Arroz com Coraçãozinho - Menu Criativo

21/11/2013

Arroz com Coraçãozinho

Adoro coraçãozinho de galinha. Aliás, adoro muídos no geral, coisa que nem todo mundo gosta, eu sei. Mas aqui em casa todo mundo gosta. Queria um arroz bem temperadinho e parecido com galinhada, então eu fiz de um jeito bem simples e melhor ainda: Só sujei 1 panela. Óh que maravilha!
Se eu pudesse mudar algo na receita, eu retiraria os corações da panela depois de fritos, cozinharia o arroz na panela e depois voltaria os corações pro arroz, mexeria bem e serviria.

coraçãozinho de galinha e arroz

Arroz com Coraçãozinho
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

500g de coração de galinha
2 colheres de azeite
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara de chá de pimentão verde picadinho
1/2 xícara de chá de cenoura picadinha
1 xícara de chá de arroz
2 1/2 xícaras de água
sal e pimenta a gosto

preparo arroz com coraçãozinho cenoura e pimentão receita

Frite os corações no azeite até ficar bem douradinho. Quando os corações estiverem bem douradinhos, acrescente o alho, o pimentão e frite mais um minuto. 

coraçãozinho de galinha risoto

Depois acrescente o arroz, a cenoura e a água. Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz estar macio. Mexa bem e sirva bem quente.

como fazer arroz com coração de galinha

11 comentários:

  1. Ana Paula, também gosto muito de coração de galinha. Pena que por aqui a gente não encontre.
    Bela receita.
    Beijos

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  2. eu amo coração e esta é a única proteina que meu filho come e ele ama .amei sua receita bjokas doces

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    1. Sério Sadhia? Então tomara que ele adore a receita!
      Bjão!!!

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  3. Olá Ana Paula

    Adoro coração de frango. Parece delicioso, deu água na boca.
    Adorei seu blog e estou seguindo. Venha me visitar e e gostar me segue também.

    SORTEIO TALENTO MODA - PLUS SIZE do 42 ao 52…Participe

    AMIGA DA MODA by Kinha

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    1. Que bom que gostou!
      Bjão!!

      vou te visitar sim! pode deixar!!

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  4. Boa tarde, Ana Paula. Td bem?
    Surgiu uma dúvida nesta receita de arroz com coração de frango: posso temperar os corações, abtes de fritar, com amaciante de carne, ou ñ é necessário? Obrigada!

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    1. Pode temperar antes sim.
      Eu não gosto de amaciantes para carne, acho uma adição de produto químico sem necessidade, mas se você costuma usar, pode colocar também.

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    2. Muito obrigada pela gentileza da resposta.

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  5. Tem que ferver os corações antes?

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    1. Não precisa, mas se você quiser, pode ferver.

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