Aqui em casa fazemos queijo quente todos os domingos a anos! Já testamos variações de todo tipo, mas essa é a minha preferida e espero que seja a sua também.
Esta receita fácil resulta em um sanduíche com uma casquinha crocante e dourada e um recheio cremoso, derretido e cheio de queijo.
Além de delicioso sozinho, é o acompanhamento perfeito de uma sopa de tomate!
Queijo Quente
Ingredientes para 1 sanduíche de queijo quente:
2 fatias de pão de forma (use o da sua preferência, mas o tradicional, aquele mais comum, é mais neutro)
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda
50g de queijo muçarela ralado
50g de queijo gruyere ralado
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Espalhe uma camada de maionese em uma das fatias do pão e uma camada de mostarda na outra fatia. Distribua os queijos e feche o sanduíche. Aperte bem com a mão para compactar os queijos.Aqueça uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo baixo e derreta manteiga. Assim que a manteiga derreter, coloque o sanduíche na frigideira, tampe e cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que a fatia de pão de baixo esteja dourada e crocante.
Vire, tampe novamente e cozinhe até que a outra fatia de pão esteja dourada e o queijo derretido, de 1 a 3 minutos. Reduza o fogo para baixo se o pão estiver dourando demais antes do queijo derreter completamente.
Sirva ainda quente.
Sirva ainda quente.
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