Panqueca de Aveia (sem glúten) - Menu Criativo

26/05/2014

Panqueca de Aveia (sem glúten)

Até tentei entrar na onda glúten free, mas confesso que ainda não me apaixonei por uma receita. Essa panqueca é muito boa, não vou negar, foi uma das poucas que tentei q achei que trocaria tranquilamente a receita original por essa. 
Fácil de fazer e ninguém sentiu a diferença! A receita é tão simples quanto a original:

receita sem glúten

Panqueca de Aveia (sem farinha)
(Rende 6 panquecas - Tempo de Preparo: 40 minutos)

Massa:
1 xícara de aveia em flocos
1 ovo
1 xícara de leite
1 pitada de sal

receita de panqueca de aveia sem gluten ovo aveia leite

Recheio:
1 peito de frango já cozido e desfiado
2 cenouras raladas
1 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho
sal e pimenta a gosto
cheiro verde picadinho a gosto

como fazer panqueca de aveia

Molho:
2 dentes de alho
1 caixinha de molho pronto
sal e pimenta a gosto

Comece fazendo o recheio: misture o amido de milho com o leite, comece refogando o frango, acrescente sal e pimenta a gosto, misture o leite com o amido ao frango e mexa até que tudo forme um recheio cremoso. Experimente, acerte o sal, coloque cheiro verde picadinho e deixe esfriando enquanto faz a massa.

ingredientes panqueca fit

A massa não tem segredo: Bate tudo no liquidificador e frita igualzinho a massa de panqueca normal...
Aqui tem dicas

massa de panquecas passo a passo

Depois das massas prontas, recheie, enrole e vá colocando em um refratário.

como fazer sem glúten

receitas menu criativo

Depois de todas recheadas, faça o molho: frite o alho em azeite, misture o molho pronto e acerte o sal. Depois do molho pronto, coloque sobre as panquecas. Se quiser, pode clocar queijo ralado sobre o molho.
Leve ao forno por 10 minutinhos e sirva bem quente!

53 comentários:

  1. Posso substituir a aveia em flocos por farelo de aveia?

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    1. Olá! Pode sim, sem problemas! Pode ser também farinha de aveia, ou aveia em flocos finos.

      ;)

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  2. Já faço, só q ponho uma colher de requeijão ligth na massa, e uso farelo de aveia!

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  3. Já faço, só q ponho uma colher de requeijão ligth na massa, e uso farelo de aveia!

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  4. Qual é esse molho pronto que você diz na receita?

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    1. Ah, me desculpe, ficou mal explicado mesmo... É molho de tomate pronto.
      Sabe, aquelas caixinhas tipo "salsaretti, pomodoro, etc"

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  5. Assim eu sei... Vou fazer daqui a pouco... Achei super fácil e prático...obrigada ��

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    1. Desculpa responder tbm 😐😖
      Você pode fazer o molho de tomate caseiro.

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  6. A panqueca é bem light, mas como baixar as calorias do molho, pra que se torne mais saudável?

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    1. Jane adorei a pergunta!! Vamos lá: você pode fazer um molho em casa, é só refogar tomates com alho, cebola e um pouco de sal. Conforme o tomate for cozinhando, vá colocando um pouco de água para não secar. Depois de cozinhar bem, eles vão se desfazer aí é só usar como molho ou se preferir, bater no liquidificador para ter um molho mais lisinho.
      Ah, e não precisa colocar açúcar no tomate não... se ele cozinhar bem a acidez se perde.
      Você também pode usar o molho branco vegano que tem receita aqui no blog.
      Beijos!

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  7. Grudou tudo, não salvei uma 😣

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    1. Olá! Ao fazer a primeira e a segunda, se perceber que está grudando muito, acrescente um pouco mais de aveia na massa e bata novamente.
      Lembrando que o ideal é usar sempre uma frigideira antiaderente.

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  8. Respostas
    1. Olá Maria de Fátima! Já existe no mercado várias boas marcas de aveia SEM glúten. A marca Monama trabalha com aveia em grão, em pó e farinha sem glúten.
      Uma opção saudável e gostosa para os celíacos também!
      ;)

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  9. A aveia tambem contem gluten. Entao para os celiacos esta receita nao deve ser usada.

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    1. Olá Maria de Fátima! Já existe no mercado várias boas marcas de aveia SEM glúten. A marca Monama trabalha com aveia em grão, em pó e farinha sem glúten.
      Uma opção saudável e gostosa para os celíacos também!
      ;)

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  10. Olá! !
    Fiz um delicia !!
    Quantas calorias?
    Obrigada! !

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  11. Fiz. Ficou show!!! O recheio fiz com escarola uma caixinha de seleta legumes e .olho branco. Em cima molho de tomate pronto com cebola refogada.

    As crianças amaram!!

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  12. Adorei a receita muito pratica.
    Vou fazer para o almoço de hj :) acho q só vou trocar o recheio.

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  13. Fiz. Ficou delicia. Nham nham nham

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  14. Coloquei água no lugar do leite, já que tenho intolerância à lactose e ficou ótimo!!!

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  15. Eu posso usar a aveia o farelo.inves de usar a de flocos?

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  16. posso congelar?

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    1. Nunca tentei... seria interessante você testar antes.

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  17. Fiz as panquecas agora é ficou uma delícia! Obrigada!

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  18. Adorei essa receita , só mudei o recheio , muito saborosa e leve... parabéns!!!

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  19. fiz e ficou horrível

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  20. Posso fritar na manteiga::

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    1. pode sim. Se usar uma frigideira daquelas ótimas que não grudam nada, não precisa colocar nenhum tipo de gordura.

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  21. posso fritar a massa da panqueca na manteiga? se não tiver azeite, tbm pode ser no oleo de coco, mas nao gosto!

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  22. Obrigado pela dica! Estou de dieta médica e a minha esposa usou a sua receita, trocando apenas o leite por integral e trocando alguns ingredientes do molho e do recheio para ficar mais light. Deu muito certo, variou o prato! Obrigado mesmo!

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  23. Olá Ana Paula, fiz as panquecas e ficaram ótimas, super levinhas e saborosas, na massa acrescentei meio tablete de caldo de legumes e o recheio fiz de carne. Também fiz o molho de tomate como sugeriu. Minha família adorou. Obrigada!

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  24. Gente!!!!!! deu super certo, amooooo panquecas

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  25. Será que dá pra fazer burrito? Usar a massa como wrap?

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