Hambúrguer Caseiro para Congelar - Menu Criativo

04/04/2013

Hambúrguer Caseiro para Congelar

Deixei de comer hambúrguer industrializado a alguns anos e desde então eu faço meu próprio hambúrguer. Não acho que dá tanto trabalho assim e ainda posso fazer variações de sabores. Tudo isso aliado a muito mais sabor e hambúrgueres mais saudáveis!

como fazer hamburguer

Hambúrguer Caseiro
(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

500g de carne moída (usei patinho moído, mas ja adianto que esta carne quase não tem gordura, então seu hambúrguer não vai ficar tão suculento.)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de ervas da sua preferência (usei orégano)
1 colher de chá de alho picado ou alho em flocos
1 colher de chá rasa de farinha de trigo

hamburger

Misture todos os ingredientes com a mão, amassando bem. A farinha de trigo serve para dar liga ao hambúrguer sem o uso do ovo. Eu não gosto de usar ovo na liga do hambúrguer porque costumo congelar os hambúrgueres por um tempo e não acho que o ovo fique bem congelado.

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Depois de amassar bem, separe a carne em 6 porções e de cada porção, faça um hambúrguer. Eu costumo abrir um filme plástico sobre a pia e ir colocando os hambúrgueres sobre o filme. No final, coloco outro filme plástico sobre os hambúrgueres, embalo bem e congelo por até 1 mês.

Variações: Troque os temperosn e tenha sabores diferentes, troque as ervas, adicione 100g de calabresa ou bacon à carne, adicione cebola picadinha, etc. Eu já usei inclusive 150g de ricota misturada à carne e ficou muito bom! Use a criatividade!

10 comentários:

  1. Nice burger recipe. Thanks it helped me alot cause i can prepare the burgers in home rather that going out thanks. Great recipe. Click for cocktails.

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    1. Hello! Thak you for visiting! You have great cocktails recipes too!
      I loved it!
      Hugs!
      ;)

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  2. Eu tb faço meus hamburguers faz tempo... muito mais saudáveis e gostosos...
    Tem mais sorteio no blog, eu estava vendo a planilha da Vitao, vc mora em Salto? Meu sogro e alguns cunhados moram aí.
    beijos, bom findi

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    1. Oi Ana! Tb prefiro os caseiros! Muito mais saborosos mesmo!
      Moro sim!! Depois me diz o nome deles, quem sabe nao conheço, afinal a cidade é tão pequena! Rsrs
      Se quiser me manda os nomes por email!
      Bjos
      ;)

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  3. Oi!
    Preparar o próprio hamburguer é o melhor que se pode fazer... sabemos o que comemos e comemos o que queremos!
    Boa sugestão esta de hoje!
    beijinhos
    Paula

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    1. É verdade né, assim temos certeza de qual carne estamos usando!
      Bjos!
      ;)

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  4. Esse eu terei que fazer! =D

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    1. Faz sim! Muito mais saudável e é bem rápido.
      Bjinhu
      ;)

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  5. Oi Ana Paula,
    vim retribuir a visita e gostei de tudo o que eu vi.
    Também sou fã assumida dos temperos e especiarias. Gostei da festa do hambúrguer caseiro!
    Beijos e até breve.

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    1. Oi Kati!! Obrigada pela visita! Estou te seguindo!
      bjo!

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