Cabelinho de Anjo com Limão e Crocante de Castanha de Caju

Antes de tudo: essa receita me conquistou na hora. Afinal, ela reúne três coisas que eu adoro: massa, limão e castanha-de-caju. 

A combinação parece simples, mas o resultado é cheio de sabor, com o frescor cítrico do limão contrastando com a crocância da castanha. 

É daquelas receitas rápidas que dão vontade de correr para a cozinha e preparar imediatamente.

Cabelinho de Anjo com Limão e Crocante de Castanha de Caju

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

½ embalagem de massa do tipo cabelinho de anjo

1 cebola pequena picada (50g) 

1 dente de alho amassado 

3 colheres (sopa ) de azeite de oliva 

1 colher (café) de açúcar

Raspa de 2 limões 

Pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto

1 xícara (chá) de castanha-de-caju levemente socada

Modo de Preparo

Prepare a massa conforme as instruções da embalagem. 

Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite. 

Adicione o açúcar e reserve. Escorra a massa e coloque-a no refogado reservado. 

Acrescente as raspas de limão e a pimenta-do-reino. 

Acerte o sal. Passe para uma travessa e sirva salpicado com a castanha-de-caju.