Torta de Ricota e Legumes sem Glúten - Menu Criativo

21/09/2015

Torta de Ricota e Legumes sem Glúten

Olá pessoal!! Hoje a receita é uma revisão desta torta que postei AQUI. Ela é muito versátil, pois pode-se rechear com muitas coisas diferentes e usar o que você gosta ou o que tem na geladeira. até mesmo sem recheio ela fica boa!
O modo de preparo é simples, mas você tem que bater em um processador, a maioria dos liquidificadores não vai aguentar, pois a massa é bem espessa.

A foto dela pronta não está muito boa porque foi tirada com celular...

Torta de Legumes Vegetariana sem glúten

Torta de Ricota e Legumes sem Glúten
(Rende 10 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

500g de ricota
1 copo de requeijão
1 copo de iogurte natural
3 ovos
1 colher de café de sal
ervas a gosto
1 colher de sopa rasa de fermento

Recheio
Você pode usar o recheio de sua preferência, mas eu usei:
100g de brócolis cozido e picado
1 tomate picado sem semente
1 lata de milho
200g de ervilhas frescas
1 cenoura grande picada em cubos

receita sem glúten
simples como fazer sem glúten

O modo de preparo é bem simples: coloque os ingredientes da massa em um processador e bata até ficar homogêneo.
Depois misture a massa com o recheio, despeje em uma forma ou travessa e leve para assar por 40 minutos em forno médio (200º C).
Pode ser servida fria ou quente.

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