Patê de Fígado de Galinha

Post polêmico por aqui… 😅 Se você é do time que ama fígado, chega mais! Agora, se você torce o nariz só de ouvir falar nesse ingrediente, talvez essa receita não seja para você hoje. Mas vale dizer: esse patê de fígado de galinha ficou muito mais gostoso do que muita gente imagina.

Além de ser uma opção econômica e cheia de sabor, o fígado é um alimento rico em ferro, um mineral importante para o funcionamento do organismo e que auxilia no combate à anemia quando incluído em uma alimentação equilibrada.

Vou admitir: a aparência realmente não é das mais bonitas (e eu concordo que esse é o maior desafio do fígado 😂). Mas depois da primeira provada, a textura cremosa e o sabor surpreendem.

Outro ponto importante: por ser uma preparação caseira e sem conservantes, esse patê dura apenas 3 dias na geladeira. Então, prepare a quantidade certa para consumir nesse período e aproveite com torradas, bolachas ou como preferir.

Patê de Fígado de Galinha

(Rende uns 300 a 350g de patê - Tempo de Preparo: 15 minutos)

300g de fígado de galinha

1 cebola pequena

sal e pimenta a gosto

3 colheres de maionese light

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o fígado em fogo baixo até ficar bem cozido. Se precisar, vá adicionando colheradas de água enquanto refoga para o fígado não queimar. Acerte o sal e a pimenta. 

Depois de refogado, leve ao mini processador juntamente com a maionese e bata até ficar homogêneo. Mantenha na geladeira e sirva com bolachas e/ou torradas.