Hambúrguer Caseiro para Congelar

Deixei de comer hambúrguer industrializado a alguns anos e desde então eu faço meu próprio hambúrguer. Não acho que dá tanto trabalho assim e ainda posso fazer variações de sabores. Tudo isso aliado a muito mais sabor e hambúrgueres mais saudáveis!

Hambúrguer Caseiro

(Rende 6 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

500g de carne moída (usei patinho moído, mas ja adianto que esta carne quase não tem gordura, então seu hambúrguer não vai ficar tão suculento.)

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta preta

1 colher de chá de ervas da sua preferência (usei orégano)

1 colher de chá de alho picado ou alho em flocos

1 colher de chá rasa de farinha de trigo

Misture todos os ingredientes com a mão, amassando bem. A farinha de trigo serve para dar liga ao hambúrguer sem o uso do ovo. Eu não gosto de usar ovo na liga do hambúrguer porque costumo congelar os hambúrgueres por um tempo e não acho que o ovo fique bem congelado.

Depois de amassar bem, separe a carne em 6 porções e de cada porção, faça um hambúrguer. Eu costumo abrir um filme plástico sobre a pia e ir colocando os hambúrgueres sobre o filme. No final, coloco outro filme plástico sobre os hambúrgueres, embalo bem e congelo por até 1 mês.

Variações: Troque os temperosn e tenha sabores diferentes, troque as ervas, adicione 100g de calabresa ou bacon à carne, adicione cebola picadinha, etc. Eu já usei inclusive 150g de ricota misturada à carne e ficou muito bom! Use a criatividade!