Carne Moída ao Barbecue - Menu Criativo

12 de janeiro de 2015

Carne Moída ao Barbecue

Aqui em casa gostamos muito de molho barbecue, mas quase sempre uso com costelinhas ou frango. Quando estou bem inspirada eu até faço o molho, mas tenho achado boas marcas de molho barbecue no mercado, então vale a pena experimentar. 
Essa carne tem o modo de preparo um pouco diferente que a carne moída que normalmente conhecemos, vale a pena dar uma olhada:

receita de molho

Carne Moída ao Barbecue
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 50 minutos)

600g de carne moída (usei patinho moído)
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
500ml de caldo de carne (usei 500ml de agua fervente com 1 cubo de caldo de carne)
1 xícara de molho de tomate
1 colher de sopa de molho inglês 
1 xícara de molho barbecue
sal e pimenta a gosto

Comece refogando o alho no azeite. Quando o alho começar a dourar, coloque em fogo alto, adicione a carne e refogue ate ficar bem cozida. 

receita de carne moida com molho barbecue

Depois da carne bem fritinha, adicione o caldo de carne, o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo 

como fazer molho barbecue

Deixe ferver ate que todo o caldo seque, a carne vai ficar cheia de sabor, mas vai voltar a ficar seca. Então você adiciona o molho inglês e o molho barbecue. 

preparar molho barbecue
carne moída deliciosa

Mexa bem, experimente e acete o sal e a pimenta (eu usei pimenta cayenna mas não adicionei mais sal). Deixe ferver por 1 minuto e sirva.
Eu servi com arroz branco e abobora refogada com alho. Marido adorou!

barbecue

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