Eu adoro couve flor, acho um acompanhamento excelente por ser mais neutro. Gratinada, fica saborosa, macia e douradinha, perfeita para servir com carnes.
A receita é bem simples e fácil de fazer:
Couve Flor Gratinada
1 couve-flor grande quebradas em pedaços
500 ml de leite
4 colheres de sopa de farinha
50g de manteiga
100g de queijo parmesão ralado + 50g para salpicar por cima
2-3 colheres de sopa de farinha de rosca (se não tiver, não precisa usar, mas ela dá uma certa crocância)
Modo de Preparo
Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver, adicione a couve-flor cortada em pedaços, e cozinhe por cerca de 3 minutos (elas devem ficar mais macias, mas ainda crocantes)
Enquanto isso pré-aqueça o forno a 220°C.
Escorra a couve-flor e coloque-a num refratário.
Volte a colocar a panela no fogo e adicione 500 ml de leite, 4 colheres de sopa de farinha e 50 g de manteiga.
Mexa até o molho começar a engrossar. Quando começar a ferver, mexa por mais 2 minutos até ficar bem espesso.
Desligue o fogo, incorpore o queijo no molho, mexendo bem e despeje sobre a couve-flor. Espalhe o restante do queijo e 2 a 3 colheres de sopa de farinha de rosca, se desejar.
Leve ao forno e asse na parte mais alta do forno até ficar dourado.
Se você gostou desse post, por que não compartilha com seus amigos? Isso significaria muito para mim! Certifique-se também de se juntar à nossa comunidade e me seguir no Facebook ou Instagram para atualizações!
{
"@context": "https://schema.org/",
"@type": "Recipe",
"name": "Couve Flor Gratinada",
"image": [
"https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUyeC60_ZtZVLwVOIg32FXaPCb1TnHTKFgbYrALUd4MzIGtM797jrAxx1EI3gFCvlLIaYSCDHodGP4_Z4x_66IC0BHdE4GoptPr20_dZMD217SnyrqGe3jXL03EWwh072l2rBzlB8OYrqo261xySL_H674NRNe-rtT9gQdK9Jikl5aZXwo8igaC-Ao74zf/s1035/couve-flor-gratinada.jpg"
],
"author": {
"@type": "Person",
"name": "Ana Paula - Menu Criativo"
},
"datePublished": "2026-11-05",
"description": "Uma receita simples e fácil de couve-flor gratinada, saborosa, macia e douradinha. O acompanhamento perfeito para carnes.",
"recipeCategory": "Acompanhamento",
"recipeCuisine": "Brasileira",
"keywords": "couve-flor gratinada, receita de acompanhamento, couve-flor com queijo",
"recipeIngredient": [
"1 couve-flor grande quebrada em pedaços",
"500 ml de leite",
"4 colheres de sopa de farinha",
"50g de manteiga",
"100g de queijo parmesão ralado",
"50g de queijo parmesão ralado para salpicar",
"2-3 colheres de sopa de farinha de rosca (opcional)"
],
"recipeInstructions": [
{
"@type": "HowToStep",
"text": "Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver, adicione a couve-flor cortada em pedaços e cozinhe por cerca de 3 minutos até ficar macia, mas ainda crocante."
},
{
"@type": "HowToStep",
"text": "Pré-aqueça o forno a 220°C."
},
{
"@type": "HowToStep",
"text": "Escorra a couve-flor e coloque-a em um refratário."
},
{
"@type": "HowToStep",
"text": "Na mesma panela, adicione o leite, a farinha e a manteiga. Mexa até o molho engrossar. Quando ferver, cozinhe por mais 2 minutos."
},
{
"@type": "HowToStep",
"text": "Desligue o fogo, incorpore os 100g de queijo no molho e despeje sobre a couve-flor."
},
{
"@type": "HowToStep",
"text": "Espalhe o restante do queijo (50g) e a farinha de rosca por cima."
},
{
"@type": "HowToStep",
"text": "Leve ao forno na parte mais alta até dourar."
}
]
}
Nenhum comentário: