Sopa Oriental - Menu Criativo

16/07/2014

Sopa Oriental

Vocês bem sabem que eu amo uma sopinha, um caldinho! Com a chegada do meio do ano chega também o típico friozinho do inverno. Para essa época, a dica da Adria é preparar sopas saudáveis, que ajudam a esquentar e deixam as refeições muito mais aconchegantes. 
“Para deixar uma refeição completa é preciso incluir fontes de carboidratos, proteínas, legumes, vitaminas e minerais”, explica Alessandra Godoy, nutricionista da Equilibrium, consultoria da Adria.
Para quem quiser experimentar sabores novos e diferentes, a dica é preparar a Sopa Oriental. Eu amei a combinação de ingredientes sabores! 


como fazer sopa

Sopa Oriental
(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

1/2 embalagem de macarrão padre nosso com ovos Adria
2 dentes de alho picados
400g de peito de frango, em tirinhas
1 talo de salsão, em cubinhos
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de gengibre em pó
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
2 cenouras, em cubinhos
200g de ervilha torta, em pedaços pequenos
1 colher (chá) de páprica picante
a gosto sal, cebolinha picada

Numa panela grande, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.  Junte o frango e deixe refogar por 5 minutos.
Acrescente a cenoura, o salsão, a ervilha torta, o molho de soja, a páprica picante e mexa delicadamente.
Adicione na panela 2 ½ litros de água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos.
Acerte o sal, junte a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique macia.
Retire do fogo, tempere com o gengibre, a cebolinha e sirva a seguir.

Fonte Receita e Foto: Assessoria

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