Bolo de Carne de Porco Moída

Saborosa e de fácil preparo, a carne suína é uma das principais fontes de vitamina B1 (tiamina), que auxilia no funcionamento do sistema nervoso e neuromuscular.

A proteína tem ganhado cada vez mais a mesa dos brasileiros: segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo de carne suína deve crescer 7% em 2022, totalizando até 17,30 kg per capita.

Para inserir a proteína nas refeições, a Pamplona Alimentos sugere um preparo fácil para o prato principal do almoço ou do jantar: o Bolo de Carne Suína Moída. 

Bolo de Carne Suína Moída Pamplona

(Rende 6 porções | Tempo de Preparo: 1 hora)

500g de carne moída suína Pamplona;

½ cebola bem picada (90g);

1 dente de alho amassado;

1 colher (sopa) de sal;

Pimenta do reino a gosto;

1 colher (chá) de molho inglês;

1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha;

1 colher (sopa) de mostarda amarela;

1 colher (chá) de tomilho ou alecrim fresco ou seco;

1 ovo cru;

¼ de xícara (chá) de leite (50ml);

1 colher (sopa) de farinha de rosca;

3 ovos cozidos;

1 colher (sopa) de manteiga (para untar);

5 fatias de Bacon Pamplona;

2 folhas de louro.

Modo de fazer

1- Tempere a carne com a cebola, o alho, todos os temperos e o ovo cru.

2- Amasse bem e junte a farinha de rosca.

3- Unte um refratário retangular ou forma pequena para bolo inglês (20 x 10 cm).

4- Coloque metade da carne temperada sem pressionar demais. Arrume os 3 ovos cozidos e inteiros, um atrás do outro. Cubra com o restante da carne vedando bem as laterais.

5- Cubra com as fatias de bacon intercaladas com as folhas de louro (se quiser, coloque também na lateral).

6- Leve ao forno preaquecido na temperatura média (180ºC) e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.

7- Desenforme e sirva quente com purê de batatas.

Dica - Experimente fazer sanduíches com fatias do bolo de carne suína.

Receita e Foto: Assessoria.