da carne bem frita, retire da panela e reserve. Coloque então a cebola e o alho e refogue bem. Vá fazendo todo o processo de fritar e refogar na mesma panela, assim você vai apurando sabores e seu prato vai ficar bem mais gostoso!

receita simples e fácil de canjiquinha com costelinha

Depois da cebola refogada, volte todas as carnes na panela e mexa. Acrescente a canjiquinha com a água do molho, o caldo de carne, a pimenta e mais 3 xícaras de água. 

canjiquinha pronta com costelinha e calabresa

Deixe ferver com a panela semi tampada por cerca de 20 minutos ou até que a canjiquinha esteja bem macia. Mexa a cada uns 5 minutos para não grudar no fundo. Se precisar, vá adicionando mais água. Depois de tudo cozido, sirva bem quente e finalize com flor de sal defumada.

risoto de canjiquinha com costelinha
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23/04/2014

Menu na Mídia: Revista Você Pode +
23.4.140 Comentários
Estou muito feliz com a parceria do blog com a Editora Piai! Agora o Menu Criativo aparece na revista Você Pode +
Este mês a equipe da revista fez um especial de Comida de Boteco que ficou fantástico! E olha aí a página do Menu:
(clica na imagem que ela aumenta!)


Mais uma vez agradeço o pessoal da editora, em especial a Aline que é sempre muito atenciosa. 
Se você é da região de Cerquilho e Tietê não deixe de pegar sua revista, pois a distribuição é gratuita!
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11/04/2014

Bacalhau com Mandioquinha
11.4.14 2 Comentários
Para marcar a Sexta-feira Santa e o Domingo de Páscoa com um toque especial, a dica da Ducoco é usar o coco e toda a sua versatilidade para preparar uma receita muito especial: Bacalhoada com Mandioquinha! 
A bacalhoada, prato tradicional servido na ocasião, preparada com leite de coco fica ainda mais gostosa.

receita bacalhau

Bacalhoada com Mandioquinha
(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 40 minutos)

1 quilo de lombo de bacalhau dessalgado e aferventado
4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias cortadas em fatias (400 g)
2 dentes de alho picados
1 quilo de mandioquinha cortada em fatias
1 colher (chá) de sal
1 pimentão verde cortado em tiras (200 g)
1 pimentão vermelho cortado em tiras (200 g)
500 ml de Leite de Coco Ducoco
50 g de azeitona preta sem caroço

Separe o bacalhau em lascas, sem desfiar. Reserve.
Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de óleo e doure ligeiramente as cebolas e o alho. Reserve.
Em uma travessa refratária grande, espalhe no fundo o óleo restante e coloque, em camadas alternadas, a mandioquinha temperada com o sal, as cebolas e o alho reservados, as lascas de bacalhau e os pimentões.
Regue com o Leite de Coco Ducoco e distribua as azeitonas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Acrescente meia xícara (chá) de cheiro-verde picado, na hora de servir.

Receita e Foto: Assessoria *Esta não é uma postagem patrocinada.
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22/01/2014

Sucos com Água de Coco
22.1.140 Comentários
Para manter o corpo hidratado e saudável no calor desse verão, nada melhor que sucos bem gelados e refrescantes. Eu mesma já dei exemplos aqui e aqui. A ingestão de água de coco pura ou misturada com frutas em sucos e drinques criativos. Além de ajudar a hidratar o organismo, a água de coco repõem os sais minerais perdidos com a transpiração.
Além de muito refrescante, possui poucas calorias, ainda tem alto índice de potássio, mineral essencial para o corpo e que está presente em diversos legumes e frutas. 
Misturar a água de coco com frutas frescas, em substituição à água filtrada, é uma forma de aumentar ainda mais os benefícios do produto, pois frutas como melancia, abacaxi e maracujá refrescam e contêm vitaminas essenciais à saúde. Outra sugestão é colocar a água de coco em forminhas de gelo, também em substituição à água filtrada. Vejam alguns exemplos:

receita água de coco

Smothie de Água de Coco e Iogurte
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 5 minutos)

100 ml de água de coco 
2 copos de iogurte integral
5 morangos 
1 copos de gelo

Bata todos os ingredientes no liquidificador na velocidade máxima por 2 minutos ou até que a bebida esteja bem espumante. Sirva como bebida refrescante ou junto com algum prato muito apimentado.


Ponche de Melancia com Água de Coco
(Rende 3 litros de ponche - Tempo de Preparo: 10 minutos)

Bata no liquidificador 1 litro de água de coco com ½ melancia cortada sem caroços. 
Coloque numa poncheira ou jarra grande, acrescentando gelo de água de coco e 4 xícaras de frutas picadas em cubinhos pequenos, como abacaxi, uva, melão e laranja.

Foto e Receitas: Assessoria.
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13/12/2013

Terrine de Peixe com Espinafre
13.12.130 Comentários
Receita prática e simples que a farinha de trigo Finna me enviou. Vocês sabiam que a farinha de trigo Finna é acrescida das vitaminas A, B1, B2, PP e B6 e do mineral Zinco? Além de apetitoso, o prato especial fica muito mais nutritivo. Esses nutrientes atendem às necessidades nutricionais da população em geral para oferecer múltiplos benefícios para a saúde. Adorei a novidade.


Terrine de Peixe com Espinafre
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 50 minutos)

1 maço de espinafre
1 cebola picada
500g de peixe branco
3 claras
100g Farinha de Trigo Finna sem fermento
1 colher de sopa margarina
1 colher sopa de suco de limão
1 colher sopa de salsa picada
sal e molho de pimenta a gosto
200 ml de creme de leite
óleo para untar
                    
Unte a forma com óleo e reserve. Cozinhe as folhas de espinafre no vapor e forre o fundo da forma com uma parte dessas folhas cozidas. Reserve.
No processador de alimentos, coloque a cebola, a farinha de trigo, a margarina, o peixe branco e as claras. Triture até a mistura ficar homogênea.
Transfira para uma tigela e misture o suco de limão, a salsa, o sal, molho de pimenta e o creme de leite.
Despeje metade dessa mistura na forma forrada, coloque o espinafre restante sobre a mistura de peixe e cubra com o restante da massa de peixe.
Leve ao forno em temperatura de 200ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva quente.

Dica: Você pode adicionar outras ervas da sua preferência à massa. Um toque de tomilho pode deixar o seu Terrine ainda mais especial.

Receita e Foto: Assessoria
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11/12/2013

Menu na Mídia
11.12.13 4 Comentários
Na edição de dezembro da Revista Fique em Evidência o menu selecionou receitas que podem fazer sua ceia de Natal ou Ano Novo ser simples e deliciosa! Nada de ficar horas na cozinha! Aproveite as receitas rápidas e ganhe elogios.


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10/12/2013

Lançamento - Fibz
10.12.130 Comentários
Pense em tomar um guaraná delicioso, que auxilia na perda de peso e regula o intestino! Pensou? Ele existe!! 

A Brasil Kirin, uma das maiores empresas de bebida do país, revoluciona a categoria de refrigerantes com FIBZ, uma bebida com fibras e um benefício nutricional ímpar. Disponível em dois sabores Cola e Guaraná, embalagens pet de 2 litros e 500ml e lata de 350ml, Fibz une os benefícios das fibras à satisfação de apreciar uma bebida saborosa, refrescante e de baixa caloria.

O consumo de 500ml de Fibz representa 25% da IDR (Ingestão Diária Recomendada). A fibra é amplamente reconhecida como um papel benéfico na saúde, quando consumida em níveis adequados: 25g por dia para adultos saudáveis. Um dos principais benefícios das fibras é o auxílio na perda de peso e a melhora da regularidade intestinal.

Eu tive o prazer de experimentar neste fim de semana e posso dizer que o sabor do refrigerante não alterou em nada. Parece mesmo que você está tomando um refrigerante comum, pois as fibras são solúveis e você não percebe nada de diferente. Tomando Fibz todos os dias, ele ainda ajuda a regularizar o intestino e auxilia no processo de emagrecimento. Melhor impossível né?

Saiba Mais:  https://www.facebook.com/KirinFibz
 
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