Costelinha na Cerveja com Polenta - Menu Criativo

25/02/2014

Costelinha na Cerveja com Polenta

Estou chegando a conclusão que tudo que colocamos cerveja fica melhor! rsrs Minha tia até comentou que eu ando usando muita bebida alcoólica na comida, mas tiiiiiia, fica ótimo! E com o cozimento, todo o álcool sai e fica somente o sabor delicioso da bebida. Nesse caso usei costelinha suína e cerveja e olha, ficou DEMAIS. E de quebra achei que facilitou bastante o preparo.

como fazer costelinha na cerveja

Costelinha na Cerveja
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

700g de costelinha suína cortada
1 lata de cerveja clara (usei Devassa)
1 envelopinho de sazòn para carne (vermelho)
2 colheres de chimichurri
pimenta a gosto
2 colheres de azeite
2 dentes de alho amassados
1 colher de café de farinha de trigo

costelinha com polenta

Comece misturando a costelinha com a cerveja, o sazòn, o chimichurri e a pimenta. Deixe descansar por uns 15 minutos.
Em uma panela grande, coloque o azeite e o alho e refogue por 1 minuto em fogo baixo. Coloque então as costelinhas sem a marinada (guarde a marinada para daqui a pouco), aumente o fogo para médio e vá fritando, mexendo, até que fiquem bem douradinhas. Se começarem a grudar, coloque um tiquinho de água somente para desgrudar.

receita de polenta

Depois de bem douradinhas, adicione a colher de café de farinha na marinada, misture bem e despeje sobre as costelinhas. Aumente o fogo para alto e mexa até formar um molho espesso e super saboroso!

polenta perfeita

Eu servi com polenta e o molhinho foi fundamental para deixar tudo mais gostoso!

5 comentários:

  1. Hummmmm Aninha essa sua polenta me encheu de agua na boca, essa costela na cerveja está da pontinha da orelha. Adorei, com certeza ficou maravilhosa sua polenta,me deu fome, pronto...falei...hehehe. Beijinhos

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    Respostas
    1. rsrsrsrs olha Josy, não sei qual está melhor, mas hoje as nossas polentas arrasaram! kkk
      Bjos!

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  2. Ana Paula,
    só utilizei cerveja uma vez numa receita, vc me convenceu sua carne
    ficou com um aspecto tentador e servida com polenta é difícil de
    resistir, delícia total!

    Bjs

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  3. Ai que delícia Ana! Ficou com uma cara super suculenta. Com certeza testarei essa receitinha. Hummm... Hehe Beijao

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